Chakhokhbili de pui - reteta cu pas cu pas fotografii

anterior ◈ următoarea

Chakhokhbili ... suculent, picant și aromat ... Mai recent, delicatetea georgiană pregătită în principal, fazan, acum în creștere în popularitate câștigă pui chakhokhbili, care se caracterizează prin prețul său democratic și disponibilitatea ingredientelor. In ciuda legendelor, și un anumit aer mistic, pregătirea chakhokhbili destul de simplu și are toate șansele să devină unul dintre feluri de mâncare preferate. Deci, am spune în detaliu cum să pregătească chakhokhbili și ce să caute, pentru a ajunge cât mai aproape de rețeta autentică.

Chakhokhbili de pui - reteta cu pas cu pas fotografii

800-900 gr. pui
2 buc. cepe
sos de tomate 1 cana
2 buc. roșii
50 ml. vin alb (opțional)
3 catei de usturoi
salata 1 ardei
o felie de ardei iute
sare
piper negru
1-2 linguri ulei vegetal
1/2 linguriță hamei-suneli
1/2 linguriță coriandru
1 buchet patrunjel sau coriandru

Pui, voi da apa să se scurgă. Sculpta puiul în bucăți mici cântărind 60-100 grame. fiecare. Dacă chakhokhbili gatiti pentru o familie mare, apoi să ia un pui întreg este de aproximativ 1,800-2 kg. Apoi, toate ingredientele din rețeta este înmulțită cu doi.
Ia cazan sau tigaie. Încălzit pe foc, fără grăsime. Apoi tigaie fierbinte uscat pui prăjit. Ne uitam de carne, astfel încât este ușor rumenit, dar nu ars. În acest caz, focul trebuie să fie suficient de puternic pentru a tushilas de pui și nu fierte în suc propriu.
In timp ce puiul este prăjit pe o altă tigaie în puțin ulei vegetal tocat tocană de ceapă. Se taie rondele de ceapă puteți, puteți melenko cum doriți. Ceapa se fierbe la foc mic până când este moale și transparent.
Tigaie cu carne adauga ceapa, se fierbe la foc mic timp de 15 minute sub capac.
Opțional, puteți turna un pic de vin de masă alb, se va da o aroma speciala si aciditatea de-a lungul vasului.
În timp ce carnea este înăbușită, fierte sos de roșii. O tigaie curată sau în cel în care calita ceapa, se toarnă sosul de roșii. Se aduce la fierbere, pentru a încerca sare și piper. Există, de asemenea, pune roșiile tocate. Prăjește ușor toate împreună. Trebuie să spun că legumele nu se poate salva. Cu cat mai multe legume, astfel încât în cele din urmă se dovedesc chakhokhbili suculentă și mai gustoase.
sos de tomate cu rosii adauga la carne. Se acoperă cu un capac și continuă să se fierbe.
Se taie salata de piper, puteți lua verde, roșu sau galben, în general, ceea ce este acolo))) s-a adăugat la pui. Apropo, în timpul iernii în loc de ardei proaspăt poate fi utilizat Lecho. De asemenea, a pus o felie de ardei iute. Care bucată, mare, mic, sau un ardei iute, te decizi. Principalul lucru este să nu exagerați și să nu se strice vasul.
Carnea cu legume continuă să se fierbe sub capac. Când puiul este fraged și va fi ușor să se mute departe de oase, pune usturoiul si condimentele fin tocat. Încercarea de a sare.
Adăugați partea verde fin tocat, opriți focul. Dăm antena noastră o bere sub capac timp de 10-15 minute.
Foarte frumos și parfumat de pui chakhokhbili servit cald, generos presărat cu ierburi proaspete. De asemenea, am sfătui să gătesc tocană de pui. foarte gustoase.

La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:

Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try

MAX 05.11.14
Bax, un chakhokhbili! Și am adus aminte de soare Georgia!

Tatiana 11/07/14
Alain, crezi că poți în fabricarea de sos de tomate pentru a adăuga unele făină la o grosime a fost. Soțul meu iubește sosul gros, așa că întotdeauna încerc să-l plac.

Alena
Tatiana, puteți pune cu siguranță un pic de făină prăjit, dar nu pune georgienii. Pentru umplere de tomate au devenit mai saturate, se taie marunt nucile și se adaugă la sos.

Vic 16/01/15
Deci, ce ești tu - chakhokhbili))). Se pare peste atât titlul intrigant ascunde un pui obișnuit în sos de tomate cu condimente. De fapt, nimic complicat, ingredientele sunt toate disponibile, de ce nu gatiti. Astăzi și Start)). Apoi atinge scopul, cum sa întâmplat, eu sunt sigur că va fi delicios.

Lyudmila 30/05/17
Aliona, și că, ca un fel de mâncare mai bine cu chakhokhbili, spune-mi te rog?

Alena
Lyudmila, garnitura ar trebui să fie neutru, astfel încât pentru gustul meu, chakhokhbili cel mai bine servit cu orez, dar puteți cu cartofi fierți sau paste. Poate fi ca un fel de mancare separat, independent, fără garnitură)))))

Rețete după ingrediente

greutăți și măsuri de masă