Ca mazăre verde conservate

Este necesar să se pregătească în borcane sterilizate în avans, mai bine nu mai mult de 0,5 litri, ca mazăre în cutii deschise se deteriorează rapid.

Clear semințe de vizionare păstăi, arunca defecte. Clătiți sub jet de apă.

Saramuri facut din calculul de 250 ml într-un borcan de jumătate de litru. Pune 40 g de sare per litru și adus la fierbere. Mazăre verde fiarta timp de 5 minute.

Se toarnă saramură de fierbere în borcane. Se adaugă în fiecare borcan acid acetic puțin. În partea de jos o tigaie mare, a pus un prosop, a pus borcanele de mazăre și se acoperă cu capace. Sterilizează timp de 30-40 minute. Apoi, rola capace. Înfășurați o pătură și lăsați să se răcească. Mazare conservat nu stocate mai mult de 1 an.

moderatorul a ales cel mai bun răspuns

Pentru conserve se potrivesc mazăre numai tineri, -sozrevshy se deteriorează rapid și dă prin fierbere sedimente plin de noroi. păstăi de mazăre verde și purificată din piele, se spală, plasat într-un vas emailat, se toarnă apă sărată (20-30 g. de sare la 1 litru de apă), așa. astfel încât aceasta să cuprindă numai mazăre și se fierbe până aproape fierte, apoi plasate în borcane fierbinte și se toarnă apă în care a fost fierte. Băncile acoperă capacul. sterilizează 20 minute, și resigilate.

Puteți găti aperitiv oricum. Preparată nu fierte mazăre, ci numai albite și sterilizate timp de 70 de minute la 100 de grade.

Mazare conservat ar trebui să fie corectă, și este atât de sensibil la acidificare că, dacă ceva nu merge bine - doar cutii exploda.

Dacă vom închide într-o jumătate de litru borcane, este necesar să se ia buline per 650 de grame pe borcan. La urma urmei, există, de asemenea, trebuie să adăugați umplere.

Se umple prepara 1 litru de apă, 3 grame de acid citric, 1,5 lingura zahar si aceeași sare.

Cuplu mazăre se spală cu apă într-o strecurătoare, apoi înmuiat timp de 3 minute în umplere fiert.

După ce sa extins în bănci și se toarnă fierbinte de umplere și capacul.

Pune intr-o tigaie largă pentru sterilizare. Sterilizată apă la o temperatură de 105-106 ° C timp de 3,5 ore.

Conserve mazăre verde în timpul iernii poate fi o varietate de moduri. Puteți marinati cu oțet și se adaugă suficient sos de oțet. De asemenea, pot fi uscate sau mazăre congelată când fierte afară. Pentru aceasta suntem eliberați din mazăre pod blanshiruem două - trei minute, apoi scoase și picătură în apă rece să se răcească mazăre, dând umiditate să se scurgă. Eliminarea excesului de umiditate din mazăre, poate îngheța.

Propun să închidă mazăre verde de iarnă cu acid citric. Deoarece mazăre păstrează proprietățile și beneficiile lor, este parfumat, delicios în salate și supe.

Making urmează. Se spală păstăi de mazăre vyluschiv interior. Acum, mazăre gata să-l păstreze. Se prepară sosul. 1.5 linguri, aceeași cantitate de zahăr, o jumătate de linguriță de acid citric - cantitatea de apă de volum de jumătate de litru de sare necesară. În mazăre verde trei semifabricate intermediare, conserve de astfel de metode de borcane litri de podea pentru fiecare trei bănci necesită un litru de marinata.

Facem marinata, dizolvat în apă și zahăr cu apă, până când s-a adăugat acid citric. Se fierbe sosul și pune mazăre. Se înmoaie în fierbere, mazăre marinată timp de 15 minute, apoi se adaugă acidul citric.

Masa trecerea mazărea în borcane sterilizate preparate prin suprapunere nu este de până la partea de sus, lăsând 1,5 cm până la capătul cutiei. Apoi se toarnă sosul fierbinte, rulati băncile. Acum puteți stoca mazăre verde într-o pivniță sau într-un frigider.

Divulgă mazăre păstăi și semințe sunt spălate în strecurătoare apă fierbinte. Apoi, el sortate și eliminați toate boabele deteriorate sau defecte. Spread într-o cratiță, se toarnă apă. Proporția de 1 la 2. Lumina fiind maxim. dar imediat ce fierbe Bates sa dublat și se fierbe 35 de minute.

Spargerea boabelor este mai bine să aleagă și să-l arunc - pentru ei marinata, apoi se transformă tulbure.

In a doua tigaie prepara marinata - apă, sare, zahăr, gust acid citric, este adus la fierbere și se menține fluidizată.

răspândit mazăre într-o strecurătoare, se toarnă peste apă clocotită și se pune în borcane sterilizate, volum 0,2 - 0,5 litri, fără a raporta la centimetrul gâtului 1.

Se toarnă sosul din a doua tigaie, se adaugă puțin oțet, acoperit și pus într-o baie de apă timp de 45 minute.

O dată înfășurat prosoape pentru o mai bună marinată înmuiate mazăre și lăsați-l să se răcească.

Încercați mazăre este posibil în trei zile.

I Conservarea mazăre în două moduri: cu oțet și acid citric.

Cu oțet am face acest lucru: Gatesc mazăre până la șifonate, apoi da apă pentru a se scurge, se pune in borcane, folosiți de obicei 0,5, lăsați un spațiu de o unghie. În continuare se toarnă marinata: 1 litru de apă 1.5 Art. l. sare, 1 lingura. l. zahăr, 1 h. l. oțet 70%. Sterilizează timp de o jumătate de oră.

C. Acid citric: 1 L de apă pentru 2 linguri. l. sare și zahăr. Pe masura ce apa fierbe se toarnă mazăre, se fierbe timp de 20 minute Mazăre șadă într-o strecurătoare pentru a evacua apa, apoi se întinde pe malurile. Se fierbe apa la 0,5 litri de 1 lingura. l. sare și zahăr, și se toarnă mazăre. Adăugați 0,5 h. L. acid citric și rola.

Conform ambelor mazărea prescrise sunt moi și nu se încadrează în afară. Îmi place acid citric, dar animalele de companie cum ar fi prima rețetă.