Ce să gătească morcov - feluri de mâncare și rețete - site despre plante

Natura a dat un gust de morcov plin, culoare și utilizare. Nu e de mirare un interes deosebit în acest spectacol nu numai bucătari și bucătari, dar oamenii de stiinta si medici. În studii recente, au descoperit că morcovii, tratat termic, deși pierde unele elemente nutritive, nu devine produs mai puțin valoros. Într-adevăr, ușurința de absorbție și biodisponibilitate a componentelor utile rămase rădăcină crește atât de mult încât pierderile nu sunt vizibile. Mai ales în cazul în care morcovii gatiti cu orice ulei. Ce alimente sănătoase pot fi preparate din morcovi cruzi și tratat termic?

Ce să gătească de la morcovi cruzi

Până de curând, morcov crud în popularitate și mâncăruri gătite ia ajuns sănătoase de morcov realizate exclusiv din rădăcină prime. Pentru această zi păstrat importanța și relevanța retetele lor cu un morcov din bucătăria rusă vechi.

Morcovi cu miere. Peel și fin cotlet 2-3 morcovi mici, umple lingura de miere lichida, se presara pereche de linguri nuci tocate.

cabana roz. 100 g caș amestecat cu 50 g de aromă și gust cremă de zahăr. 2 morcovi cleaned- răzuiesc răzătoare foarte fin și se amestecă bine pentru caș, stea câteva minute până la cabana vopsite în culoare delicată.

Salata de morcov cu telina. 100 g tocat fin morcovi și tulpină de țelină și se amestecă cu 3 linguri. l. nuci mărunțite. Aroma de 1,5 h. L. hrean gata de a gusta salata cu ulei de floarea soarelui. Sare - la cerere.

Salata de legume cu fructe de padure. 100 g de varză fin tocat și grătar 100 g morcovi și napi, se amestecă, sezon 3 linguri de miere, 1,5-2 toarna cana de afine / lingonberry. Nu adăugați sare.

Salata cu sos de portocale - ideal de ceea ce se poate face din morcov pentru vegetarieni sau în post. Tocate mărunt, podsolit, pisa podsaharit și 150 g de varză. Morcovi mari grătar fin, acru de mere felie, măruntiți 50 de grame de nuci. Suc de portocale de o bataie cu 2 linguri. l. ulei de măsline, sezon cu condimente. Toate se amestecă și sezon, pentru a rezista la o salata inainte de servire 1:00.

preparate calde cu morcovi în meniurile zilnice și festive

În sezonul de recoltare sau de iarna pentru o schimbare în dieta de la întrebarea „ce să gătească morcov“ este deosebit de relevant. Morcovii pot fi integrate cu ușurință și este baza multor rețete. Inclusiv de la ea putem găti o mulțime de mâncăruri calde, uneori pe jumătate uitate de mulți dintre noi.

Morcov zrazy - fel de mâncare sănătoasă de morcovi pentru copii si meniul dietetice. 8 morcovi mari fin grătarul, se amesteca cu 3 linguri. l. grișul și 2 linguri. l. zahăr, sare de. După 5 minute, se adaugă 150 ml de lapte și 2 slåbesc amestecă ou. 2 mere grătar, zahăr aroma, îngroșat cu pesmet. De la morcov tort pentru a face greutate în centrul fiecărui pus o lingură de măr ras, prăjituri oarbe, rola în pesmet și se prăjește toate crocantă. Ori zrazy în formă, aproape, se fierbe până la gata în cuptor.

Placinta cu morcovi caramelizate - acest fel de mâncare pot fi preparate cu morcovi pentru micul dejun duminică. Clear 400 g de morcovi, un pahar de umplere incompletă apă, se pune 1 oră. L. unt și bucătar, aveți grijă să nu supraîncălzirea. Pregatite tocat legume blender, amestecat cu 300 g de caș zdrobit, se adaugă 0,5 făină cești sau griș, 2 ou bătut ușor, sare și 2 linguri. l. zahăr. Dazzle caș rotund și se prăjește.

