Fructul pasiunii - proprietăți utile pasiunii - fructul pasiunii în utilizarea

Fructul pasiunii - Descriere

Fructul pasiunii numit fructul plantei cu același nume, este o vedere din genul Passiflora. Această plantă a apărut în jungla din America de Sud, iar astăzi este cultivat în America de Sud și Centrală. În alte locuri cultivarea de fructul pasiunii sunt Australia, Noua Zeelandă, Israel, Galapagos și Insulele Hawaii și Africa de Sud.

Pentru o creștere bună și rodirea fructul pasiunii necesită o mulțime de lumină și sol fertil. Până în prezent, aceasta planta este reprezentată în mai mult de 400 de soiuri. fructele lor, dintre care cele mai multe sunt potrivite pentru consumul uman, sunt de diferite dimensiuni, forma, culoarea și gustul.

Fructul pasiunii - proprietăți utile

fructe pasiune sunt bogate in vitamine, minerale, fibre și substanțe antioxidante. Utilă în special este poporul fructe care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, ficatului, tractului urinar si supraponderali.

fructele pasiunii au antimicrobiene, antipiretice și efect laxativ, acestea reduc colesterolul din sânge și contribuie la îmbunătățirea sistemului digestiv, excreta acid uric și alte produse metabolice.

Fructul pasiunii este cunoscut pentru efectul său calmant. Datorită conținutului de passiflorin glucozidă, fructul pasiunii utilizate pentru fabricarea de sedative. Există dovezi care atestă capacitatea de suc de fructe pasiunii inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.

Fructul pasiunii este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Datorită conținutului ridicat de acizi alfa-hidroxi, este capabil de a îmbunătăți hidratarea și îmbunătăți elasticitatea pielii și nuanța pielii. Prin urmare, destul de des puteți găsi produse cosmetice de ea, destinate pentru îngrijirea pielii imbatranire a pielii sau predispuse la pimply.

În același timp, utilizarea fructul pasiunii este contraindicată în cazul în care există o tendință de alergii, și dacă sunteți hipersensibil.

Fructul pasiunii - calorii

Mediile Caloric Marakuya aproximativ 68 kcal.

Fructul pasiunii - utilizare în gătit

În gătit, pulpă de fructul pasiunii, în principal utilizate și suc sunt utilizate atât în ​​formă pură sau ca un supliment la alte sucuri de fructe și băuturi la care se atașează un gust distinctiv. Pulpa utilizată la fabricarea de patiserie, sosuri, salate de fructe și deserturi, precum și umpluturi și lichioruri. Ele sunt comestibile și semințele de fructul pasiunii, care nu sunt la fel de gustoase ca și carnea, dar foarte util.

În Brazilia, pulpă de fructul pasiunii utilizate la prepararea mousses și sucuri de fructe și semințe - pentru a decora prăjituri.

În Republica Dominicană doar consumul de fructe cu zahăr.

Locuitorii din Hawaii și Filipine folosesc cea mai mare parte suc de fructe pasiunii prin străpungerea fructelor și a băut conținutul său printr-un pai.

fructul pasiunii Sumatra folosit pentru prepararea siropului de suc de fructe pasiunii.

În Vietnam, este utilizat pentru prepararea unui desert populare de miere și pasiune de fructe.

În Australia, fructul pasiunii de fructe dulci găti sosuri desert. Acolo fructele furnizate prăjitură cu brânză, înghețată și deserturi aer „Pavlova“. suc de fructe pasiunii este folosit ca bază pentru producerea unei băuturi răcoritoare «Passiona».

Mexicanii fructul pasiunii asezonate cu ardei roșu și var.

În Peru, fructul pasiunii acre pregăti fructe de mare naționale gustare - ceviche.

În Africa de Sud, fructul pasiunii aromă de iaurturi, băuturi răcoritoare și produse de patiserie dulci, precum și prepara un amestec de sucuri tropicale si multivitamine.

Exemple reteta fructul pasiunii

Reteta 1: salata calda cu piure de dovleac fructul pasiunii.

Dacă doriți să surprindă pe cineva cu talentul său culinar, pregăti această salată! El este bogat și în același timp foarte original, datorită unei combinații de cartofi cu calamar, rucola și chirozo cârnați (se pot substitui orice cârnat afumat bun). Pentru salata fi sigur de a găti piure de dovleac, care accentuează gustul delicios.

