Cum de a face sos de tomate de casă, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Astăzi vom învăța să gătească nu un curs principal, și un mare plus față de oricare dintre ele. Toată lumea iubește ketchup-ul, dar fiecare al doilea se stie despre modul în care este dăunător dacă nu este gătită acasă. Deci, sos de tomate nostru de casă - este doar alternativa perfecta pentru ea. Dacă utilizați în mod corespunzător toate ingredientele, sos de rosii fierte la domiciliu va fi un mare plus și carnea, și paste făinoase, și cartofi, și chiar destul de vin ca un pansament pentru primele feluri de mâncare. Dar, mai întâi trebuie să înțelegem ce produse vor fi potrivite pentru o astfel de sos și care ar trebui să fie adăugate la fiecare dintre variațiile sale. În plus, vorbim un pic despre antena de satelit, caracteristicile și beneficiile sale.

alimente Evaluare
4 puncte

Deci, sos de roșii, inclusiv de gătit acasă este baza multor foarte esențiale în preparatele noastre dieta de la spaghete la chiftelute. Și, într-adevăr, dacă te-ai gândit vreodată că o parte importantă a gătit nu poate inventa pur și simplu, iar acum favorit friptura gratar de pui pentru toată lumea sau spaghete carbonara cu parfumat carne și sos de roșii tocate pur și simplu nu a putut veni cu. Este imposibil să-l imaginăm și prezent. Nimeni nu crede despre faptul că în momente de astfel de fleacuri ca sos de tomate depinde de gustul și chiar soarta feluri de mâncare. Dar ce este atât de special despre sosul de ceea ce este, fie că este întotdeauna același, și dacă este posibil să se inventeze o opțiune mai puțin versatil? Aceasta este întrebarea pe care dorim să găsim răspunsul astăzi. Pentru a începe, hai sa vorbim despre ingredientele de bază, care sunt considerate clasice pentru sos de roșii:

• Tomate, bazate pe numele de sos, este ingredientul principal. Și dacă doriți să obțineți sosul de consistență mai mult lichid, cum ar fi chifteluțe sau sarmale, este mai bine să utilizați un soiuri mai suculente. Dar când scopul este de ingredient a fost similar cu pasta de tomate sau ketchup - tomate nevoie cărnoase și mai puțin suculente, cum ar fi soiuri de tomate „crema“. Apoi, în funcție de preferințe, roșii pot fi prelucrate prin diferite moduri. Le puteți sări peste proaspete printr-o mașină de tocat carne ca un întreg, și este posibil să se înceapă cu apă clocotită se toarnă peste legume și se îndepărtează pielea lor. Mai mult decât atât, unele dintre gospodine preferă chiar să fie eliminate din semințele de tomate și de a folosi numai pulpa, astfel încât există mai multe opțiuni și de lucru diferite pentru a obține consistența dorită;
• Pepper aici, de asemenea, părea că componenta destul de succes, deoarece arată foarte clar gustul și aroma de tomate coapte și ofertă. Mai mult decât atât, diferite grade de sos de piper pot da culori neașteptate, iar acest lucru este adesea dificil de realizat, chiar aromat;
• Condimente - un alt ingredient, fără de care este dificil să ne imaginăm un sos de roșii de casă și rețeta. Diverse ierburi și condimente a crea aroma sa de neuitat și, astfel, face mese originalitate si individualitate. Clasic considerat piper negru, ardei iute, boia de ardei și condimente din Georgia khmeli suneli. Cu toate acestea, unele dintre gospodinele din propria sa discreție pentru a adăuga sos de tomate și alte componente, cum ar fi ghimbir, ardei iute și mn.dr.;
• Chili este un alt produs pe care le-am folosit în rețeta lor, iar din punctul nostru de vedere, în acest caz, ar fi mult mai înțelept să utilizeze un pod proaspăt decât versiunea sa uscat. Mai mult, o astfel de sos de legume ardere compus ulterior da orice savuros;
• Usturoiul în acest fel de mâncare este opțională, dar se părea că la noi, în acest caz, mai mult decât adecvat și beneficiul de la ea, puteți obține destul de puține. cu atât mai mult, pentru că este vorba despre beneficiile pe care le sunt acum mai mult și să vorbim.

