Ce este masticul (în gătit), de ce și cum să o facă

Mastic - este o masă dulce specială, pentru a decora prăjituri. Mi-ar numi chiar delicios, culinar „plastilină“. Din aceasta puteți face o varietate de figurine pentru decorare tort (animale mici, frunze, mireasa si mirele). Mulți fac greșeala de a crede că materialul de etanșare poate fi doar în bucătărie de specialitate. Acesta poate fi gătite la domiciliu. nu se o dată fierte pentru decorarea prăjituri pentru copii. Principalul marshmallow stoc (bezea), zahăr pudră și alimentare coloranți. Marshmallow (cu apă) este topită într-un cuptor cu microunde, după ce sa adăugat și coloranți pudră; astfel încât ceea ce se întâmplă mastic decât să nu mai rău, decât prăjituri cumpărate. De asemenea, auzit de lapte condensat, puteți face o pasta. Așa că imposibilul - posibil! ))

Un respondent a scris că mastic - o argilă culinară. expresie foarte interesant, și cel mai important exactă a ceea ce este, de fapt, o pastă în gătit. Pentru prima dată, va fi dificil de a face o pasta, dar apoi te obișnuiești repede, iar tu o faci pe masina

Mastic este de mai multe tipuri. Lapte, pe baza nalba (ceva de genul nostru de bezea), pasta de ciocolata. În general, o mulțime de opțiuni. Mai jos este un exemplu de cum să pregătească un exemplu de realizare a mastic. Avem nevoie de:

• 100/150 grame nalba
• 100/150 grame de ciocolata
• unt
• smântână
• zahăr praf

Stoke de ciocolată într-o baie de apă, apoi se adaugă la bezea lui. Încălzește și interferează până la o masă vâscoasă. Apoi se toarnă crema și se adaugă unt și zahăr pudră. În final, ar trebui să obțineți ceva similar cu aluatul (pizza, de exemplu). Wrap în captivitate și se lasă ceva timp să se odihnească în pat (pe o masă, în frigider). Și apoi de un astfel de mastic poate fi figuri comestibile face

Mastic - este o uniformă astringent și substanțe alimentare clei în compoziție, care este creată în producția sau făcută manual. Masa în mod corespunzător gătite este similară în consistență plastelină pentru a sculpta orice figură.

lapte de mastic.

Avem nevoie de următoarele componente: lapte condensat, smântână sau lapte, zahăr uscat, sub formă de pulbere.

Am fost preparate după cum urmează: se amestecă în proporții egale de pulbere de culoare crem (sau lapte praf) și zahăr pudră. Acest lucru este, încetul cu încetul, se toarnă o cantitate mică de lapte condensat. Acestea din urmă va avea un teren mixt uscat mult mai mic, de aproximativ 170 g ingrediente uscate și 3.5-4 linguri de lapte condensat. Încet adăugarea și amestecarea totul în masă - o pastă de cofetărie. Culoarea produselor finite poate da un colorant special pentru produse de patiserie, adăugate în timpul gătirii. Ne oprim frământare, atunci când mastic nostru va semăna cu consistența plastilină. Fierte folie produs în folie de plastic și se păstrează în frigider (nu congelator).

Datorită potențialului de stocare la rece pe termen lung, pasta de uz casnic pot fi preparate în cantități mari în culori diferite pentru referință ușoară. Luând cantitatea necesară, reziduuri umede șurub înapoi în film și a pus în frigider până în momentul următor.

A doua pasta este preparat pe bază de gelatină, este nevoie de mai mult timp sa discutat mai sus - san.

gelatina mastic.

Se prepară după cum urmează: într-o explozie de gelatină mică (aproximativ 10 grame) a fost adăugat un teanc (50 grame) de apă fiartă și răcită insista sfert de oră. Observăm - ar trebui să gelatina se umfle. Apoi, încet începe să toarne în ea zahăr pudră preparat (poate avea nevoie de aproximativ 0,5 kg) cu agitare, se aduce la o consistență de argilă. Mastic în formă finită nu se lipește de mâini. Se adaugă zahăr pudră până când fierte complet mastic (cum ar fi făină în aluat). După care interferează cu ea o bucată de unt pentru un sfert de oră - acest lucru va da elasticitate la turnare.

Culoarea poate fi împărtășită de mastic și după disponibilitatea sa prin adăugarea câtorva picături de colorant alimentar finit, și apoi se framanta din nou. În cazul în care vopseaua este uscată - se adaugă puțină apă, apoi în mastic - frămîntă - până când culoarea este omogenă. Nu uitați că frigider - locul de depozitare pentru mastic acasă.

Modelarea ștampila poștei - poate deveni o experiență interesantă pentru întreaga familie și utilă în special pentru copii, deoarece această activitate se dezvoltă abilitățile motorii ale mâinilor. Nu vă fie teamă că suprafața vymazhet copil al mesei pe care se execută. Nu este argilă și mastic - ușor de spălat sau curat în mod corespunzător.

Pe scurt, lucrul cu mastic produse de cofetărie - o mare placere)))!