Cum se face un sos din pasta de tomate

anterior ◈ următoarea

sos de tomate pe bază de domiciliu este foarte popular în lumea culinară. Ușor de realimentare pregătire permite fanilor să creeze propriul lor gust unic de acasă. Dacă vii la supermarket, puteți încerca să selectați un sos adecvat. Minus produsul achiziționat este că nu aveți un indiciu cu privire la gust, iar compoziția este puțin probabil să fie utilă.

sos de tomate: clasic al genului

pasta de tomate - 315 gr.
zahăr - 55 de grame.
sare - dupa gust
ulei de floarea soarelui - 65 ml.
piper negru - dupa gust
ceapa - 1 buc.

Scoateți pielea o ceapa, si se toaca fin, trimite tigaie tolstodonnuyu prăjit, se adaugă untul. Prăjește până produs de aur.
Apoi se adaugă pasta de tomate în zazharku, se acopera cratita cu un capac. Aliniați focul la putere minimă, se fierbe timp de aproximativ 12-15 minute. Până în momentul expirării, opriți arzătorul, lăsați amestecul pe aragaz.
După răcire, trimite compoziția într-un blender. Realiza omogenitatea masei. Se toarnă pasta într-un recipient convenabil pentru tine. Se amestecă ingredientele rămase și se agită amestecul. Păstrați umplerea în recipiente de sticlă în frigider.

Sos cu usturoi

Usturoi - 8 catei
coriandru proaspat - 30 oz
Tomate - 200 grame.
bulion - 220 ml.
piper pisat - dupa gust
Vasile - 15 gr.
condimente (opțional) - la gust

Clătiți bine roșiile, apoi se face o incizie în formă de cruce pe centrul fetale. Se toarnă peste apă clocotită, apoi se exfolia pieile de tomate și se taie fin. Trimite produsul la tolstodonnuyu tigaie, pune-l pe aragaz, se fierbe la foc mic.
Se taie usturoiul, se pune în tigaie. Prăji un pic, trimite-l la comun oală, așteptați încă 2-3 minute. Apoi se toarnă compoziția bulion și se amestecă până la omogenizare.
Fierbeti timp de aproximativ un sfert de oră. După gătit se amestecă în condimente și se amestecă. Înfășurați oala cu un prosop, lăsați pasta la infuzat timp de 25 de minute.

Sosul cu carne

Morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
telina - 50g.
roșii proaspete - 450 gr.
sare - dupa gust
ulei natural - 75 ml.
pasta de tomate - 25 g.
carnea de vită - 240 g.
vin rosu - 120 ml.
condimente - la gust

Se spală bine legumele, se toaca marunt si le trimite la tigaie cu unt. Porniți cuptorul la putere medie, se prajeste pana se rumeneste.
Se adaugă zazharki carne tocată. Se reduce căldura la putere minimă, se fierbe aproximativ 7 minute. După ceva timp, se toarnă în tigaie vin roșu. Se amestecă bine și se fierbe până atunci, până când cea mai mare parte a lichidului sa evaporat.
La acel moment, în timp ce pregătirea cea mai mare parte, se clătește cu apă clocotită și se toarnă peste roșii. Scoateți coaja si se toaca marunt fructele. Trimite legume si pasta de tomate la tigaie, se amestecă.
Pune puterea zonei de gătit la nivelul minim. După acest capac, un recipient rezistent la căldură, gatiti paste aproximativ 1,5-2 ore.

Sos cu crema

unt - 60 gr.
pasta de tomate - 130 gr.
faina - 35 gr.
Crema - 110 ml.
lapte integral - 85 ml.
condimente - la gust

Adăugați făina la tigaie uscată se prajeste compoziția sub formă de particule, pentru a forma o nuanță aurie.
Treptat se toarnă laptele și se amestecă, apoi se adaugă pasta de cremă și roșii. Adu-componente la omogenitate.
Așteptați până la fierbere bază pentru sosul, se fierbe timp de aproximativ 8 minute mai mult. Se adaugă condimentele și se amestecă.
Scoateți tava de pe foc, se lasă să stea timp de o jumătate de oră. Sos utiliza, de preferință, cu paste.

Sos cu ierburi

pasta de tomate - 165 gr.
apă potabilă - 75 ml.
Usturoi - 5 dinți
patrunjel proaspat - 25 g.
piper negru - dupa gust
sare - dupa gust

Se amestecă într-o pastă de tomate tolstodonnoy tigaie mică și apă purificată. Porniți cuptorul la foc mic, așteptați până când compoziția de fierbere. Eliminați de la căldură.
Apoi se adaugă într-un amestec de tăiat mărunt usturoi, pătrunjel și condimente, se amestecă bine structura. Așteptați până când sosul se configurează timp de 20 de minute, apoi se aplică la vasul de carne.

Sauce în Italiană

usturoi - 1 cap
rosii coapte - 900 gr.
Ulei de măsline - 45 ml.
sare de masă - 7 t.
busuioc verde - 35 g.
ardei rosu - 8 gr.

Se spală legumele, face o tăieturi în formă de cruce în mijlocul fructului, se toarnă peste apă clocotită. Apoi, îndepărtați coaja si se taie roșiile în bucăți mici.
Peel și se taie fin usturoiul, apoi trimite-l la tigaie cu unt. Adu produsul pana se rumeneste, se adauga rosiile.
Aliniați focul la nivelul inferior, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de 10-12 minute. Apoi, se adaugă ingredientele rămase bine amestecate. Opriți aragaz, lăsați sosul pe perfuzie sfert de oră.

Sos cu parmezan

ceapa - 0,5 buc.
roșii proaspete - 160 gr.
"Parmezan" - 125 gr.
Usturoi - 5 dinți
piper pisat - dupa gust
Oregano - 15 gr.
Vasile - 10 gr.
spaghete - 310 grame.
sare de masă - gust
ulei de porumb - 45 ml.
patrunjel proaspat - 20 g.

