In vino veritas, sau întregul adevăr despre vin

Vin - băutură alcoolică obținută prin fermentarea alcoolică cu fermentarea totală sau parțială a zahărului în boabe de struguri sau suc de fructe. Vinurile conțin esențiale pentru organism și săruri acide umane, substanțe organice și minerale, compuși cu azot și zaharuri pectice.

Cu o serie de compuși organici și minerali, vinurile nu sunt importante doar ca produse alimentare și băuturi alcoolice. Ei au un tonic și acțiune bactericidă, sunt folosite în scopuri medicinale. Se constată că vinul conține substanțe radioactive, decât în ​​vina lor înainte de suc prelucrat. Proprietățile radioactive ale vinului aproape de apele radioactive terapeutice. Vin, jumătate diluat cu apă - o bună băutură potoleste setea. În vara acestei băuturi este recomandat să bea, nu numai pentru a potoli setea, dar, de asemenea, ca o măsură profilactică.

Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că proprietățile pozitive ale vinului sunt prezentate doar la rată moderată a consumului. Trebuie adăugat dieta umană, promovarea sănătății și de a îmbunătăți sistemul imunitar al organismului

La domiciliu, vin preparat conform rețetelor și tehnologii care asigură calitatea necesară a produsului finit (vin). Și pentru că vinul este determinată de evaluarea fiecărui ventilator individual, pe gustul tau, atunci gatiti, există destul de multe rețete. Calitatea vinului depinde nu numai pe bază de rețetă, dar și de mulți alți factori - varietatea și gradul de coacere a materiei prime, temperatura și condițiile de gătit casnice, etc. Fiecare fan îndeplinește rețete și tehnici pentru a asigura cele mai potrivite pentru vinul său gust.

Clasificarea vinurilor. Cele mai frecvente sunt vinuri de struguri preparate din diferite soiuri de struguri. Dar vin de înaltă calitate poate fi preparat din suc și alte fructe și fructe de pădure - fructe și vin boabe. Acest lucru este deosebit de important în zona temperată, în cazul în care strugurii nu se coc și se cultivă numai pe site-urile de amatori, dar din cauza lipsei de căldură și soare fructe de pădure în acest domeniu nu se poate acumula o cantitate suficientă de zahăr și au aciditate ridicată.

Toate vinurile sunt împărțite în înaltă calitate preparat din sucul de struguri sau de fructe si boabe, și amestecate, preparat dintr-un amestec de note.

„Natural“, un vin simplu, preparat prin fermentarea sucului fără adaosuri. Cu toate acestea, pentru a îmbunătăți calitatea, buchet, alcool, zahăr și alte ingrediente pot fi adăugate la vin.

Castelul Vinului (prezența alcoolului în ea) este creat prin fermentarea alcoolică, vinul are o prelucrare droshky de zahăr în alcool de vin, sau prin adaos de alcool în suc înainte sau în timpul fermentării. Procesul de adăugare de vin alcool numite vinuri alcoolizate, cum ar fi vinurile - fortificate.

Noi ar trebui să evidențieze, de asemenea, vinurile aromate (vermut, vin miere și altele.). Acesta este un mod de amestecare a vinului cu adaos de extracte de plante, miere, boabe si alte materiale aromatice.

În ceea ce privește calitatea și calendarul de îmbătrânire vin sunt împărțite în tineri, fără timp, în vârstă, de epocă (cele mai bune, vinuri vechi produse în anumite regiuni viticole ale acelorași soiuri de struguri care păstrează gustul și aroma) și colecții (vin cu un timp de expunere foarte lent).

Se disting prin culoarea vinurilor albe, roz și roșu. Și soiurile roșii, potrivit medicilor de a avea proprietăți datorită antioxidanții pe care le conțin vindecare.

Destuparea sticlei o sticlă Mai vechi vinul, tratamentul mai atentă este nevoie. Pentru deschiderea sticle de vin folosite vrie. Cel mai bine este să șurub. În conformitate cu regulile nu pot străpunge dopul de plută prin. Vin alb ar trebui să fie imediat înainte de a turna destuparea sticlei vinul în pahare. Vinul rosu este necesar să se destupa timp de 30-40 de minute înainte de a mânca, pentru a da vinul „respira“ aer. Unele vinuri roșii după 6 ani de îmbătrânire au precipitat. Acesta este un fenomen natural. Procesul de eliminare a nămolului este numit decantarea. Se decantează chiar înainte de servire a vinului. Pentru a face acest lucru, se spală ușor carafă de vin curat, și apoi se toarnă încet conținutul sticlei, astfel încât vinul rulează în jos pereții. De îndată ce tort a fost potrivit pentru gât, opri turnarea vinului în decantor. Pentru a vedea mai bine abordarea de nămol poate fi pus zazhennuyu lumânare sub gât.

Selecție de pahare de vin este servit în mod tradițional în pahare. De preferință, sticla era de cristal fină la tulpină înalt. Pentru a simți mai bine aroma de pahare de vin sunt mai potrivite conica puternic în sus. Pentru vinurile spumante și pahare înguste utilizare șampanie de mare, ca atare, sub formă de sticlă încetinește bule de ieșire. Un pahar este umplut nu mai mult de două treimi, pentru a fi în măsură să se rostogolească sticlă în ea, apreciind culoarea și aroma.

