Cum se setează temperatura cuptorului cu gaz, cum să pună

Sfat 1: Cum se determina temperatura gazului în cuptor

Temperatura în cuptor în timpul coacerii trebuie instalat în funcție de tipul de test, mărimea și forma produsului. Temperaturile se disting, astfel: temperatură moderată - 130-180 grade, media - 180-220, înalte - 220-270 grade Celsius.

Temperatura cuptorului de încălzire care are loc datorită electricității prin intermediul convecției integrate reglementate pur și simplu. Pentru a face acest lucru, pur și simplu setați temperatura dorită a cuptorului, în conformitate cu orientare pe un ecran special sau de calibrare, care este prezent în jurul mânerului.

Un mod mai complex temperatura cuptorului este reglată cu o căldură de alimentare cu gaz. In multe cazuri, cuptorul cu gaz are reglementări triat mâner în cifre (de exemplu, de la 1 la 9) sau poziția de control a gazului marcat prin liniute nivele simple de la 1 la 7. În plus, se întâmplă că termometrul cuptorul stricat. In astfel de cazuri, se verifică temperatura?

În primul rând, puteți cumpăra un termometru pentru cuptor (de exemplu, ordinea în magazinul on-line). Prețul mediu pentru un termometru cuptor - 500-600 freca.

Mai mult decât atât, este posibil să se vedea instrucțiunile din gama de gaz, acesta trebuie să fie scris, modul de a determina temperatura plăcii cuptorului.

În plus, puteți utiliza un tabel special de temperaturi pentru cuptoare de design diferit (a se vedea. Temperaturile de masă pentru cuptor pe gaz 9 diviziuni).

În cazul prevederilor de bază 7 se ocupă de regulatorul de temperatura cuptorului utilizează tabelul de mai jos.

Puteți scrie un tabel de numere dorite sau diviziuni de control a temperaturii cuptorului și atașați la frigider sau, de exemplu, în interiorul unei uși dulap de bucătărie. Pentru gătit va trebui să se uite doar la această masă și pentru a seta temperatura dorită.

Mai mult decât atât, în temperatura gazului în cuptor poate fi determinată, de asemenea metoda populara folosind faina pinch mici. Pentru a verifica temperatura în cuptor trebuie să fie la începutul tigaie în mijlocul cuptorului preîncălzit pentru a arunca o cantitate mică de făină (făină pentru a pune o mulțime de nu este necesar, deoarece arsurile faina foarte repede!), Apoi urmează comportamentul său timp de 30 de secunde:

- Dacă făina treptat și uniform la rândul său, galben, înseamnă că focul este prea mic (slab), iar temperatura cuptorului este de 180 - 200 de grade.

- În cazul în care făina primul galben, iar după 30 de secunde începe să se întunece, aceasta înseamnă că nivelul mediu al focului, iar temperatura cuptorului - 220-240 de grade.

- Dacă începe masa innegresc imediat sau char, pur și simplu, înseamnă că focul este prea puternic, iar temperatura cuptorului este de 270-280 grade.

Temperatura în cuptor poate fi determinat de un alt mod simplu - prin folosirea de foi de hârtie. Pune-o mică bucată de hârtie albă subțire pe partea de jos a cuptorului. Dacă el începe să se transforme încet galben - acest lucru înseamnă că temperatura medie în nivelul cuptorului în cazul în care frunza deveni rapid maro - febră mare, focul este prea puternic.

Sfat 2: Cum se determina temperatura în cuptor

Este important să știm ce temperatura în cuptor. Fiecare fel de mancare are propria temperatura. Calitatea și gustul de pâine, pește, carne, produse de patiserie, biscuiți sau orice altceva, în funcție de conformitatea cu temperatura dorită în timpul gătitului. Verificați căldura în cuptor, puteți prin făină.

Cum se determina temperatura gazului în cuptor?

Îți place să vă rugăm plăcintă de casă aproape? Atunci știi că a fost perfect, trebuie să alegeți temperatura potrivită în cuptor.

Temperatura necesară este selectată, în funcție de mărimea și forma de plăcintă pe tine să coace orice încercare. De obicei, în rețete recomandate trei opțiuni de temperatura cuptorului: moderată (130 până la 180 de grade), medii (de la 180 la 220 de grade) și de mare (220 la 270 de grade).

Dacă sunteți proprietarul unui cuptor electric cu convectie încorporat, temperatura este foarte ușor de instalat. Doar selectați de pe panoul de comandă până când valoarea necesară.

În cazul în care gazul de cuptor, apoi face devine mai greu. De obicei, într-un cuptoare cu gaz la scară foarte simplificat nivelul de căldură. Acesta poate fi pur și simplu o listă de numere de la 1 la 9, și există, de asemenea, o opțiune mai general - de la 1 la 7. termostatele sunt de multe ori de ordine. Dar puteți verifica temperatura în acest caz. Cum o faci?

Acesta va fi util dacă comparați scala de temperatură cu note pe termostat. Doar puneți-l pe ușa frigiderului sau atașați-l la ușa dulapului metalic. Când sunteți gata, pur și simplu, uita-te la imagine, nu trebuie confundat prin ajustarea ratei de încălzire.

Multe magazine online veți găsi un termometru special pentru cuptorul cu ușurință. Ele costa in jur de 500 la 600 de ruble.

