Castravete - o privire de ansamblu

Castravete - o planta erbacee anuala. În alimentele consumate fructe necoapte tinere - Zelentsy proaspete, sărate și murate.

fructe de castravete au un gust foarte valoroase, dietetice și proprietăți medicinale.

Acestea conțin apă 94-97%, proteine ​​0,5-1,1%, 1-2,5% zahăr, vitaminele C, Bi, Ba, P, caroten (provitamina A), enzime, arome și săruri minerale.

Caracteristici biologice.

Castravete - plantă dioică hermafrodită, și anume, pe aceeași plantă sunt situate atât flori masculine și feminine ... Cu toate acestea, există forme dioică și parțial dioică în care doar o plantă de flori femele (plante de tip feminin de înflorire) sau numai bărbați (plante de tip masculin înflorire), plante și mai ales flori de sex feminin cum ar fi cu o cantitate mică de flori masculine.

Sistemul de rădăcină al unei tije de castravete, dar relativ slab exprimat, deoarece cea mai mare parte a rădăcinilor situate în partea superioară a stratului de sol (15-20 cm), cu toate că rădăcinile individuale pătrunde la o adâncime de 1 m și mai mult.

rădăcini castravete sunt foarte sensibile la căldură, în special în timpul germinare și răsărire. Temperatura optimă de germinare a semințelor 23-25 ​​de grade. La temperaturi sub 10-12 grade planta creste slab, rădăcini și gât rădăcină bolnav.

Stem (bici) castravete ramificare, târâtoare, rar Bush. Din tulpina principală a mlădițe laterale se îndepărteze mai întâi ordine de la ei - a doua, dar mai scurt, iar din al doilea - Runaways al treilea ordin, și așa mai departe. La soiurile timpurii de maturare începe după formarea ramificare pe tulpina principală frunze 4-6, au de întârziere - 6-8 frunze. În acest caz, partea lăstarii apar mai întâi în axils de frunze mai mici, apoi - partea superioară.

Frunzele de castravete pe aceeași plantă variază în dimensiune și culoare. Prima foaie este formată după 5-6 zile post-emergentă. În axils fiecărei foi din trei și mai mari, lujerii formate, muguri, flori, rădăcini adventive.

Florile sunt, după cum sa menționat, sunt formate în axils frunze. Florile mascule sunt situate la 5-7 bucăți în formă de inflorescenței, numit o grindă sau placă. Florile femele sunt mai mari decat masculul, ele sunt în mare parte solitar, dar există soiuri, cea mai mare parte de maturare în care sinusal formate simultan în 2-5 flori adunate în buchete. Flori de sex masculin, de obicei, apar în primul rând pe noduri bici mai mici, de sex feminin mai târziu - la nodurile superioare.

În plus față de flori masculine și feminine, unele soiuri de flori de castravete sunt hermafrodite tip de formă. În unele soiuri care se sustrage mai mult la femei, în timp ce altele - din partea bărbaților. Astfel de flori forma fructe sau formă sferică Chalmovidnaya.

Înflorire de la soiurile timpurii de maturare începe în 30-40 de zile, iar la sfarsitul coacerii - în 50-60 de zile de la apariția. Primele flori floare pe tulpina principală, situat la soiurile de maturare în axils de frunze 2-3rd la sfârșitul coacerii - 7-12-frunze. înflorit Ulterior flori, amplasate deasupra pe tulpina principală. Înflorire se extinde de jos în sus și de la tulpina principală la primele lăstari și comenzi apoi ulterioare. Temperatura optimă pentru înflorire și plodoobrazovanpya 18-25 grade. La temperaturi joase (7-12 grade) sau foarte mare (peste 35 de grade), fertilizarea temperaturii are loc.

După fertilizare, primul ovar crește în lungime, iar apoi în grosime. După 5-12 zile, în funcție de condițiile de creștere și a soiurilor de fructe coapte este format tehnic - Zelenets potrivite pentru utilizare în stare proaspătă și pentru sărare.

Castravete - planta polenizată încrucișat. Principalele polenizatori sunt albinele sale, dar ele pot poleniza furnici și alte insecte. Există soiuri de partenocarpice (preferabil dlinnoplodnye) în care fructele sunt formate fără polenizare.

