Știi ce o trufa
Această ciupercă uimitor auzit multe. Noi știm că aceasta ciuperca creste undeva sub pământ, și fără ajutorul asistenților cu patru picioare (porci sau câini), este aproape imposibil de găsit. Poate că această cunoștințele noastre se termină. Și totuși, ce o trufa? Ce este o specie? Ce este el atât de bun?
Un pic de informații despre trufe
Trufele sunt de obicei găsite în pădurile de foioase. trufa miceliu (miceliu) formează cu rădăcinile plantelor, prin care este în creștere, asociere stabilă numită reciproc mycorrhizal. În total există nouă tipuri de trufe, care cresc în diferite părți ale lumii, fiecare specie prefera un fel de lemn. Uneori, denumite trufe, ciuperci cu organisme similare fructifere, care pot fi consumate, de asemenea, dar ele sunt evaluate mult mai mici decât un lucru real. Există, de asemenea, sunt necomestibile pentru oameni vizualiza trufe - cerb care mănâncă cerb și unele rozătoare.
Apropo, o persoană este în imposibilitatea de a găsi un loc în cazul în care există o trufa. Ciuperca (care crește delicatețe pădure, poate fi determinată numai animale) are un miros specific. De obicei, în acest scop implică câini și porci special instruiți.
La care seamănă cu gustul de trufe? Cum este diferit de ciuperci de obicei? Acest trufa are propria aroma unica si gustul. Se aseamana cu ambele semințe de floarea-soarelui prăjit în ulei, și nuci, fructe de pădure, mușchi, frunze căzute - asta e ceea ce trufa. Apa, în cazul în care doriți să-și pună în timp ce trufa devine similar cu sos de soia.
După cum spun istoricii, că este trufa ca produsele sale și să mănânce, era cunoscut de vechii sumerieni. În Grecia antică și Roma antică, această ciupercă atribuite proprietăți medicinale, iar alchimiștii medievale și magicieni, a fost folosit în scopuri vrăjitorești. Dar cea mai mare popularitate au primit în timpul domniei lui Ludovic al XIV-lea. Am fost lovit, de asemenea, România trufe după război Patriotic din 1812
Tipuri de trufe în creștere în Europa
În Europa, există următoarele tipuri de trufe:
- Vara (numit, de asemenea, negru română) trufa. Are o culoare sau rotunjit tuberoasă corp de fructe maro-negru sau albastru-negru. creste de obicei sub rădăcinile de mesteacăn, stejar, carpen, fag. Distribuit aproape în toată Europa până la Scandinavia (inclusiv în România). Nu la fel de valoroase ca și alte tipuri de trufe, dar, de asemenea, considerată o delicatesă.
- trufa de iarnă. cochilia (peridium) acoperite de formațiuni poligonale sau tiroida. Ciuperca are un roșu-violet sau negru. Aceasta are loc în principal în Italia, Franța și Elveția. Mirosul care amintește de mosc.
- trufă italiană. În ciuda numelui său, este, de asemenea găsit în Franța și în alte țări europene. Fructele sunt vopsite în ocru de lumină sau de culoare maronie. Are un miros picant plăcut și gust ca brânza de usturoi. Utilizat de obicei sub formă de brânză.
- Negru (cunoscut, de asemenea, ca zona Perigord a istoric francez) trufă. Ciuperci, prețul care este de 1000 € pe kilogram, are o culoare de la roșu-brun la negru și violet. Utilizabili ca fierte și nefierte ca un condiment.
De altfel, trufe pot fi cultivate, deși nu la fel de mult ca, de exemplu, ciuperci. Chiar și în secolul al XIX-lea sa observat că în cazul în care solul pentru a planta ghinde cu stejar sub care cresc trufe, acesta este, de asemenea, delicatese de ciuperci vor crește sub rădăcinile noului copac. În Franța, în cazul în care ei știu foarte bine ce o trufa, odată ce acești copaci au fost plantați 750 km 2, cu care a fost posibil de a recolta 1.000 de tone de aceste delicatese. Din păcate, acest proces este foarte lung. Este nevoie de aproximativ 30 de ani pentru a obține o cultură completă, iar cantitatea de trufe colectate scade brusc.
Cele mai mari keshbek 50 de magazine online cu Megabonus Popularitate keshbek utiliza servicii (retur pentru clienți din banii cheltuiți pentru a le cumpere) a crescut constant. Acest lucru este de înțeles, pentru că uneori.
