Conserve mazăre verde într-o casă pentru iarna

anterior ◈ următoarea

conserve de mazăre verde - un ingredient adesea găsit într-o varietate de salate și feluri de mâncare. Atunci când achiziționează conserve de mazăre într-un magazin, orbiți de gama de diversitate. Cu toate acestea, există un „dar“. conservare slabă poate fi o mulțime de frustrare. În timpul unor astfel de surprize neplăcute în cap au gânduri de auto-producție a preparatelor pe piața internă. Mazare conservat - nu este o excepție. Gătiți este posibil în casă. În final, se dovedește foarte gustoase și întotdeauna gata de utilizare a produsului, care este perfect pentru salate, garnituri la carne, pește, paste, cartofi și chiar supa. Ca să nu mai vorbim de beneficiile economice.

Conserve mazăre verde într-o casă pentru iarna

Dacă decideți să pregătească propriile lor mazăre verde conservate la domiciliu, începe cu pregătirea ingredientelor și echipamentul necesar.

Pentru recoltarea adecvată numai tineri, ușor necoapte, fără a deteriora și pete mazăre. Este necesar să-l curățați de pod și clătiți bine sub jet de apă. Aceasta este urmată pentru a pregăti echipamentul pentru conserve: borcane, capace, pătură caldă sau prosop, cheia pentru a închide capacele.

1 kg de păstăi de mazăre verde

1 litru de apă
zahar 1 lingura
1.5 linguri de sare
1 linguriță oțet 6% în fiecare borcan

Cum de a găti mazăre verde conservate la domiciliu

Pregătiți băncile prin sterilizare le peste abur timp de aproximativ 15 minute (mai bine pentru a îndepărta borcanul cu abur imediat înainte de umplerea conținutului său). Cel mai bun este cutii de jumătate de litru, pentru că el mazăre stocate în text clar relativ scurt. Capace de cutii, de asemenea, se fierbe în trei minute soluție de bicarbonat (2 lingurițe per galon de apă) și apoi prefiert.

Se prepară saramura: în oala cu apă, se dizolvă zahărul și sarea.

Se spală mazăre purificată sub jet de apă. Punerea în oală, se umple cu apă rece. Apa trebuie să fie puțin peste nivelul de mazăre, așezați oala pe foc mediu. Mazăre se fierbe în termen de 5-20 minute, în funcție de scadență, apa în acest moment este practic fierbe.

Scatter mazăre verde preparate de bănci, nu dosypaya 2 cm la margini. Se adaugă în fiecare borcan și se toarnă saramură oțet fierbinte. Dacă unele mazăre spargere, încercați pentru a le elimina lingura steril. În caz contrar, ei pot face saramura tulbure.

Închideți capacele Tin și rola cu ajutorul unui dispozitiv special pentru a sigila borcanele.

Întoarceți borcanul cu susul în jos, a pus pe o pătură caldă, se acoperă cu un prosop și se lasă să se răcească. Prosop înfășurat pentru o răcire mai uniformă.

Rețineți că băncile sunt mai bine lăsat într-un loc vizibil, astfel încât, în cazul fisurarea sticlei sau depresurizarea de conservare, puteți lua imediat măsuri.

Păstrați borcane de mazăre verde conservate, care este preparat conform rețetei de mai sus, trebuie să ne într-un loc răcoros - frigiderul, cămară, etc ...