Brandy, lichior cu vodca la rețete de acasă cu fotografii
Mulți oameni preferă să bea gata pentru a face cumpărături acasă el însuși fierte. Tincturi și întăritoare, susținute pe ingrediente naturale, în mod semnificativ în comparație cu un efect benefic dobândit supermarket.
Clasificarea băuturilor alcoolice pe piața internă
Tinctura la alcool la domiciliu sunt foarte populare, dar este de fapt posibil de a găti și la alte băuturi alcoolice. Ingredientul principal poate fi:
Dacă vă pregăti lichioruri de casă ingrediente, cum ar fi coniac sau gin, sarcina un pic mai complicat. Tu trebuie să lupte cu gustul original si aroma de alcool, sau pentru a găsi combinația de arome, precum și selectarea corectă a fructelor și boabe, care, împreună cu ingredientul principal va crea imaginea de aroma dorită.
Brandy lichior la domiciliu este cel mai bine pentru a găti la alcool. El este cel mai bun solvent, și cu atât mai mult se va împărtăși în soluție, cu atât mai bogată și mai puternică pentru a obține o băutură. tinctură de alcool nu trebuie să fie mai mică de 45 de grade, valoarea cea mai optimă - 60. Cu acest nivel de băuturi alcoolice este gătit mult mai rapid, iar gustul va fi mai aglomerat.
Nu vă faceți griji cu privire la puterea de alcool. După procesul de gătire, acesta poate fi diluat la gradul dorit. Dacă ați decis să facă propriile noastre de producție, noi trebuie să fim răbdători. Perioada de coacere poate dura de la 2 săptămâni până la 6 luni, în funcție de ingredientele folosite și rezultatul dorit.
Clasificarea băuturilor alcoolice pe piața internă
pot fi împărțite tincturi de casă pe alcool la:
- Amar - această băutură are o cetate din 40 la 60% și cel mai adesea preparate pe bază de plante, frunze, rădăcini, semințe sau boabe. Este, de asemenea, de multe ori adaugă condimente și fructe cu coajă lemnoasă la sol pentru a spori gustul;
- Dulce - puterea lor este redusă la 20-30%, și să insiste pe mere sau pere sau fructe de pădure: coacăze și munte cenușă. În prepararea lor utilizează o cantitate mare de zahăr;
- Spicy - numărul de grade este de 40 până la 60%. Pentru infuzie, diverse mirodenii, iar băutura este gata pentru playout în continuare pe Moonshine.
lichior alcoolice dulci, la rândul său, clasificate în funcție de cantitatea de zahăr în compoziția lor:
- Dacă la 1 litru de utilizare a băuturii la 0,3 kg de zahăr - o tinctura;
- Când adăugați 0,3-0,4 kg de zahăr - va licoroase;
- În cazul în care suma depășește 0,5 kg per 1 litru de băutură - un lichior.
Cum pentru a dilua alcoolul la domiciliu
Ce faci atunci când nu la alcoholometer acasă? Schema de calcul este foarte simplu. Dacă aveți 1 litru de etanol 96%, ceea ce înseamnă că 1000 ml lichid conținut de 960 ml de alcool 100% pur. Să presupunem pentru prepararea lichiorurilor este necesară utilizarea% vodca 50, adică 1 litru de lichid trebuie să conțină 500 ml de alcool pur. Pentru a calcula corect cantitatea necesară de apă trebuie să fie volumul inițial (1 litru) ori gradul inițial (96) și repartizată între dorit (50). Astfel, obținem cantitatea totală de lichid (1h96): 50 = 1.92 litri.
Rezultă că pentru 1 litru de alcool frecare (96%) este necesară pentru a adăuga 920 ml de apă pentru a obține o soluție de rezistență de 50%. Este important să se efectueze procedura în sine în mod corect. Atunci când amestecarea este necesară pentru a injecta alcool în apă, și nu invers, ca mai bine să se folosească răcit cu lichid. Când se amestecă cu apă caldă, alcoolul poate deveni tulbure și de a dobândi un miros neplăcut și gust.
reteta de origine de tinctura pe bază de alcool
Pentru a prepara o tinctura de alcool în rețetele de acasă, folosind o varietate largă. Pentru a nu se pierde printre ei, acestea pot fi împărțite în anumite grupuri.
