Chakhokhbili de pui georgian-pas reteta pentru modul de a găti pe

Salvare favorite

Chakhokhbili - cunoscut fel de mâncare georgiană de pui. În diferite părți ale Georgiei, este gătită în moduri diferite, dar întotdeauna de la păsări de curte (pui, curcan, prepeliță, și a pregătit anterior din găini sălbatice - fazan). Reteta cea mai concis chakhokhbili Georgian include pui, roșii, ceapă, și o mulțime de verdeață. Toate Gusto - într-un sos foarte gustos, care este obținut din combinarea acestor legume. Ingredientele rămase, dacă picant proaspete sau uscate piper negru, usturoi sau oțet, adăugați opțional.

ingrediente

• carcasă de pui 1-1,5 kg
• ceapa 1-2 bucati.
• Tomate 4-5 buc.
• 1 cățel de usturoi, opțional
• roșu de oțet de vin 30 ml opțional
• ierburi (patrunjel sau coriandru) 1 faza lungă
• ulei vegetal
• sare dupa gust
• vârf de cuțit de zahăr
• piper negru proaspăt măcinat după gust

Cum de a găti pui chakhokhbili Georgian

1. Se prepară pui: carcasă se spală cu apă rece, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de porționată.
2. 
   Se pune o tigaie largă pe aragaz și preîncălziți-l bine. Puneți bucățile de pui în tigaie se prajeste rapid, fără ulei, uscat.
3. 
   În urma achiziției de bucăți de carne maro auriu, se scoate tava de la căldură.
4. 
   Se curata ceapa, se taie-le în subțire semi-inele.
   Pune ceapa într-o cratiță, se adaugă foarte puțin ulei, sote pana se rumeneste.
5. 
   Între timp, curățați roșiile: ele în cruce incizie, se toarnă apă clocotită timp de 3-5 minute. Apoi scoateți pielea și se taie carnea în bucăți mari. Trimite roșiile la ceapa într-o cratiță.
6. 
   Se transferă bucățile de pui la legume, oțet de vin și se toarnă 50-70 ml de apă fierbinte. Fierbeti la foc mic pana cand fel de mancare gatita, aproximativ 20 de minute (timpul depinde de caracteristicile de pui: vechi sau tineri, magazin sau la domiciliu).
7. 
   Se toaca marunt ierburi spalate si obsushennuyu. Maruntiti-l în carne cu usturoi, sare, zahăr și piper negru aproape de sfârșitul de gătit. Opriți căldura.
8. 
   Se amestecă bine și vase acoperă cu un capac, se lasă timp de 1,5 ore. Fiecare bucată de carne de pui va absorbi treptat sos.
9. Dacă doriți să distreze oaspeții chakhokhbili, se pregătească în avans. Apoi, este infuzie bine, si va trebui doar să-l (nu se lasa la fiert în timpul încălzirii!) Se încălzește. Decorati să nu chahobili este necesar, de obicei pui cu roșii și verdeață mănâncă distracție (cu lipie). Dar dacă încă garnisiti furnizat carne de pui inabusita este bun piure de cartofi, mămăligă (analog georgiană numită „Gomi“), Fig.