Cum să se pregătească o pasta pentru un tort de la domiciliu

cofetari moderne care vin cu noi moduri de a decora creatiile lor, dintre care unul este considerat mastic. Compoziția maleabilă este distribuit pe suprafața produsului, cum ar fi plastilina, permițându-vă să creați o imagine cu adevărat impresionantă. Se prepară un tort de nunta frumos sau decora un tort pentru oaspeți este acum sub forța fiecărui proprietar. Principalul lucru este de a avea cunoștințe teoretice în ceea ce privește tehnologia de fabricație. Adere la instrucțiuni și sfaturi practice.

tort Mastic: clasic al genului

Rețeta este considerată o bază, clasic. Este aici că ar trebui să înceapă primele experimente în domeniul artei de patiserie.

• bezele - 225g.
• suc de lămâie - 25 ml.
• zahar pudra - 335 gr.

1. Ia-un vas mare cu kaomkoy ridicată. Se împarte în 2 părți bezea pentru a obține partea plată. Se pune bomboane într-un vas, ei nu trebuie să se suprapună. Trimite un bol de bezele într-un cuptor cu microunde.
2. Porniți puterea medie, setați cronometrul pentru 25-30 secunde, în funcție de performanța instrumentului. observă cu atenție produsul. Odată ce bezele topit, opriți cuptorul, fără să mai aștepte pentru clicurile timer. Important pentru a elimina marshmallow din cuptorul cu microunde, astfel încât el nu a început să se usuce.
3. În continuare se toarnă lingura compoziție moale (25 ml.) Suc de lămâie, zahăr și vsypte pasta de frământat pe masă. Compoziția nu se lipește de mâini, unge pudra de palmier, să efectueze procedura ca și în cazul în care lucrați cu aluatul.
4. După sfârșitul frământării, asigurați-vă că masticul este complet omogenă (fără bulgări sau pete). Înveliți-o în folie de plastic, a pus într-un răcitor timp de 45-60 minute.
5. La expirarea polietilenă clare, framanta din nou, pentru scopul propus. masă neutilizate trebuie păstrate în formă închisă (film alimentar, un recipient cu capac, etc.) La o temperatură de 2-8 grade.

tort mastic cu vanilie

• bezele moi - 185 gr.
• zahar pudra - 375 gr.
• cremă (pulbere) - 85 c.
• suc de lămâie - 20 ml.
• vanilie zahar - 2 plicuri

1. Ia bezele orice culoare, împărțiți-l în jumătate și așezați pe platou cu buza de mare. Trimite un cuptor cu microunde timp de 25 de secunde până la dizolvarea completă a produsului. În nici un caz nu crește timpul de topire, sau bezele uscat.
2. În această etapă, puteți adăuga, de asemenea, colorant alimentar culoarea dorită și produsul să fie agitat cu o lingură. În cazul în care nu bezele are un ton frumos, trece la pasul următor.
3. Odată ce ați extrage produsul din cuptor, se presara cu suc de lămâie. Se amestecă în smântână vrac greutate pudră, zahăr pudră și vanilie. amestec Presarati blatului, a pus bezele și frământate pasta acestora pe baza piesei de testare.
4. Readiness vă va spune consistență: greutatea ideală nu se lipește de mâini, se execută bune, fără pauze, fără bulgări. De îndată ce veți obține un efect similar, înfășurați pasta în folie de plastic și trimite în frigider timp de 40-50 de minute.
5. După expirare, puteți începe lucrul cu produsul. La cerere, a permis utilizarea de manșoane de patiserie de înaltă densitate. Cu acesta, stoarce flori frumoase sau alte figuri.

cake multi-colorate din marshmallow mastic

• zahar pudra - 310 gr.
• bezele "Marshmallow" - 320 gr.
• suc de lămâie - 30 ml.
• unt (conținut de grăsime 70%) - 15 c.
• colorant alimentar - la latitudinea

