Budinca - o masă clasic englezesc

anterior ◈ următoarea

Fiecare țară are propriile sale obiceiuri speciale și specialități culinare. fel de mâncare atât de special, puteți apela cu încredere - budinca engleză. Cel mai adesea, este numit de Crăciun, așa cum este alimentat în mod tradițional în Ajunul Crăciunului pentru masa festivă.

Ce este - BUDINCII?

budinca, denumit bucătăria clasic englezesc, și anume delicatese de Crăciun - populare în țările din vasul vorbitor de limba engleză. Primele budinci au fost destul de consistent și preparate din reziduuri alimentare, preparate de patiserie dulce și în al doilea rând, cu adaos de grăsime, ouă și făină.

In mod traditional budinca fierte într-o pungă sau învelite în pânză și plasate într-o baie de apă. Există opțiuni cu forme de budinca si un castron mare. budincă modernă compoziție constă din făină, pesmet, grăsimi, ouă, smântână și condimente.

Interesant, budinca cuvântul vine de la Boudin franceză. consonanță cu botellus latină. care tradus înseamnă „mic cârnați“. Cred că putem presupune că, înainte de budinca nu a fost la desert si a inclus carne.

Este greu de imaginat de obicei, budinca ca desert sufleu de carne. Pentru mulți, aceasta declarație controversată.

Există versiunea britanică de budinca de ovăz terci gros numit, fiert în carne de vită supă. pesmet se găsește în terci, nuci zdrobite, miere și fructe uscate, prune de multe ori. Aceasta este prima versiune de budinca cunoscută încă din secolul al 17-lea.

În conformitate cu cea de a doua versiune, budinca a fost o modalitate de a stoca alimente. Ceva de genul de conservare. A fost folosit pentru carne și o parte alta decât ingredientul principal au fost: condimente, sare, prune și bulion.

Uneori pot adăuga cereale și zahăr. Asta e la fel ca și zahărul atât bucătari din budinca, care au decis să excludă din componenta carne. Versiunea încurcată și ciudat. Personal, eu sunt înclinat la prima opțiune, dar ajustate pentru zahăr.

Punct de vedere istoric, este cunoscut faptul că în budincă din secolul al 19-lea a dobândit deja mai mult decât forma obișnuită și un gust tradițional englezesc. Budinca a fost dulce și rapid transformat într-un desert.

Un adevărat festin, este destul de simplu de a pregăti, a devenit în curând un simbol al Imperiului Britanic. Conform tradiției, în budincă clasic englezesc este format din 16 de ingrediente din diferite colonii britanice.

Prima budinca clasic englezesc eșantion, similară în compoziție până în prezent, a fost primul servit la masa regelui George al V în 1927.

Știați că noțiunea de limba engleză budinca comună și budinca de Crăciun?

Care este diferența de obicei budinca de Crăciun?

În biserici în engleză sunt organizate la fiecare servicii de duminică, și duminică, douăzeci și cincea după Treime sună o rugăciune specială. Acesta oferă un semn al tuturor gospodinele limba engleză, este timpul pentru a pregăti budinca de Crăciun.

În această duminică este adesea numit budinca, sau zameshivatelnym. Data desigur plutitoare, așa că face budinca în mod convențional în Ajunul Crăciunului, mai exact trei săptămâni înainte de Ajunul Crăciunului. budincă Gata a plecat într-un loc întunecos și rece pentru maturare.

Experții spun că de Crăciun budinca nu se stătut și mucegăită timp de mai multe luni. In timp ce budinca obișnuită este cel mai bine să mănânce dintr-o dată.

Reteta budinca

Budinca Rețetă caș

800 gr. brânză de vaci
5 Hare
Articolul 0.5. zahăr
100 gr. unt
2 h. L. făină
stafide

Branza de vaci printr-o sită, se adaugă zahăr, unt moale și bate toate ouăle. Se toarnă făină și masa rastetet într-o pastă omogenă.
Pânză de bine unsa cu unt, brânză de vaci pus și cravată capete. Bandaj fir margine bețivan și muiată în baie de apă la fierbere.
Gătit prăjitură cu brânză 2 oră. Se serveste cu rom, gem de cireșe sau miere.

Budinca Rețetă de la grișul

1 litru de lapte
200 gr. griș
4 oua
150 c. zahăr
50 oz. unt
coaja de la o jumătate de lămâie
o mână de stafide aburit
sare

Gris se toarnă laptele și locul pe foc mediu, se adaugă sare și se fierbe pana se ingroasa. Agitarea trebuie să fie atent, în caz contrar vor exista bulgări. Adăugați untul.
gălbenușuri de ou cu zaharul, se adauga coaja de lamaie, stafide si se framanta. Pune greutate în terci fierbinte.
Separat proteine bici într-o spumă solidă, pus în proteine cu gălbenușul și griș se amestecă ușor.
vas termorezistent uns cu unt, se presara cu faina si gris pentru a schimba in greutate.
Se coc la 180 de grade aproximativ 20-30 minute. Se serveste cu sirop sau sos dulce.

Apropo, limba engleză budinca am încercat în copilărie. Surprins? Desigur, și ai mâncat cârnați tort sau cartofi. Deci, acest lucru este foarte similar cu versiunea clasica de budinca, dar fără a fi gătit sau coacere.

Pentru a încerca să gătească budinca, nu trebuie să se aștepte de Crăciun sau de numărare duminica. Doar ridica timpului liber ingredientele necesare și se fierbe. Budinca - fel de mâncare delicios și vă va bucura de sigur.

Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!

Întotdeauna a ta Alona Teroshina.

Articole interesante:

A se vedea mai multe retete similare: