A învăța să bea vin

Vinul este cel mai vechi de băuturi, care, de asemenea Homer cântau în „Iliada“. Bea de poeți, artiști și filosofi. Vinul a fost conceput de oameni ca bautura a zeilor, se pare că, pentru a fi în măsură să se simtă liber să se adauge epitetul „divin“.

Proprietăți inerente de vinovatie, cum ar fi îndrăgostești, de a reconcilia, pentru a inspira, consola (cu acesta din urmă, unul, probabil, nu ar trebui să exagerați). Însăși natura mirare am acordat cinci simțuri, dintre care două, nas și limba, o lungă perioadă de timp tandru dedicate vinului.

Prima cunoștință. Ce este?

Înainte de a începe să se familiarizeze, să ne amintim că vinul este:

Pentru a se bucura de această băutură nu este necesar să fie un expert. Cel mai important, vinul a fost de înaltă calitate, și nu contează, este alb sau roșu. Și a ști cum să bea vin, vine cu practica. Astfel, cele trei componente principale în evaluarea vinului - culoarea, mirosul și gustul. Acum, în ordine.

Culoare - primul criteriu prin care evaluăm băutura. Vinul alb ne va incanta cu tot felul de nuanțe, de la galben-pai spre auriu. În cazul în care seamănă cu culoarea de ceai puternic sau de culoarea chihlimbarului are o tentă verzuie - se spune că în fața ta nu este, probabil, băutura, după degustare pe care le va rămâne în aceleași spirite îngrijorătoare și bunăstarea.

Nuante de vinuri roșii variază de la lumină la întuneric rubin-granat poate spune, de asemenea, o mulțime de lucruri despre. Intensitatea și saturația vinurilor roșii variază în funcție de vârstă, care este destinat să trăiască o băutură și soiuri de materii prime utilizate.

Aș dori, de asemenea, să se concentreze pe vinuri fine, care sunt invechit in butoaie de. De-a lungul timpului, ca urmare a procesului natural de oxidare, își pierd culoarea în vinuri fine este permisă sedimente nu este nimic să vă faceți griji.

Următoarea etapă - degustare aroma băuturii. După îndepărtarea pluta nu este în grabă pentru a încerca să dea un pic de vin „respire“ timp de 10-15 minute, contactul cu oxigenul, acesta va beneficia învelitorii. După aceea, se toarnă într-un pahar, vskolyhnite, inspirați încet și atunci ar trebui să se simtă exact aroma pe care este indicat pe eticheta sticlei achiziționate.

arome Gamma vă permit nu numai pentru a testa cunoștințele lor, dar, de asemenea, pentru a identifica un fals. Dacă deschideți vin, și să vă audă de căpșuni clare sau arome BlackBerry, care nu sunt inerente în vinurile de struguri, înseamnă că acesta este compus din arome. Încă o dată studiu atent o etichetă, în cazul în care indică faptul că băutura este parfumat - ați cumpărat o sută la sută fals.

Culoarea și aroma vă oferi deja o idee despre băutura este timpul să se familiarizeze cu aroma. Sarcina principală a primei SIP - persista pe limbă și vă va oferi o șansă de a evalua vă place să bea sau nu. SIP În continuare mai mult, ajută să dezvăluie aroma mai profundă. Pentru a face acest lucru, un pic „mesteca“ vinul.

Odată ce ați răspunsurile la întrebarea „Vinul, ce este? “, Sugerează următoarele: ce mănâncă ...?

se combină bine

Capacitatea de a combina vin bun, mâncare bună și compania plăcută vă poate ajuta să creați atmosfera de seara, care va dori să se repete.

Când „companion“ pentru stickul masa la un principiu simplu: preparate complexe sunt combinate cu vinuri simple, și vice-versa, cât sunt mai simple antena de satelit, cu atât mai bogat bei pentru a alege lui. Vinul rosu este perfect pentru feluri de mâncare care se bazează va fi carne rosie.

De asemenea, nimeni nu îl va condamna pentru combinația de produse gastronomice, cum ar fi sushi, paste, pizza, pâine și burgeri organice, friptura, miel, porc, ficat. Somon și păstrăv (din cauza conținutului său de grăsime) va fi, de asemenea, un mare plus este de a soiurilor roșii de băutură.