Clătite cu morcovi. 4 morcovi fin grătarul și se condimentează cu un vârf de cuțit de sare și zahăr după gust. Se amestecă 2 cani de faina si lapte cald, 2 oua ușor relaxarea, 2 linguri. l. ulei inodor și 1 lingura. l. drojdie proaspătă și zahăr. Pune să fermenteze într-un loc cald. 10 minute înainte de sfârșitul fermentației în aluat se toarnă în morcovi, se amestecă și sarea puietul.

luminoase de culoare și structură densă permite să gătească morcov spectaculos, „subtile“ mâncăruri calde.

rola Morcov festiv. morcovi clare, 5-6 bucăți. 3 morcovi, se taie în felii subțiri, restul împărțit în 2-3 bucăți și un pic podvarit înainte de înmuiere. Tulpina prazul timp de 8 minute în apă clocotită coborâtă. 700 g din amestecul de umplutură combinată cu 2 cepe tocate, 2 oua, 2 linguri. l. brânză de vaci și 2 felii de pâine neagră, înmuiate în vin roșu. Tocatã aroma de oregano, boia de ardei, sare și piper. Forma pune folie și cu generozitate unsoare. În partea de jos morcovii si pune strâns suprapuse în felii, urmată de jumătate din carne tocată. bucăți lungi de morcovi învelite în frunze opărite prazului, descompus în fărâmițat într-o singură direcție - cercuri rămase. Top uniform așezați restul de umplutură. Gătit oră la 200 0C, după oprirea lămpii nu îndepărtată formă cuptor timp de 10 minute.

Se decoreaza cu morcovi

Se prepară morcov garnitură, primar sau secundar, este simplu. În plus față de utilizarea acestor feluri de mâncare destul de practice, datorită prețului scăzut al culturilor rădăcină. Pentru prepararea feluri de mâncare este important să se utilizeze o cantitate mică, în scopul de a reduce cantitatea de aer sub capota, acesta va reține substanțele nutritive.

Morcovii în engleză. Pisa stinge bec mare în ulei până la jumătate. Adăugați la ea 3-4 morcovi, fidea felii, sare, piper și întotdeauna ușor posaharit. Fierbeti la foc mic pana cand morcovii moi, se presara cu ierburi, aromă de unt.

Morcovii din bulgară. Puțini morcovi tăiat în fâșii și a pus o tigaie într-un volum mic de apă. Se macina o pereche de catei de usturoi cu sare si patrunjel tocat, se prăjește în unt, a pus tocană de morcovi și se prăjește ușor împreună.

Morcov piure. 700 g de morcov și ceapă, tocată mărunt 1, prăjit în ulei până la schimbarea culorii de legume, sare si se presara 1 lingura. l. zahăr. Se toarnă 100 ml de bulion de legume, se fierbe timp de 10 minute. mixer Grind.

morcovi glazurate - economii fel de mâncare sănătoasă de morcovi, pentru care iau mici legume tinere din grădină pot fi prodernutye. 1 kg de cultură sau lăsați 1 cm frunze, curat sau se spală bine, a pus în apă clocotită și se fierbe 7 minute. Se topește 100-120 g unt, morcovi fierte pus. Se toarna 5 linguri. l. zahar, se fierbe timp de 10 minute. Se presara cu piper si menta frunze albe.

Cum de a găti blocajul din morcovi

Dulceata de piese luminoase transparente de gust impresionante și aspectul. Pentru el, să ia o portocală suficient de mare, dar ușor underripe cu porțiunea centrală moale a fructelor care curățător curat. În cazul în care diamantele rădăcini tăiate gem, stele și cercuri, acestea sunt potrivite pentru decorarea deserturi.