Există, de asemenea, o modalitate națională de a afla la ce temperatura cuptorului încălzit. Acesta va lua un pumn de făină. Ia-o tigaie, pune-l în cuptor, porniți cuptorul și când încălzit, arunca în centrul mesei pan-fierte (mult dintr-o dată, nu folosesc, pentru că făina poate foarte repede de la ardere). După 30 de secunde, se observa:

1. Pentru nivelul de încălzire slabă atunci când temperatura a atins un maxim de 200 de grade, făină încet începe să dobândească o culoare galben. Se întâmplă treptat.
2. Când mediul de încălzire a ajuns la (220 la 240 de grade), în primul rând făină transformă jumătate -Dark galben minut.
3. În cazul în care focul maxim și cuptorul de la 270 la 280 de grade, apoi masa se transformă imediat negru, format jăratic.

Există o altă modalitate ușoară de a determina temperatura în cuptor. Trebuie să ia o foaie subțire de hârtie și atașați-l la partea de jos a cuptorului. În cazul în care temperatura este ridicată, foaia capătă rapid o culoare maro, iar când se încălzește ușor, el doar începe să se îngălbenească încet.

Veți avea nevoie, de asemenea.

Inegalabil coapte într-un cuptor pe gaz

Casa mea este un aragaz Indesit cu cuptor și grătar. În cuptor, am copt câteva ori, pentru că cuptorul cu gaz Coace rău - semipreparata fund produse de patiserie și partea de sus a fost palid. Am folosit cuptorul în cuptor electric, în cazul în care este posibil să se regleze temperatura, utilizați coacere două sau doar un singur Tan, dar cald în elktroduhovke mai uniformă.

Din cauza crizei economice, am decis să înceapă o utilizare mai economica a energiei. Așa că am decis să renunțe la coacere într-un cuptor electric și începe să utilizați soba de gaz în întregime.

Și a trebuit să decidă întrebarea - cum se utilizează un cuptor pe gaz. turte uniform coapte au fost o crusta rumenita frumos.

Sa dovedit că nu o am o problemă. Deoarece elementul de încălzire (arzătoare cu gaz) sunt situate doar în partea de jos cuptorului, încălzirea neuniformă a interiorului are loc. Există încă probleme în unele modele de cuptoare cu gaz din cauza izolației insuficiente.

Există probleme, iar acestea trebuie să fie rezolvate. Opțiunile au fost mai multe soluții.

Și, de altfel, toate bucătari într-o singură voce a spus, care se poate adapta la orice cuptor pe gaz. Cu toate acestea, cu unele cuptoare de gaz trebuie să se joace, de fapt „dans cu o tamburină.“

Câteva sfaturi despre cum să utilizeze un cuptor cu gaz, placintele Ruddy cuptor și prăjituri în cuptor pe gaz, cu nici o problema.

• Vă rugăm să rețineți că pachetul include o tavă de colectare tavă și grăsime. Deci, pe un palet nu se poate coace plăcinte dvs. exact Bree.
• Pentru o crustă frumoasă pe plăcinte și prăjituri înainte de coacere, se recomandă să le ungeți cu ou bătut și apele îndulcite.
• Înainte de a fi plasat în coacere cuptor (sau orice alt fel de mancare), ar trebui să fie un bun se încălzească timp de 10-15 minute (acest lucru este chiar scris în instrucțiunile pentru placa, astfel încât să fie sigur să-l studieze) la temperatura maximă, și apoi a reduce caldura.
• Ajustați înălțimea tăvilor de poziționare - coacere primul loc în mijlocul cuptorului de copt, iar mai târziu veți vedea în cazul în care pentru a pune foaia de copt. În cazul în care partea de jos este ars, iar partea de sus este prea ușoară, apoi pune în sus, și vice-versa.
• Păstrați în minte, este mai gros tigaie, cu atât mai puțin vasul off. Dacă nu există nici o tigaie, apoi se coace chifle pe hârtie de copt sau strat de bază de silicon mat.
• Cea mai sigura cale de a realiza încălzirea uniformă a cuptorului este de a pune ceva pe partea de jos a cuptorului. Acest lucru poate fi:

1. o pereche de cărămizi refractare roșii;
2. coacere doar gratuit;
3. piatră de copt umplut cu sare grosier (1-2 membri);
4. copt cu nisip sau pietriș fin râu (disponibil într-un magazin pentru animale de companie);
5. țiglă sau lut țiglă;
6. coacere specială de piatră.

Chiar și în timpurile sovietice, multe gospodine utilizate în azbestul cuptorului. În nici un caz nu.

• Multe gospodine sugestii pus pe partea de jos a vasului de cuptor cu gaz sau tigaie cu apă. Apa din partea de jos a cuptorului este recomandat nu numai pentru a se asigura că produsul nu se lipește, dar, de asemenea, pentru îmbunătățirea tort de drojdie. Din cauza umidității ridicate în cuptor crusta pare frumos, iar aluatul se potrivește mult mai bine.
• Dacă aveți un cuptor cu gratar, apoi stins la sfârșitul plăcinte de copt poate fi rumenită în câteva minute, cu gratar. Doar ține un ochi, pentru că datorită temperaturii ridicate Ruddy foarte repede.

Urmând aceste recomandări, coapte în cuptor cu gaz va fi pentru tine o experiență plăcută.