Tinctura pe alcool cele mai bune rețete rapide
Pe baza clasificării, puteți afișa trei rețetă de bază de gătit:
Rețeta de bază pentru amar
Tinctura la alcool în casa de reteta amară, implică utilizarea de tarte fructe de pădure, semințe, frunze și rădăcini. Ingredientele sunt puse într-un recipient de sticlă, la trei sferturi, și se toarnă alcoolul. Conținutul specificat în rezistă cu cantitatea reteta de timp, agitând din când în când. Apoi se filtrează prin tifon, și gata să bea insista câteva luni.
Rețeta de bază pentru picant
Pentru prepararea lichioruri și licoros picante utilizate ingrediente specificate în rețetă. Acestea sunt amestecate cu cantitatea necesară de alcool și să insiste specificat de timp. Apoi, lichidul rezultat este forțat prin aparatul preparată, pentru a obține un rezultat final.
Rețeta de bază pentru dulce
O astfel de infuzie de vodca boabe se pregătește pentru un principiu amar. Diferența constă doar într-un sirop de zahăr, care este amestecat cu băutura finită. Ingredientele sunt încălzite pentru o amestecare mai aprofundată a componentelor (dar nu încălzite) și se toarnă într-o sticlă de depozitare.
Tinctura pe vodca cele mai bune rețete pentru recomandări și rapid,
lichioruri de casă și coniac cu vodca poate fi preparat din orice ingrediente dorite. folosesc adesea fructe dulci sau fructe taiate, iar combinația lor dă rezultate excelente și o băutură de înaltă calitate.
Rețetele tradiționale folosesc adesea cireșe, prune si zmeura. Aceste fructe dulci fac coniac moale și parfumat. Astfel, alcoolul preparat are un gust excelent și produs mult superioară achiziționat în magazin.
Frumusețea casei și lichioruri este cetatea lor. Unii prefera o băutură desert lumină la masa de dulce, altele - mai robuste pentru sărbătoare. Oricine poate găti în funcție de gustul si dorinta ta.
Foarte popular în prepararea întăritoare și lichioruri acasă se bucură de coacaze. Ca negru și roșu, este utilizat pe scară largă în domeniu. Multe retete pe baza acestei boabe sunt preparate destul de simplu, iar rezultatul depășește toate așteptările.
lichior de coacăze facut cu vodca, alcool, coniac și gin chiar. În diverse aplicații concrete, este utilizată pentru prepararea ca boabe întregi și suc presat. Pentru un gust mai bogat este de multe ori adaugă la frunze de cires, care dau noile note și arome de alcool.
In special licoros gustoase realizate din coacăze albe. Puternic și parfumat, este ușor să bea și nu produce mahmureala. Fiecare reteta poate varia condimente, cum ar fi cuișoare, scorțișoară, vanilie, sau prin adăugarea lor la un sirop. De asemenea, este bine amestecate pomușoare și citrice arome.
Multe băuturi de origine pot fi nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. De exemplu, licoare de alcool din chokeberry are proprietăți de vindecare. Berry roșu Tart este de asemenea folosit în multe rețete și ajută la răceli.
Sfaturi utile pentru infuzii de gătit
Casa de vinuri și lichioruri retete care atrag varietatea, preparate ușor și rapid, dacă știi câteva secrete:
- Înainte de a pune boabe în recipientul pregătite pentru perfuzie, profesioniști recomandă să le înghețe ușor. Această procedură va oferi o cantitate mai mare de suc;
- Nu se recomandă lumina soarelui pe sticla, acesta trebuie să depoziteze într-un loc întunecos. Unele retete includ insistența pe soare, ceea ce face ca băutura mai ușoară și îi conferă o aromă de fum;
- În cazul în care fructele de padure sau fructe de pre-prăji, caramel este format din fructoză. Cu acest gust va fi mai nobil și parfumat;
- Nu este recomandat pentru a deschide capacul în timpul procesului de gătire, este plină de succes pentru băuturi nedorite în oxigen și bacterii.
În urma acestor reguli puține, chiar și un novice va fi capabil să surprindă oaspeții și un lichior de casă bună calitate.
Gătitul tinctura vodca la domiciliu, puteți fi siguri ca produsul consumat. gustul băuturii depinde de dorințele dumneavoastră, se deschide o gamă largă de oportunități pentru imaginație. alcool de casă în mod corespunzător fierte este ușor să bea și are o aromă plăcută de fructe.
Continuă Nu, mulțumesc