1. Pune pe masa, ingredientele pentru mastic viitor să aibă totul la îndemână. O atenție deosebită trebuie acordată o culoare: dacă alegeți bezea alb, cumpara Colorant alimentar culorile preferate.
2. În cazul în care în familia ta există alergii, adăugarea de coloranți chimici nu este de dorit, să le facă propriile lor. Pentru a obține o nuanță maro, folosiți cacao. Pentru a da reddishnesses Se toarnă suc de morcovi, pentru Reds - sfeclă de zahăr. Fii creativ, experiment.
3. În cazul în care un magazin de utilizat cumparat colorant alimentar, dar una dintre culorile care nu sunt disponibile, se amestecă-le tu însuți. De exemplu, pentru a obține culoarea neagră (este dificil de găsit în magazine) vă va ajuta o combinație de galben, albastru și roșu.
4. Pentru a modela simultan o pasta de mai multe culori, bezea bezea răspândirea pe diferite boluri. Să presupunem cantitatea dorită de nuanța particular. Capacitatea de picurare în fiecare 3-5 ml. suc de lamaie, se adauga 10 grame. unt.
5. Trimiteți o parte în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde, așezați vasul pe marginea platanului. Face o astfel de capacitate de manipulare fiecare, unul câte unul dintre încălzirea lor în sus (în cazul în care capacitatea cuptorului nu ajunge dintr-o dată). Stai cu ochii pe bezele, nu se va arde. În caz contrar, masticul va fi greu.
6. Pentru a înțelege dacă produsul este topit, fie sigur bezele la cald. Acesta va creste de 1,5 ori, de licitație, umflate. Este în acest stadiu sunt coloranți care aveți nevoie umbra adăugat. Odată ce manipulări sunt complete, trece la frământarea.
7. Se toarnă porțiuni zahăr pudră, simultan se amestecă compoziția unei furci sau un cuțit și apoi lingura imediat. Continuați frământare până atunci, până când materialul de etanșare nu devine cleioasă. Puteți efectua, de asemenea, procedura pe o masă pe principiul creării unui test.
8. tort de mastic este gata. Împacheta piese colorate pe o pungă de plastic separat și trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră. În acest timp, masa de complet „se va ajunge la“ și va fi gata de a lucra cu ea.

tort mastic pe baza de mestecat nalba

• zahar pudra - 240 gr.
• Zephyr de mestecat - 215 gr.
• apă filtrată - 45 ml.
• colorant alimentar

1. Pregătiți recipientul pentru depozitarea alimentelor în recipientul frigider sau microunde. Pune-l bezele de mestecat, se toarnă apă purificată, se acoperă și se pune vasul pe marginea unei mișcare feluri de mâncare cu microunde. Așteptați 25-30 de secunde, timp în care marshmallow se topește.
2. Se diluează colorant alimentar apă pură caldă în cantități mici și se amestecă până la dizolvarea cristalelor. Se toarnă compoziția rezultată în bezele topit începe să toarne zahăr pudră.
3. Se amestecă pasta de lingură, adăugând de fiecare dată mai mult și mai mult amestec dulce. La solicitarea de a efectua frământare cu mâinile, dar un caracter obligatoriu mănuși de uzură, pielea nu a pata.
4. Dupa procedura, masa este netedă, stretchy și maleabil. Mold din „cârnați“ ei, tăiat cu un cuțit în bucăți egale, rola în bile și înveliți fiecare în folie de plastic sau de film. Se pune în compartimentul frigider pentru cel puțin 30 de minute.
5. După această perioadă, din nou, se framanta fiecare minge, utilizați pasta la destinație. În cazul în care decoratiunile tort au ramas o parte din masa, depozitați-l într-o pungă de plastic în frigider.

Este demn de amintit faptul că nu fierte pasta răspândit pe un strat de jeleu, smântână sau frișcă.

Pasta din ciocolata pentru tort de bezea

recomandări practice

Iată câteva sfaturi de bază și să descopere secretele în ceea ce privește prepararea mastic pentru un tort de la domiciliu. Nu contează ce reteta pe care o alegeți, stick cu recomandări practice.

1. După preparare, mastic este stocat exclusiv în frigider sau congelator. În acest caz, timpul total de expunere a fost de ordinul a 20 de zile. Cu toate acestea, eventuala necesitate de a utiliza produsul imediat, fără a trimite-l „doar în cazul“.
2. Când decora un tort sau de moda o figură frumoasă de mastic, suprafața este mată. Īmpartasirea luciu (luciu) de acoperire ajută apă filtrată sau fiartă convențional, la temperatura camerei. Inmuiati pensula în brutar ei sau cu degetul, apoi mergi pe timpii de produs de mai multe.
3. Aproape toate rețetele sunt adăugate coloranți după un moment de încălzire marshmallow. Cu toate acestea, nu neapărat să o facă în această ordine. Blind din figura albă de mastic, apoi vopsea-le în nuanța dorită. Trebuie avut în vedere faptul că suprafața poate fi procesată în mod uniform.
4. Dacă sculpta figuri, care includ mai multe detalii mici, atunci ei pot cădea (om, mașină și așa mai departe.). Ungeți articulațiile de apă filtrată normal. Această recomandare este relevantă în cazurile în care produsul este atașat modelat direct la suprafață tort.
5. Este posibil să fi observat că pentru prepararea de mastic aplicat numai zahăr pudră, și nu de nisip. Nu este fără motiv. Faptul că o mare de zahăr permite particulelor să se potrivească strâns între ele, astfel încât greutatea devine liber și începe să se rupă.

Este ușor să se pregătească o pasta pentru un tort de la domiciliu, cel mai important, pentru a se conforma instrucțiunilor. Alege o rețetă preferată, se prepară ingredientele necesare pentru a începe să facă minuni. Păstrați greutatea în frigider sau congelator, asigurați-vă că să-l înveliți cu folie.