Cum de a găti cereale
Într-un fel nu am avut timp pentru a descrie versiunea sa de preparate musli, și secrete am, așa că voi vorbi în detaliu pas cu pas.
rețete musli foarte mult, versiunea de astăzi cu Dogwood.
- Fulgi de ovăz mari - 60 g
- Zahăr - 5 g
- Brazilia piuliță - 10 g
- Pistachio cojit - 10 g
- Mere uscate - 10 g
- Dogwood Uscat - 10 g
- Scortisoara macinata - varf de cutit (pinch)
Produsele pe o mare parte sau două gustări.
Cinnamon oferă muesli gata aroma foarte placuta.
Cum de a găti cereale
muesli Mai întâi trebuie caramelizate: uscat non-stick tigaie fără ulei se toarnă fulgi de ovăz și se adaugă 1 linguriță de zahăr (5 g). Aveti nevoie de fulgi de ovăz cea mai mare a ambalajului, pe care este scris: se fierbe 10-20 minute. Dacă luați mici, are o mulțime de făină, va începe arderea și a obține un frumos fulgi de aur. În cazul în care fulgi de zahăr obținut se prăjește kroshlivye mai puțin clare, cu o mulțime de ei praf cu sufletul la gură.
Dacă nu amestecand constant fulgi de ovăz, bucăți de zahăr slipnetsya. În cazul în care se prăjește fara zahar, va fi o mulțime de făină arsă.
Puneți tava cu terci de pe un arzător mic pe foc mediu. Amestecând constant, fulgi prăjește. În acest caz, reglați foc - inițial mai puternic, dar de îndată ce zahărul începe să se topească, diminua. Culoarea ar trebui să fie ușor de aur, zaharul este complet topit și agitarea constantă uniform distribuită. Tot dureaza 4-5 minute.
Nucile sunt unul dintre produsele cele mai contaminate, nu fi leneș pentru a utiliza Blanch-le timp de 2-5 minute.
Nuci sunt întotdeauna incluse în cereale, dar este important să cumpere de calitate, în stare proaspătă și curată. Eu nu cumpara pachetul, și vândute de greutate, astfel încât să fie sigur de a Blanch 2 minute în apă clocotită. Aflatoxinele de fierbere nu este curat, dar mucegai în sine (care poate fi invizibil) și mulți agenți patogeni sunt uciși (în cazul în care au existat câteva dintre aceste nuci, care crawling mouse-ul, și care le-a atins). Ie se fierbe nuci, apa este drenată, podusushivaem nuci ușor pe o tigaie fierbinte sau un șervețel. În plus, nucile blanched sunt mai moi, usor de taiat petale subtiri. Blanșarea nuci reduce amărăciune.
Proaspete, nuci de înaltă calitate au culoarea potrivita: culoarea nuc brazilian de lapte topit, fistic - verde. nuci suflate, se intinda (de la recolta de anul trecut), au o culoare gri sau maro, mai bine arunca dintr-o dată, astfel încât să puteți obține otrăvit.
Se taie toate mici și mari - care o iubește. Am tăiat mărunt mere și dogwood uscate la soare. Dogwood - este uscat la soare (uscat), în loc de fructe confiate. cotlet Nuci cu un cutit la fel de mare ca și Brazilia, pot fi tăiate în petale.
În cazul în care merele uscate sunt foarte uscate și tăiate, le puteți pune într-un filtru de impurități și țineți-l pe abur timp de 5 minute. Se toaca marunt si apoi se usucă din nou. Și doar pentru a adăuga la cereale uscate.
Dried Dogwood stafidă mai util: este mai mică de 1,45 ori zaharuri este mult mai mult fier (22% din necesarul zilnic) și vitamina C (50%).
Rămâne să se amestece toate ingredientele, acestea sunt gata pentru utilizare. Daca gatiti cu stoc muesli, apoi păstrați-le mai bine într-o cutie de carton, în saci de pânză sau din rola de pachet pergament. În cereale uscate pot fi stocate timp de mai multe luni. Dacă intenționați să adăugați la muesli și fructe proaspete, este firesc, este necesar să facă acest lucru înainte de a bea, sau imediat și să înghețe.
Ce mănâncă muesli
Musli poate fi reumplut iaurt, se toarnă lapte, lapte fermentat la cuptor sau iaurt.
Musli pot fi consumate uscate, eu știu, mulți sunt în măsură să le mușca sub formă de semințe. Poate fi umplut cu lapte, iaurt sau chefir. Eu fac de obicei cu iaurt degresat - 100 g kefir 35 g muesli (2 linguri.).
muesli Ready depozitate într-un loc uscat, temperatura optimă pentru depozitare pe termen lung nu este mai mare de 15 grade, iar umiditatea nu este mai mare de 60%.
Și vă puteți pregăti un desert de muesli:
- 1 oală de iaurt,
- 70 g de cremă (fără ceașcă plachetă)
- 50 g muesli acasă
În ceea ce privește compoziția, așa cum am spus, cerealele pot fi foarte diferite, aici este conținutul caloric al unui exemplu de realizare particular cu Dogwood și nuci de Brazilia.
În ceea ce privește greutatea totală și calorica: Dupa caramelizare, fulgi de ovăz prăjire își pierd greutatea foarte scăzută. Dar când am face granola încă calorii renumărare, ea destul de mare, mai mult de 350 de calorii la 100 de grame
Informații nutriționale per 100 g greutate produs:
Produse 100 g