Dar pentru cel mai bun vin alb pe masă va fi vecini, fără excepție, toate fructe de mare, ouă, pește, de vițel, păsări de curte. Aș dori să vă atrag atenția separat pe cârnați scăzut de grăsimi și, desigur, brânză. La urma urmei, brânză + vin = meci perfect!

Tot ceea ce am descris mai sus se referă în primul rând la vinul uscat. Iar când vine vorba de vinuri semi-dulci și dulci, liderul aici, pe dreapta va fi considerat ca orice deserturi, ciocolata, inghetata, toate fructele posibile - imaginația ta poate fi nelimitat.

Pentru manifestări în vin gust dens și pură, trebuie alimentat o anumită temperatură. De exemplu, vinurile albe pentru a bea refrigerate la 10-12 grade în timpul iernii, iar vara - până la 8-10 grade. Vinul roșu în timpul iernii pentru a bea la 18-20 de grade, iar vara 16-18. Bea vinurile seci în mod corect la 14-16.

cultura de băut

În acest articol, ne referim numai la vin, iar acum am să spun în mod exclusiv. Deoarece ca o combinație exotică de alcool băuturi aparent destul de inocent poate da o reactie exploziva.

În cazul în care, cu toate acestea, sufletul tânjește după o schimbare, încearcă să reamintească faptul că gradul de băuturi consumate în viitor, ar trebui să crească, după ce ați „depășit“ modul de alcoolic, de exemplu, vin, coniac, du-te înapoi la vinul nu este recomandată.

Atunci când este utilizat cu un corp de băuturi grad începe să producă catalază, o enzimă care crește rezistența la intoxicație. Deci, cu atât mai mult în mod activ vă mutați, cu atât mai mult această enzimă să iasă în evidență.

Concluzia o face pentru el însuși, ci să renunțe la „companion credincios“ din fiecare sărbătoare plină de distracție, dans, nu poate fi în nici un caz. Din cauza doar un singur această metodă, alcoolul acționează pentru a neutraliza imediat creste de 2-3 ori.

tabu gastronomic

Acum, că nu este recomandat să mănânce cu vin.

Povestea un sandwich cu un strat gros de ulei, tot ceea ce probabil, au auzit. Acum uita. vă salva de intoxicație nedorite, un simplu obicei la gustare. Nu abuzati de alimente grase, face grad nu este curat, și trădat doar deghizări lui.

Și când ai pierdut vigilența veni în cele din urmă rezultat neașteptat. De ce sunt oamenii atât de întipărit expresie populară „o persoană să doarmă în OLIVIER“? Nu repeta greșelile altora.

Pentru produsele care nu se amestecă cu vin, sunt prea ascuțit aromat cu oțet și condimente feluri de mâncare și murături (varză, castraveți, ciuperci).

Fii atent cu nuci - care blochează receptorii din limba, și el, care este chemat din joc. Și nu uitați, fumul de tutun ucide nu numai mirosul vinului, dar, de asemenea, mirosul de parfum dumneavoastră.

Pentru a face față cu problema modului în care toate la fel de a bea vin, este necesar să învețe din ceea ce ochelari pentru a face acest lucru. Este simplu, lucrul cel mai important, atunci nimic nu se amestecă.

Deci, există trei forme convenționale pentru pahare de vin. În primul rând - ovoid taie, ea servește vinuri spumante și șampanii. Al doilea - în formă de lalea, și de aceea este numit laleaua, acesta este proiectat pentru vin roșu. Și, în sfârșit, forma unui clopot cu un top larg, care este perfect potrivit pentru vin alb.

Când vorbim de un recipient de sticlă, ar trebui să înțelegem că este de aproximativ 100-120 g din sticla lalea trece prin această formă este concentrația corectă a aromei vinului. Și după decupaje din ouă atât de frumos pentru a viziona bulele în creștere.

Printr-o sticlă subțire, transparentă și vă puteți simți cu ușurință temperatura băuturii, și pentru a aprecia pe deplin frumusetea culorilor sale. Marginea subțire de sticlă contribuie la reperare a lovit vin la vârful limbii.

În viața noastră există un număr suficient de lucruri, de la care avem plăcerea. Dar veți fi de acord, un pahar de vin, desigur, se adaugă la aceasta o vopsea speciala!