Vin și Sănătate

Nu bea vin deloc, precum și de băut excesiv (60g de alcool pe zi și mai mult) sunt expuși unui risc foarte ridicat de deces.

Efectul alcoolului asupra nivelurilor de insulină

Prea multă insulină sau se alterează asimilarea insulinei de către organism sunt, de asemenea, un factor de risc pentru sistemul cardiovascular. Sticla de vin giperinsulinizatsiyu reduce și crește sensibilitatea celulelor la insulină și, prin urmare, reduce riscul de a obține insuficiență coronariană.

Efectele alcoolului asupra coagulării sângelui

„Prea gros“ de sânge, adică a crescut vâscozitatea sângelui creează premise serioase pentru formarea de cheaguri care pot astupa artera, cu alte cuvinte, conduc la tromboză. Alcoolul are proprietatea de a subtia sangele.

Efectele hormonale ale alcoolului

La femei in timpul menopauzei riscul de a dobandi boli cardiovasculare, în special coronariene, crește, din cauza scăderea puternică a nivelului de estrogen circulant. Alcoolul conținut în vinul, crește ușor nivelul care stimulează producția de estrogen de către glandele suprarenale.

Efectele alcoolului asupra vaselor de sânge

Alcoolul se extinde diametrul arterelor coronare, oferind astfel o mai bună perfuzie a inimii si reducerea riscului de boli coronariene (afectarea aportului de sânge la mușchiul cardiac).

Acțiunea asupra vezicii biliare

Unele substanțe incluse în vin (acidul cinamic), stimulează secreția de vezică biliară. Prin acest mecanism, vinul poate fi de mare ajutor in digestia alimentelor „grele“. Vinul accelerează digestia grăsimilor.

Vin și excesul de greutate

În cantități mici (1 pahar de vin roșu, la sfârșitul unei mese) vin poate ajuta la pierderea in greutate: aceasta ajută la reducerea glucozei din sânge și corectarea giperinsulinizatsii cauzează excesului de greutate.

Efectul antiviral al vinului

Plantele nu au sistemul imunitar, dar există o protecție împotriva agresiunilor virale. Aceste plante includ struguri și. Experimentele de laborator au arătat că vinul roșu, chiar diluate, distruge virusul poliomielitei.

Non-fumat, dar oamenii care beau vin gripei mai putin bolnavi decat nefumatorii și nondrinkers în același timp. Astfel, vinul prevede prevenirea antigrippoznuyu. Observațiile de medici implicați în producția de medicină preventivă, arată că persoanele care beau (moderat) de vin, cel puțin nu merg la locul de muncă din cauza bolilor infecțioase decât cei care pretind abstinenta complet de alcool.

Ciocolata si viata Prelungi vin?

Bar de ciocolată și un pahar de vin roșu poate prelungi durata de viață a unei persoane timp de 6 ani și pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare. Pentru astfel de concluzie grupul de oameni de știință din Australia și Noua Zeelandă după cercetare. Consumul zilnic de 100 de grame de ciocolata neagra si 150 ml de vin roșu - un aliment ideal pentru cei care doresc să trăiască într-o bătrânețe, și nu știu numele cardiolog district.

Experții străini au dezvoltat un regim alimentar complex, care reduce riscul de boli cardiovasculare cu 78% și crește speranța de viață. Principalele componente ale dietei sănătoase, în plus față de ciocolată și vin sunt șapte alimente care reduc nivelul colesterolului si a tensiunii arteriale la om. Fiecare tip de alimente consumate utile în cantitatea potrivită, neutralizeaza efectele nocive ale factorilor externi, oferind colectiv efect global de sănătate.

Oamenii de știință recomandă să utilizați de 4 ori pe săptămână, cu diferite feluri de mâncare de pește. Cu toate acestea, greutatea fiecărei feluri de mâncare nu trebuie să depășească 114 În plus, în dieta zilnică ar trebui să fie prezent aproximativ 400 de grame de legume și fructe, 68 g de migdale și aproximativ 3 g de usturoi. De asemenea, este permisă includerea alimente astfel de produse utile, cum ar fi uleiul de măsline, soia, tomate, clătite de tărâțe, cereale, nuci, ceai și năut.

Cine naiba știe. dar cumva am greșit. Tot timpul încercând să înțeleg de ce nu-mi place gustul vinului? Tot în jurul admira: dar pentru mine, asa ca un produs răsfățat, „oh, oh, o grămadă de ...“ suc de struguri gloată. Că doar nu a oferit pentru a încerca. În mod constant, astfel încât să nu jignesc, trebuie să păstreze o fata de poker.
Respect Cardinall pentru o definiție cuprinzătoare a conținutului postului, și Prohor de notificare sobering.
Și altul. Mă întreb ce astfel de acid și sare de important și cât de mult sunt ele importante? Pentru depunerea acestor săruri în articulații, pentru boala nobilii, guta.

Și ceea ce este alcoolul viny? Urina și vin caca microbi uciși în propria d. IU. Și este încă de băut?

Mierea - un insecte BURP predstavlyayushaya o alocare semidigested organe sexuale de plante
și este.

Mierea - transformat nectar cules de albine și alte insecte.