Dacă se dorește, un fel de mâncare poate fi, de asemenea, o varietate de alte produse: mere, prune, țelină, etc. Totul depinde de unde și ce, în viitor, intenționăm să utilizăm acest sos. Și numărul și lista ingredientelor trebuie să pornească de la utilizarea fiecărui produs utilizat.

Utilizarea de sos de tomate

Dacă luăm în considerare utilizarea de sos preparat de noi, devine clar faptul că roșiile pot furniza organismului cu antioxidanti si licopen, astfel, protejând-o de tumori maligne. Mai mult, Tomatele sunt foarte bogate in vitamine si minerale compoziție, normalizarea schimbului de apă cu sare, protejează sistemul cardiovascular și a îmbunătăți metabolismul.

Dar am adăugat boia nu este doar. Putem spune că această legumă este aproape un record pentru conținutul util și necesar substanțe corporale: vitamine, minerale, flavonoide, antioxidanti si acid ascorbic. Consumul regulat de alimente piper este bun pentru starea sistemului cardiovascular și digestiv, reduce colesterolul si intareste vasele de sange.

Usturoiul este nici un ingredient mai puțin valoros - este campion în lupta pentru puritatea vaselor, dar, de asemenea, indispensabile pentru a consolida sistemul imunitar și prevenirea bolilor oncologice. Chile adaugă la sânge de endorfine, precum și pentru a îmbunătăți circulația sângelui și de a ajuta la combaterea germenilor și bacteriilor. Nu uita, de asemenea, că mirodenii și ierburi aromatice nu este numai arome, dar nu în ultimul rând, surse bune, ci pentru că alegerea lor este, de asemenea, necesar să se preia cu atenție. Între timp, având în vedere importanța feluri de mâncare propuse de azi, hai sa vorbim despre modul în care toate la fel pentru a face dreapta sos de tomate acasă.

ingrediente

• Tomate - 10 buc.
• Pepper - 5-6 bucăți.
• Chile - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Sare și condimente - după gust

Cum de a găti un sos de roșii de casă

1. Vom începe cu un gol de produse;

Pentru a începe, pregătește toate produsele necesare

roșiile mele, tăiate în bucăți și necazului printr-o mașină de tocat carne;

roșii Spălat răsucire într-o mașină de tocat carne

Într-un castron cu torsiunea piure de tomate și piper;

Tocătură spălate și piper feliata apoi conectați pulpă cu piure de tomate

Piureul de legume de ardei și tomate pod poftă de mâncare de chili si cativa catei de usturoi;

Prin adăugarea unei legume răsucite și chili usturoi, a trecut în prealabil printr-o mașină de tocat carne

Acum sosul trebuie să sezon la gust;

Gata făcute piure de legume adauga condimente pentru gust. Am folosit piper parfumat și negru, un amestec de hamei-suneli, și un pic de boia

Acum este necesar să se sare sosul, dar aveți grijă să nu exagerați;

Noi sare sosul, dar tot timpul încercând să nu exagerați

Se amestecă bine toate ingredientele până săruri dizolvate complet;

După ce sunt introduse toate ingredientele, este necesar să se agite sosul aproximativ 3-5 minute până la dizolvarea completă a sărurilor

Serviti casa de tomate și poate suge carne și paste făinoase, și cartofi, dar va gusta cel mai bine cu brânză moale proaspătă și pâine mirositoare;

Acest sos este perfect ca o completare la orice preparate din carne sau legume, dar, de asemenea, adăugarea perfectă pentru brânză moale, parfumat și pâine proaspătă

Sperăm că rețeta noastră va fi utilă și se va potrivi perfect în experimentele culinare, deoarece acest sos este perfect în sine, și ca parte a oricăror sosuri, gustări sau mese principale. Dacă aveți propria reteta cum ar fi sos de roșii, vom fi bucuroși să se intereseze. Ne așteptăm scrisori și propuneri. Întotdeauna bucuroși să coopereze și aștept cu nerăbdare să o colaborare fructuoasă. Întotdeauna prietenul tău și consilier HozOboz.

retete similare