Cum sa faci o pasta - o clasă de master - Lady

Metode de preparare a mastic produse de cofetărie sunt câteva, dar în toate acestea este o componentă cheie a zahăr pudră.

Pentru a pregăti masticul este recomandat pentru a cerne zahăr pudră. Componenta liant masticului poate fi ou alb sau gelatina umflate.

Mastic cu albușul de ou: 450 g de zahăr pudră, 1 albus de ou, 1 lingura de sirop de glucoză.

Toate ingredientele împreună, rezultând Stir de masă până la omogenizare, se rostogolească într-o minge, a pus deoparte într-o pungă și se lasă timp de 2 ore la frigider. După 2 ore, o mulțime de a ajunge, să fie agitat din nou și, dacă se lipi puternic la mâini, se adaugă zahăr pudră. Mastic pregătit.

Mastic cu gelatină: 450 g de pudră de zahăr, 50 ml apă, 2 linguri gelatina.

Gelatina se toarnă în apă rece și lăsat să se umfle după aceasta se dizolvă într-o baie de apă și se răcește. Cern zaharul pudra se toarnă gelatina și se frământă până la omogenizare. Wrap pasta într-o pungă de plastic și a pus în frigider timp de două ore.

Cel mai simplu mod de a pregăti de mastic - de nalba mare. Ca parte a acestor dulciuri zefiroobraznyh gelatină neapărat prezente.

Mastic de marshmallow 100 g marshmallow, 1 lingura de unt, 2-300 grame zahăr pudră, colorant alimentar.

Marshmallow și unt pentru a pune în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde, bomboane ar trebui să crească în volum. Treptat se adaugă zahăr pudră și masa marshmallow să frământa până la consistența nu va fi similar cu argila. Mastic pregătit.

Orice material de etanșare (depozitat într-o pungă de plastic sau un container din plastic) pot fi depozitate în frigider timp de o - două săptămâni sau una - două luni în congelator.

• Este necesar să stoc în prealabil o mulțime de zahăr pudră: poate dura mai mult decât a declarat în rețetă. zahăr pudră ar trebui să fie adăugat, atâta timp cât materialul de etanșare nu mai este murdări.

• Colorantul trebuie să fie adăugate la masticul la frământarea principal.

• În nici un caz nu ar trebui să se aplice mastic pe o bază umedă (prăjituri, îmbibată cremă lichide), în caz contrar se va topi în fața ochilor noștri. Înainte de a aplica masticul pentru a aplica pentru un tort în frigider.

• Pentru lipirea diferitelor părți ale cifrelor de mastic, pur și simplu se umezește cu apă Splice.

• Dacă etanșantul după o lungă de depozitare a pierdut plasticitate, poate fi ușor se încălzește într-un cuptor cu microunde sau un cuptor fierbinte.