Ca conserve mazăre în timpul iernii la rețete de acasă cu fotografii
Beneficiile de mazăre verde
mazăre verde se bucură de o mare popularitate în rândul vegetarieni și nu este surprinzător, pentru că este un depozit reală de vitamine și importante oligoelement pentru corpul uman.
Mazăre destul de hrănitoare și foarte ușor de prelucrat. Astfel, aceasta conține o cantitate considerabilă de proteine vegetale valoroase. Valoarea nutritivă proteină poate fi atribuită capacității de mazăre satura rapid organismul și încărcați-l cu energie pentru o lungă perioadă de timp.
În plus față de proteină, mazăre conține de asemenea cantități considerabile de vitamine (in special grupa B), zaharuri (aproximativ 6%) și fibre. Astfel, în mazăre mature observate aproximativ 35% proteină pură și cartofi calorice această cultură este superioară aproape jumătate.
Consiliul. mazăre verde, de fapt, o baterie pentru organism, în special în extremă sau apropiate de aceste condiții. De aceea, el recomandă să luați în timpul călătoriilor lungi. Chiar dacă nu sunt extreme, ci un stil de viață activ - mazăre verde - un produs care ar trebui să apară în mod regulat pe masa dumneavoastră.
De asemenea, mazăre verde este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra pielii, părului (datorită antioxidanților conținute în acestea). În plus, este capabil (cu utilizarea regulată) normalizează intestinală și organe ale tractului digestiv.
Din păcate, la fel ca majoritatea culturilor de legume, mazăre este sezonieră, deci are sens să stoc pe ele pentru iarna.
Criteriile de selecție și de formare în special pentru conservarea mazăre verde
Este demn de remarcat faptul că nu orice fel de mazăre verde se potrivesc pentru depozitare de iarnă, astfel încât la problema alegerii soiurilor corespunzătoare ar trebui să fie luate foarte in serios, asa ca atunci era sigur să se bucure de roadele muncii lor.
Deci, pentru conservarea ar trebui să fie ales numai capsicum mazăre verde, dar destul de blând pentru el doar două degete pot fi zdrobite (așa-numitele „creier“ mazăre). mazăre Complet coapte sau supramaturate ca un produs pentru conservarea nu foarte bun, pentru că în procesul de conservare, el va da o soluție salină turbiditate neplăcut, și gustul produsului finit este prea scrobită.
În ceea ce privește prelucrarea mazăre înainte de conservare, este destul de simplu și nu necesită abilități speciale: este suficient să se spele bine mazăre (de conservare în cazul în care mazăre planificate separat) sau păstăi de mazăre, dacă doriți să vă răsfățați cu o iarnă suculente păstăi de mazăre dulce.
Cele mai bune rețete de conserve de mazăre
Atenția dumneavoastră și delicioase, în același timp, rețete foarte simple, de conservare a mazăre în timpul iernii.
Reteta № 1. Mazare conservat cu otet. Pentru prepararea de conserve de mazăre în conformitate cu prima reteta va avea nevoie de produsul direct la conservarea și saramură. Mai jos sunt componentele de bază pentru o rată de saramură de 1 litru de apă:
- . Zahăr - 1 linguriță (complet);
- sare - 2 lingurite (full).
- oțet (6%) - 2 lingurite ..
Folosiți rețete simple pentru a păstra beneficiile de mazăre
mazăre de lapte trebuie să treacă prin și clătiți bine. Apoi se acoperă cu apă rece și se pune la foc mic. După gătire apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute (până când apa fierbe departe aproape complet). mazare fiarta pentru a trece în cutii de pre-sterilizate și se toarnă saramură preparată (fuzionat la mazăre în apă, sare și zahăr). Apoi, în fiecare borcan pentru a turna oțet.
Fiecare din borcanele, se acoperă bine cu folie de plastic. Lăsați într-un loc cald, acoperit cu o pătură. Verificați calitatea de conservare este simplu: să ia doar o privire la filmul suficient - se trage într-un borcan. Apoi, băncile pot fi rearanjate în frigider.
Număr Reteta 2. Mazare conservat fara otet. Această opțiune este ideală pentru cei care nu le place gustul acru în conservare sau au probleme cu tractul gastro-intestinal. numai apă, zahăr, sare, va trebui să se pregătească mazăre. Pentru fiecare litru de apă ar trebui să ia aproximativ 1 linguriță zahăr și 1 lingura. lingură de sare.
Se dizolvă în apă, sare și zahăr, a pus pe foc. Se aduce la fierbere. Se toarnă saramura în mazăre și se fierbe timp de aproximativ 3-5 minute. Se transferă într-un borcane pregătite, lăsând o margine la aproximativ 2 cm. Sterilizează cutii de aproximativ o jumătate de oră. Apoi se lasă să se răcească și acoperite cu capace din plastic, trimite în frigider. După 12 ore a pus din nou în borcane și se sterilizează cu apă timp de o jumătate de oră. Rulati băncile.
Separat se fierbe apa pentru marinata. Apoi se adaugă sare (1 lingura. Lingură), otet (3 linguri. Linguri). Cifrele se bazează pe 1 litru de apă. Se toarnă mazăre marinata fierbinte și se sterilizează băncile în apă caldă timp de aproximativ 20 de minute. Rulati băncile.
Reteta № 4. mazăre Sărare de zăpadă. mazăre păstăi sărați - un fel de mâncare perfectă pentru preparate din carne. Acum vă puteți bucura de gustul de feluri de mâncare preferate, în tandem cu mazăre delicate, chiar și în timpul iernii.
păstăi de mazăre ar trebui să fie atent prin a merge, scoateți hard disk și deteriorat. Apoi, deoarece păstăile trebuie să fie clătite și muiată în apă clocotită. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute, să se răcească produsul. Apoi, este necesar de a distribui puncte pe bănci și se toarnă saramură preparată (300 g de sare la 1 kg de produs). Rulati băncile.
Consiliul. Dacă vă place picant de conservare ușor picant în fiecare borcan se poate adăuga o pereche de catei de usturoi, se taie în mai multe bucăți și câteva boabe de piper, roșu sau orice alte.
Aceasta încheie examinarea noastră a celor mai bune mazăre rețete de conservare în timpul iernii. Poftă bună!