Dulceata de morcovi. Vechiul mod. 1 kg de legume decorticate cubulete de 1,5 cm, se umple cu apă, se fierbe timp de 5 minute, drenat, răcit. De la 1 kg de zahăr și 2 cești de apă pentru a prepara siropul, se toarnă morcovi, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cel mult 5 minute, închide, stand 10-12 ore. Se fierbe siropul recolta doua de zahăr și 0,5 kg de sticlă de apă, se toarnă într-un blocaj, se amestecă, se încălzește și se fierbe până cuburi transparente. La final, se adaugă un vârf de cuțit de acid citric.

gem de morcov moderne. Se fierbe până aproape fierte periat în întregime 1 kg de morcovi, scursa, se taie în cuburi și să acopere 1 kg de zahăr. opărire de lamaie, se taie coaja si se fierbe in apa cu zahar, se îndepărtează și fin cotlet. Cu pulpă de lămâie pentru a îndepărta coaja maximă alb, tăiate și cu coaja se toarna in morcov, se amestecă, se adaugă apă, dacă este necesar. Cook, agitare, la un sirop gros.

Torturi cu morcovi

Pentru mese sanatoase de tort de morcovi și de vacanță sunt legate de copii, Revelion sau de Paste, pentru că în procesul de coacere reține proprietățile de culoare și capătă o tenderness surprinzătoare. , fructe fructe cu coajă uscate și fructe conservate completează această legumă unic, subliniind gustul său special.

Un morcov tort simplu. Se amestecă 50 g făină amestecati, 30 g de zahăr și 1 lingura. l. streusel ulei vegetal, loc în frigider timp de o oră. Într-un alt recipient pentru a turna 100 g de făină, o parte din sticlă de zahăr și un dezintegrant pachet, se toarna o cana de apa si 7, art. l. amestec de ulei. Se toarnă aluatul in 150 g de morcovi rasi grosolane, se amestecă. Aluatul a fost pus într-o matriță pentru a umple 100 g de nuci ușor prăjite, top firimituri. Cuptor pentru aproximativ o oră la 180 0C.

Plăcintă cu morcovi și ananas. Se scurge sirop din bănci mari felii de ananas si se amesteca cu 4-5 concasat Morkovina, se adaugă 3 ouă și 1 lingura. l. ulei vegetal. Linguri, amestecare, pune faina pentru a forma un aluat, cum ar fi crema groasa. După 1 h aruncare. L. se amestecă sifon stins. Puneți aluatul în tigaie pregătit, cuptorul 40-50 min, la 180 0C.

tort smântână. La 2 cesti faina se presara un praf de sare, câteva linguri de zahăr, dacă se dorește - de zahăr vanilat, se amestecă și se taie 200 g margarină în firimituri, de a conduce oul si se framanta aluatul. Având în vedere înălțimea foii rola formă flanșe 7-8 mm grosime, pus într-o matriță și a pus în frigider timp de 40-60 min. Pentru umplerea coaja 4 morcovi, se fierbe cu 4 linguri. l. zahăr, se taie în felii. Se amestecă cu o mână de caise tocat stafide fierte sau uscate, și 1-2 h. L. coaja. Formează aluatul în cuptor, la 180 0 C, 7 min. Scoateți și pus pe o umplutura semi-tort. ceașcă frișcă cu 3 linguri. l. zahar, 2 oua, 2 linguri. l. amidon, se toarnă tort. Se coace timp de aproximativ 40 de minute, la 180 0C.

Morcovii stabilit aici în secolul al 16-lea și a devenit indispensabilă. Nu se cere condiții de creștere și nepretențios în depozitare și proprietățile sale sunt întotdeauna în comparație cu mere universale. Este imposibil să contorizați toate rețetele și feluri de mâncare, care pot fi preparate din morcovi, pentru că rădăcina este pus în cele mai multe salate și mâncăruri calde, și nu numai ca un supliment, dar, de asemenea, ca ingredient principal, cu un gust unic, textura si culoare. Arată imaginația și folosind experiența toată lumea existentă va fi capabil de a găti morcov lor „marca“ un fel de mâncare original și sănătos.

„Site-ul despre plante» www.pro-rasteniya.ru