Chakhokhbili - o masă delicioasă georgiană

Bucătăria georgiană este întotdeauna atras de strălucire și un gust picant. Acesta este adesea comparat cu piesa georgian, pentru că este la fel de emoționantă, bogat și „polifonic“, prin conținutul de alimentele cele mai delicioase și condimente. Am auzit cu toții numele de feluri de mâncare, cum ar fi lobio, khachapuri și sacivi tkemali. Dar, în acest articol vom vorbi despre pas cu pas reteta chakhokhbili de pui. La urma urmei, fiecare femeie vrea să vă rog bucătării dragi ale lumii. Acesta este motivul pentru care ne aflăm astăzi în lumea bucătăriei georgiene și ia în considerare un pas cu pas reteta chakhokhbili.

Ce este chakhokhbili?

Chakhokhbili - este incredibil de gustoase fel de mancare, care este un semn distinctiv al bucătăriei georgiene. Când acest fel de mâncare tocmai a apărut, a fost principalul ingredient de carne de fazan, de la el a venit numele de „chakhokhbili“. Acest lucru se datorează faptului că fazanul georgian sună ca „Jojoba“. mâncăruri tradiționale preparate din carne de pasăre și cele mai simple legume - rosii, ceapa si ardei gras. Toate condimente sărate și plante aromatice da.

Chakhokhbili - este nu numai uimitor fel de mâncare gustos, dar, de asemenea, incredibil de util și frumos! Combinația de carne și legume a fost întotdeauna considerat cel mai bun pentru organism. Un condiment inclus în compoziția sa, pentru a îmbunătăți digestia, și datorită aromei sale mare a ridicat apetitul. Nu pentru nimic locuitorii din Caucaz au fost întotdeauna de lungă durată. La urma urmei, aerul curat de munte și de nutriție bună - cheia pentru stare bună de sănătate și viață lungă.

Foarte simplu, fara aptitudini speciale, se pregătească chakhokhbili de pui Georgian. Pas cu pas reteta pentru acest fel de mâncare gustos de mai jos.

Ingrediente pentru reteta „pui Chakhokhbili georgian“

• Pui - 1 kg. Adecvate ca întreg pui sau de pui, și coapse și picioare.
• Ceapă - 2-3 bucăți de mărime medie.
• Pepper - 3 buc.
• Tomate - aproximativ o jumătate de kilogram.
• Vin - jumătate de cană.
• Usturoi - câteva cuișoare.
• Unt - 40 grame.
• ardei rosu Hot - 1 buc.
• Hamei-suneli - o jumătate de linguriță.
• Saffron - o treime din o lingurita.
• ierburi proaspete - marar, coriandru, busuioc.
• Sare.

Mai jos este un pas cu pas reteta chakhokhbili de pui, care este într-o jumătate de oră din timpul tău. După procesul de gătire chakhokhbili foarte simplu și nu necesită manipulări lungi. Toate produsele utilizate în farfurie, simplu, și ele sunt întotdeauna ușor de găsit în orice magazin sau piață.

Primul pas - pui pregătirea

Se spală carnea de pui, uscați-l bine cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți. Fiecare bucată de carne ar trebui să fie greutatea de cel puțin cincizeci de grame. Carnea, mai mare, pe care narezhete, cu atât mai frumos va arata ca vasul terminat. opțional se poate utiliza numai fileuri, underwire vase de carne da unic nuanță bulion saturate.

Aranja piesele de pui pe o tigaie cu pereți groși bine încălzite cu unt. Nu vă grăbiți să se amestecă în mod frecvent de carne - așteptați întotdeauna până când se rumeneste pe fiecare bucată și numai în sensul creșterii. Chakhokhbili - un fel de mâncare care nu suferă grabă nejustificată pentru a pregăti. Pentru cea mai bună tigaie, răspândit pe care nu toată carnea dintr-o dată, și în porțiuni puțin câte puțin. Odată ce dozharite cele mai recente lot de carne, a pus toate piesele înapoi în tigaie, se acoperă și opriți gazul.

Etapa a doua - Prepararea legumelor

ceapă cojit trebuie să fie tăiate în polukolechkami subțiri sau chetvertkolechkami. Bell piper elimina semințe și partiții, apoi clătiți din nou. Se taie ardeiul nu este prea felii subțiri sau benzi. Cu roșii sigur pentru a elimina pielea. Cel mai simplu mod de a face acest lucru după opărire. Se taie roșiile în cuburi și să înceapă pregătirea de piper roșu.

Dacă utilizați ardei roșu proaspăt, nu la sol, asigurați-vă că pentru a purta mănuși, deoarece piper este atât de clare încât să puteți obține iritarea pielii. le taie cu grijă în jumătate, îndepărtați toate semințele și clătiți bine sub jet de apă. Se taie o foarte mică cuburi. Usturoiul trebuie să fie curate și, de asemenea, se taie în bucăți mici. Nu este necesar să apăsați usturoi, deoarece va pierde toate suc si aroma. Verzii se spală bine, se usucă cu un prosop și se taie fin.

Pasul trei - prăjirea legumelor

Se prepară o altă tigaie roșu-fierbinte și se topește untul în ea. Mai întâi se prăjește pe acesta ceapa pana se rumeneste si structura moale. gata ceapa se scoate din tigaie și puneți un pui. Pe uleiul rămas prăjesc feliile de ardei si, de asemenea, trimite-le la pui.

Pasul patru - de încheiere tocană

Întoarceți-vă la tigaie cu carne de pui și legume. Se adauga rosiile pentru a le și la cererea unui cuplu linguri de pasta de tomate, lumina gazul sub tigaie. Se toarnă carnea și legumele și vinul crește dramatic focul. În decurs de cinci minute da alcool se evaporă, după care gazul să diminueze fierbe minimă și nu mai mult de douăzeci de minute. Adăugați toate condimentele cu excepția ierburi proaspete și se fierbe timp de încă cinci minute, opriți gazul, se presara cu ierburi proaspete și un capac etanș. Nu te grăbi imediat să prezinte un fel de mâncare - deși este un pic de infuzii și va fi chiar mai bine!

concluzie

Fiecare familie, desigur, are propriile sale secrete de gătit acest fel de mâncare. Cineva adaugă Ajica înlocuiește coriandru patrunjel, se adauga coriandru, chimen sau tarhon. Un lucru știm sigur - pregătirea chakhokhbili cel puțin o dată, vă va lăsa pentru totdeauna această rețetă pe meniu. Dorim să găsiți cele mai bune combinațiile de opțiuni de condimente și procesul de gătire, pentru a din nou și din nou pentru a mulțumi pe cei dragi din bucătăria georgiană!

Lucruri de făcut în San Francisco? Sfaturi de la localnici Dacă te duci la San Francisco, nu este necesar pentru a vizita locurile turistice. Este mai bine să asculte sfatul rezidenților locali.

Cele mai mari keshbek 50 de magazine online cu Megabonus Popularitate keshbek utiliza servicii (retur pentru clienți din banii cheltuiți pentru a le cumpere) a crescut constant. Acest lucru este de înțeles, pentru că uneori.