Peel usturoiul si ceapa, se taie marunt, se pune în tigaie cu ulei de porumb. Prăjește până produse rumeneste.
Se spală roșiile, opărește cu apă clocotită, se îndepărtează coaja. Se toaca marunt fructele si trimite-l la tigaie. Se toarnă sare și piper. compoziție Se agită fierbe 8 minute.
Până în momentul expirării, opriți aragaz, se năruie ierburi, se acoperă cu un capac etanș. Așteptați 7-12 minute, astfel că sosul a găsit gustul propriu-zis. Se fierbe apa într-o cratiță mică, trimite-l la spaghete.
Se fierb pastele 5-8 minute până la jumătate. După aceea le plia într-o strecurătoare și de scurgere. Pune spaghete într-un recipient separat, Tuck ulei de măsline.
Porțiuni Postează sos de tomate, paste le udare. Se presara vasul cu parmezan ras si ierburi proaspete.

Sos pentru friptură de carne pe foc

coriandru proaspat - 35 gr.
pasta de tomate - 270 gr.
Sare alimentare - dupa gust
apă potabilă - de fapt
zahăr - după gust
Usturoi - 9 dinți
piper - dupa gust

Conectați o capacitate totală de pastă de tomate, coriandru tăiat fin și usturoi. Se toarnă într-o pastă de apă caldă și se aduce compoziția la uniformizare.
Se amestecă bine și să încerce machiaj. Dacă este necesar, se adaugă sare, zahăr și piper. După ce a constatat dreptul de consistență la frigider sosul si se serveste cu carne.

Sos cu mere

roșii proaspete - 420 gr.
mere rosii - 270 grame.
ceapa - 1 buc.
stele Carnation - 15 buc.
ardei Goroshkova - 20 buc.
ardei iute proaspete - 3 buc.
zahăr - 220 gr.
oțet 6% - la
tocată rădăcină de ghimbir - 23 g.
sare - 20 c.

se spală bine produsele. Scoateți coaja de mere și roșii, apoi se taie, taie ceapa. Trimite ingrediente tolstodonnuyu într-un container de email. Se toarnă compoziția cu apă și capac.
Puneți tava pe arzător, rotiți focul la nivelul minim, la foc mic aproximativ 35 de minute. Acum, se adaugă restul ingredientelor, se amestecă, așteptați timp de aproximativ o jumătate de oră mai mult.
În continuare parte dor prin tifon. Dacă amestecul este necesar opravte pe foc, în scopul de a obține o mai mare densitate. Apoi, răspândit sosul pe o pre-sterilizate borcane de sticlă. A se păstra în frigider.

Sos pentru chiftelute

ceapa - 1 buc.
pasta de tomate - 95 g.
Unt - 85 gr.
Morcovi - 1 buc.
apă purificată - de fapt
muka- 45 de grade.
piper - dupa gust
mărar sau uscat - 15 g.
sare - dupa gust

Trimite ceapa si morcovi tocate în tigaie cu ulei, se prăjește până produse de aur. Apoi, se adaugă pasta de tomate, piper, sare, si faina. Se amestecă bine structura.
Fierbeti timp de aproximativ 6 minute, apoi se toarnă apă de băut puțin. Adu structura la fierbere, se reduce focul la cea mai joasă. Se acopera tigaia cu un capac, se fierbe un sfert de oră. După preparare, se presara cu sos de ierburi proaspete.

Sos cu busuioc

roșii coapte - 1.2 kg.
Busuioc proaspăt - 20 gr.
sare fărâmițate - dupa gust
Uleiul de masline - 125 ml.
piper - dupa gust

Fiecare cruce rosie incizie în mijloc, se toarnă peste apă clocotită. Apoi îndepărtați coaja si se taie rosiile in cuburi. Se pun legumele într-un recipient emailat, se toarnă în apă.
Trimite focul și se fierbe timp de 20 minute. Apoi se adaugă toate ingredientele și se amestecă în masă. Opriți arzătorul, lăsați infuzat pentru compoziția 30-45 minute.

conserve sos

roșii coapte - 1.8 kg.
ulei de porumb - 60 ml.
rădăcină de ghimbir tocat - 30 grame.
scorțișoară - 2 buc.
turmeric - 8 gr.
vin alb sec - 85 ml.
zahăr - 110 gr.
anason - 9 c.
Apă purificată - 65 ml.
ardei iute uscate - 3 bucăți.
Carnation - 4 Bud

Se prelucrează roșiile cu apă clocotită pentru peeling mai ușor. Trimite într-un blender. Se amestecă într-un recipient emailat de ardei iute, turmeric, anason, cuisoare, ulei de ghimbir. Se pune la fiert la foc mic timp de câteva minute.
Se adaugă potul condimentat amestecul total de roșii și apă. Porniți plita puterea minimă, compoziția la foc mic de aproximativ 50 de minute. Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă masele.
După languishing sos pliu sita, se strecoara intr-un recipient rezistent la căldură separat. Se adaugă la compoziția de vin alb și zahăr. Trimite placa, macerat timp de o jumătate de oră mai mult la foc minim.
Apoi împacheta sos pe un borcane pre-sterilizate. Se închide capacul, așezați recipientul cu conținutul rece.

Pentru a prepara sosul, pasta de tomate și roșii proaspete, suficient pentru a lipi la proporțiile și rețete recomandate. Puteți experimenta cu condimente picante pentru acuității gustului. Se tratează noua pansamentul de uz casnic de fiecare dată când se pot aplica diferite variante de paste. sos de tomate este potrivit pentru aproape toate feluri de mâncare.