19 cartofi prăjiți ingredientele mcdonald s znatok_ne
Apropo, eu vă sfătuiesc să urmărească videoclipuri pe canal. chiar dacă nu vorbesc limba engleză, veți fi în continuare în măsură să înțeleagă în mod clar ce înseamnă, de asemenea, un mare plus că clemele sunt suficient de scurt.
2) ulei de semințe de rapiță.
4.) ulei de soia hidrogenat.
5.) arome naturale cu aroma de carne (vită).
6.) proteine hidrolizate de grau.
7.) lapte hidrolizată.
8) Acid citric.
9) Dimetilpolisiloxanul (sau E900) și ulei siliconic (servind ca agent de acoperire).
10.) monohidrat dextroza.
11.) pirofosfat de sodiu.
13.) ulei de semințe de rapiță.
14.) Ulei de porumb.
15.) Ulei de soia.
16.) ulei de soia hidrogenat.
18.) Acid citric.
19.) Dimetilpolisiloxanul (în acest caz, este utilizat ca aditiv pentru uleiul pentru a preveni formarea spumei în timpul uleiuri de gătit).
Punctele 1 la 12 - sunt toate acele ingrediente care sunt folosite în timpul preparării produsului semifinit înainte de a fi congelat și trimis la restaurante (cum ar fi punctele 2 la 9, - se referă la ulei, în care pre-prăjite de cartofi, de la 10 până la 12 - este Aceasta se referă la ceea ce este pre-procesat semifinisate).
Punctele 13 și 19 - toate acele ingrediente care sunt folosite în etapa finală a preparării produselor semifinite direct la restaurante.
Simplist, procesul de preparare arata ceva de genul asta)))
La scară industrială, cartofi, curățate, se spală, se taie.
cartofi cruzi Urmatorul feliați sunt plasate într-un container special, în cazul în care este imersat într-un amestec special de sosuri și prelucrate cu ajutorul îndulcitorul natural, monohidrat de dextroză de cartofi pentru prăjit obține culoarea aurie. Și un aditiv alimentar adăugat anorganic pirofosfat de sodiu stabilizator. care, la rândul său, face posibilă nu întunece produs semifinit, deoarece producția până la gătit „restaurant“.
Și înainte de expediere finală la restaurante, sare semifinisate și supus pre-prăjire în grăsimea încinsă (adică, da, direct în cartofi restaurant deja dogotavlivayut loc preparat de la zero).
Produsul final semi-finit este supus la congelare, și, ca atare, le-a trimis deja la restaurante.
Baza de carne de pui
Pisa în tocată
Și se amestecă cu sosul, constând din următoarele ingrediente
* După cum se poate vedea, nu numai în carnea de pui maknagetsah, potoetomu ZOZhniki tremurând peste dieta lor și îndepărtarea cu grijă crusta aluat fiecare maknagetchiny încă aparent lipsesc unele (probabil pentru ei) detalii importante. )
Oh, și de modul în care, având în vedere că cartofii prăjiți nu prăjiți doar în ulei și având un număr de aditivi, este probabil ca uleiul (mai degrabă, un amestec de uleiuri) utilizate pentru prăjit alte produse semifinite lanțului restaurant, conține toate același set de aditivi, ca de cartofi franceză (cm. la paragrafele de minim 13 la 19)