Cum de a alege tomate

Culoarea de tomate poate varia în funcție de soi particular. Diferite tipuri de diferențe medii în forma și dimensiunea legumelor. Sunt rotunde, ovale, pere sau prune roșii. Gustul este un pic grade diferite, iar unele specii au o carne „dulce“.

Culoarea tomatele sunt:

Cunoscând caracteristicile fiecărui tip, este posibil să se determine în prealabil o aromă de roșii. Cel mai adesea apar în vânzarea de legume rosii, rar - specii de negru, portocaliu și galben, și violet, alb și dungi sunt considerate rare. Cel mai dificil de a determina gradul de coacere a tomatelor verzi. Aparent, acest lucru arata ca un fruct legume necoapte, dar să-l gust în nici un fel inferioare concurenților săi.

• mari și cărnoase;
• roșii mici de formă rotundă;
• roșii, care seamănă cu o prună;
• cele mai mici roșii - cherry.

Cum de a alege tomate

Atunci când alegeți tomate este important să se determine în avans ceea ce au achiziționat, cât de repede se consumă alimente și ce caracteristici aroma ei trebuie să posede. procesul de selecție este în continuare etapa de evaluare vizuală a legumelor existente.

Care sunt roșiile trebuie să cumpere:

• Suprafața de tomate mature trebuie să fie elastică și grosime;
• aromă intensă este un semn de tomate bune;
• pe tomate la suprafață nu ar trebui să fie deteriorate, pete stricate, zone de piele moarta sau puncte de diferite dimensiuni;
• Culoarea de tomate trebuie să fie uniforme (cu excepția soiuri cu dungi);
• roșii vândute pe ramurile sau tulpină, inițial de calitate diferită (în cazul în care, după tomate ripens forfecare cu nuiele, apoi tulpinii ofili, în acest caz, fapt confirmat că tomatele maturate natural).

Atunci când alegeți tomate trebuie să compare elemente de greutate. roșii Lumina interior vor fi anulate. Aceste legume contin mai multa umiditate decat pulpa. Moderat de tomate dens și grele sunt diferite semințele cărnoase și mai puține.

Care sunt roșiile nu sunt în valoare de cumpărare:

• În cazul în care roșiile verzi tulpină, fructul nu este copt sau maturate după colapsul;
• roșii cu vene albe pe piele nu este complet copt;
• dacă coaja de tomate este prea dens și gros, apoi a fost crescut folosind nitrați;
• tomate solid nu este copt și moale - răscopt;
• miros acru de roșii indică începutul procesului de degradare;
• lipsa de gust sau lipsa acesteia este un semn de tomate cultivate cu utilizarea a numeroase compoziții chimice, gust, de asemenea, nu va fi prea saturate;
• cumpăra roșii deformate sau deteriorate nu este necesară;
• achiziționa tomate pentru a fi deteriorate de boli sau paraziți nu sunt recomandate;
• dacă sub piele pete verzui vizibile, aceste roșii au fost tratate cu îngrășăminte chimice;
• cumpăra roșii cu leziuni în pedunculului sau pe suprafața pielii, nu este necesar (în astfel de locuri se acumulează instantaneu bacterii și microbi);
• suprafața lucioasă a tomatelor, dar luciu excesiv este un semn de tratament cu parafină sau compuși pe bază de ceară (utilizat pentru a stoca prezentarea, aproape măturate de apă și poate provoca tulburări gastrice).

Recomandat pentru a cumpăra un roșii mijlocii. Excepțiile sunt anumite soiuri, de exemplu roșii gigant sau cireșe. Înainte de a cumpăra roșii exotice culori rare este mai bine pentru a studia informația despre comestibilitatea lor. Există tipuri de tomate, altele decât un gust dulce, care este nu toată lumea va aprecia.