3 squid;
500 gr. cartofi noi;
6 grinzi rucola;
6 bucăți de fructe pasiunii;
150 ml suc de portocale;
150 c. ulei de măsline;
500 gr. dovleac;
300 gr. cârnați chorizo;
6 boabe de anason;
de sare după gust.

1. Se taie pulpa de dovleac bucăți arbitrare, se umple cu apă rece, astfel încât să le acoperă numai, se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie.

2. prăji rapid boabele de anason în stea într-o tigaie, fara ulei. Merge din tigaie cu apă, dovleac, pulpă de dovleac pentru a adăuga anisetree și ștergeți-le împreună printr-o sită.

3. Extras din pulpa de fructe din fructul pasiunii. Se amestecă într-o cratiță cu suc de portocale, se aduce amestecul rezultat la fierbere și se fierbe la foc mic. Când îngroșată, îndepărtează de la căldură și sărind peste amestecul printr-o sită, apoi se adaugă la acesta uleiul de măsline și se amestecă temeinic.

4. După spălarea cartofii, se fierbe chiar în pielea lor. tăiat Squid în bucăți destul de mari. Chorizo ​​se taie în cuburi subțiri.

5. Se curata cartofii fierți, se taie in jumatate pe lungime și se prăjește cu putin ulei de masline, sare. Luand cartofii din tigaie, se prajeste rapid aceleași piese de calmar. Apoi, luând în calmar în aceeași tigaie, se prăjește nu, dar numai încălziți chorizo. Amestecarea într-o cratiță toate ingredientele sunt salată caldă, îmbrăcat cu sos facut sa din fructul pasiunii, suc de portocale și ulei de măsline. se adaugă frunze de rucola și se amestecă din nou bine.

6. Se serveste salata pe farfurii calde. Prevăzute în centrul de fiecare lingura de piure de dovleac, răspândit în jurul valorii de salata si se presara cu ulei de masline.

Reteta 2: desert capsuni cu fructul pasiunii

Acest fel de mâncare este pe bună dreptate pretinde a fi rafinat, datorită unei combinații de căpșuni cu fructul pasiunii, nectarine și zmeură. O alegere excelenta pentru o cina romantica.

1,2 kg de căpșuni;
3 linguri. l. zahăr;
100 ml de vin alb sec;
fructe 3 pasiune;
2 nectarine;
250 gr. zmeura;
mentă proaspătă.

1. căpșunile mele și elimina cozile. Lăsând la o parte 200 de grame, restul amestecat cu zahăr și se macină într-un blender la piureul. Apoi se amestecă mash cu vin.

2. Tăierea fructul pasiunii în jumătate, scoateți semințele și le adăugați piure de căpșuni.

3. Se toaca marunt căpșunile rămase cu nectarine, adăugați-le împreună cu o zmeură în piure de căpșuni. Acoperind un recipient cu un desert, plasându-l într-un frigider timp de o oră. După răcire, se toarna in farfurii de supa si garnisiti cu frunze de menta.

Reteta 3: budinca Cașul cu fructul pasiunii

branza Gentle merge bine cu fructe dulce și acru de pasiune. Acesta este un desert gustos și sănătos, care ar trebui să fie cu siguranță pregătită.

300 gr. conținut scăzut de grăsime brânză de vaci crocant;
250 gr. grăsime moale brânză de vaci;
100 gr. zahăr;
1 ou;
fructe 5 pasiune;
2 linguri. l. amidon;
30 oz. unt.

1. Se amestecă brânza sfărâmicios cu o moale, adăugați-l zahăr și ou.

2. Se taie fructul pasiunii în jumătate 3 și a scos pulpa, stoarce sucul din ea. Se diluează pentru a adăuga un amestec de amidon și caș.

3. După ce forma de unt unsă, se presara cu faina sau nuci tocate și răspândirea-l în aluatul rezultat. Se coace timp de o jumătate de oră.

4. caserolă Având să se răcească ușor, se taie în felii, răspândit pe o farfurie și decora cu pulpa rămasă de spirit fructul pasiunii. Se decoreaza cu frisca.

Fructul pasiunii - sfaturi utile cu experiență bucătari

Cumpărarea fructul pasiunii, preferința ar trebui să se acorde un fruct mare ridat cu crustă de culoare roșu închis și dulce semințe galben-verde. În frigider de fructe coapte fructul pasiunii pot fi stocate timp de până la o săptămână.