Roada-castravete fals Berry polyspermous (pepene galben), de obicei cu 3 camere, rareori 4-5 camere. Detașabil (tehnic) coacerii fructelor-zelentsov are loc la vârsta de 3 până la 12 zile. Zelentsy variază în dimensiune, formă, suprafață, culoare și pubescence. Fructele de până la 8 cm sunt mici, 8-11 cm - medie, 12-18 cm - aproape și mai mult de 18 cm, - într-o foarte mare. Clasele care formează Zelentsy 18-20 cm lungime, numit dlinnoplodnymi.

Formularul Zelentsy este foarte diversă - de la sferic la o secera, dar cele mai multe soiuri - cilindrice și alungite-ovate. Suprafața este netedă, sau fin krupnobugorchataya, pufoasă spini alb sau negru. Acoperirea variază de la alb lăptos la verde închis cu un model pe ea sau fără fructe.

Important este calitatea fructelor de soi densitatea pielii, îngălbenirea, gustul, aroma, pulpa consistenta, păstrând calitatea, demnitatea imbracarea sare și altele. În unele soiuri de fructe gust amar. Cu toate acestea, apariția de amărăciune alte soiuri contribuie la scăderea temperaturii, umidității aerului scăzută, glazură neregulate.

Biologic de fructe coapte testiculele de 1,5-2 ori mai mare zelentsov. Ele colorarea fructelor devine culorile alb, galben, maro sau alte, acesta este format în multe soiuri cu ochiuri medii sau grosier produce straturi de semințe lignification, crește pulpa de aciditate. Fructul contine 100-400 seminte testicule.

semințe de castravete vin în diferite forme, culori si dimensiuni. Cele mai multe dintre ele sunt plate, netede, alungite, alb sau crem-colorare ușoară, 5-17 mm lungime, lățime de 3-7 mm, 1000 semințe masa 16-35 g, 28-62 g în 1 buc. Seminte dlinnoplodnyh soiuri mai alungite decât soiurile korotkoplodnyh.

Castravete - fotofil, iubitoare de căldură și de plante iubitoare de apă. Perioada de creștere răsaduri de castravete timp de 15-20 de zile de la ziua 10-12 de ore crește ritmul de dezvoltare, îmbunătățește și accelerează formarea florilor femele, crește timpuriu și randament total. Când lungirea lumina zilei de ore la 16 ore, trage pe înflorire și fructificare. lumină strălucitoare, de mare intensitate accelerează înflorire, dar ea duce la îmbătrânirea prematură și de a reduce producția de plante. Cu o lipsă de lumină în perioada timpurie a plantelor sunt intinse, productivitatea este afectata.

semințe de castravete încep să germineze la temperaturi sub 15 grade. Temperatura optimă de germinare 25-30 ° C răcire prelungită când temperatura aerului nu depășește 8-10 ° C poate duce la moartea plantei.

Castravetele mai ales apa consumată în perioada de creștere maximă a frunzelor și plodoobrazovanpya în masă. În același timp frunzele se evaporă o mulțime de umiditate, mai ales în vreme însorită. Conținutul optim de umiditate a solului pentru creșterea și rodirea castravete vlagaemkosti cel puțin 70-80%, iar umiditatea relativă optimă - 70-80%.

Sistemul de rădăcină de castravete schimb de gaze pozitiv inactiv. Afânat, bine-permeabile pentru aer, apă și sol spzsobstvuet căldură creșterea plantelor intensivă și dezvoltare, creșterea randamentului. Castravetele nevoie povyshennom.soderzhanii în aerul de dioxid de carbon, care este o sursă de nutriție carbon plantelor. Aerul este, de obicei, a conținut 0,03% dioxid de carbon. Creșterea în 5-10 ori sale în sere crește în mod semnificativ productivitatea.

Castravetele este diferită de creștere și dezvoltare rapidă. Într-un timp relativ scurt, formează un randament ridicat și, prin urmare, are un consum foarte ridicat de elemente nutritive din sol. De aceea, castraveții sunt cultivate pe sol fertil și să efectueze hrănire frecventă a unor doze mici de îngrășăminte. Excesul de azot nutriție îmbunătățește creșterea de frunze și muguri, dar reduce numărul de flori de sex feminin.

Soiuri și hibrizi de castravete.

Cel mai bun pentru cultivarea în aer liber și sere tunel, adăposturi sunt soiuri Muromsky 36 Altaiskii timpurie 166 Vyaznikovsky 37 Nerosimy 40, ornat, Nezhinskii 12, hibrizi de mare succes și 221.