Fries beneficii si dauneaza, de gătit cartofi prăjiți la domiciliu

Cu acest produs, din cauza multor zvonuri.

Și producătorii de cartofi pai, la toate pot da un răspuns pentru a justifica produsele lor, iar acest lucru este natural - care va expune propriile lor bunuri fabricate.

Auzind №2 că cartofii au terminat nu conține nimic valoros și util. Se prevede altfel - cartofi prăjiți, vândute în „McDonald“, conține suficiente vitamine și minerale. După cartof metodă de purificare care diferă de procesul de purificare tradițional, permite păstrarea mai multor cartofi Topsheet. Și anume, în stratul superior și pentru majoritatea vitaminelor. În afară de cartofi și de prăjire durează doar trei minute, contragreutatea acasă de gătit, care va dura cel puțin 20 de minute.

Auzind №3 afirmă că cartofi prajiti prajit in ulei este de calitate foarte îndoielnică. Acest produs producătorii răspund că folosesc ulei vegetal natural de înaltă calitate, adaptate pentru prăjirea. Acest lucru nu este doar uleiul care este vândut în magazin, și un ulei special pentru restaurante, sunt mai rezistente la temperaturi ridicate și mai puțin sensibile la oxidare cu oxigen.

Mai mult decât atât, producătorul susține că schimbarea uleiului, în timp util, care face parte din sistemul de control embedded în mod necesar „McDonald“ în fiecare restaurant.

Pe măsură ce producătorii obține un crocant?

Pentru aceasta crusta este textura moale, gustul este o reminiscență de cartofi copți. În friteuza convențională nu gătesc. Acest efect este realizat printr-o tehnologie specială, cartofi primul feliate sunt opărite, apoi înmuiat timp de 2-3 secunde în ulei fierbinte, ceea ce face ușor crusta brânzei prăjite este format pe mai multe legume. Aceasta leguma este congelat imediat și transportate la restaurante. Dacă de gătit în continuare în restaurant, uleiul prin crusta nu se poate obține în interior. Se pare cartofi prajiti cu un astfel de gust neobișnuit și plăcut mai puțin gras ca și alte metode de prăjire.

prestații de cartofi

Cartofi - este o sursă importantă de potasiu, iod, fier, sodiu și magneziu, precum și vitaminele B1, B2 și C. O mare parte din nutrienți se pierde în timpul preparării și tratamentul termic.

cartofi prăjiți Beneficii

Este cunoscut faptul că hidrați de carbon ridica starea de spirit, calma si aduce oamenii la satisfacția spirituală.

Dar cartoful conține glucide, cu un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă - se schimbă rapid starea de spirit si creste rapid greutatea.

În același timp, există multe alte alimente cu un indice glicemic scăzut și de mijloc, care se va ridica starea de spirit, iar greutatea va ajuta la menținerea normală.

Prin urmare, apare în declarația de presă, că, să zicem, cartofi prajiti aduce satisfacție emoțională, de îmbunătățire a dispoziției și liniștitoare, pentru a spune cel puțin, înșelătoare. Pe de o parte - aceasta este așa, deoarece cartofii contin carbohidrati. Pe de altă parte, acești carbohidrați se transformă rapid în cantități mari de zahăr, cu o mulțime de calorii.

cartofi prăjiți rău

Și acum pentru prejudiciu direct de cartofi pai.

Assurances că uleiul prăjit este schimbat în mod regulat, este ușor să pună la îndoială. Recunoști a făcut onest în țara noastră posibilă respectarea strictă a tuturor tehnologiilor?

Nimeni nu ar argumenta că cartofii se aplică la fast-food. Dar, fast-food conține o mulțime de acizi grași trans, care cresc nivelul de colesterol, crescand riscul de boli cardiovasculare și de a contribui la dezvoltarea unor tumori maligne, ca a interfera cu metabolismul celular.

Națiunea americană pentru cea mai mare parte stând pe fast-food, și nu este surprinzător faptul că aceasta este întreaga națiune din lume. Se servesc doar unul dintre cartofi prajiti contine aproximativ 600 de calorii.

Dar, pentru că sunt acei norocosii care nu primesc mai bine, indiferent de ce au mâncat. Cred că sunt fericiți își pot permite parte cartofi de cartofi pai, mai ales dacă ei înșiși vor fi implicați în pregătirea acestuia.

Gătit cartofi prăjiți la domiciliu

strat subțire purifica cartofi, decojite și puse într-un vas cu apă pentru a preveni rumenirea și pierderea aromei. Atunci când toți cartofii curățat, se taie în bucăți dreptunghiulare de autentificare: nu prea mare (în caz contrar cartofii nu se prăji bine), dar nu prea mici (cartofi prăjiți aka tare și să fie uscată).

Pe foc mediu pus tigaie, se adaugă uleiul vegetal, astfel încât este ușor să acopere întreaga suprafață a vasului. Verificați dacă uleiul este gata pentru prajit, acesta poate fi pus pe tava o bucată de cartofi felii: dacă șuieră el, atunci puteți toarnă în tigaie și restul de cartofi.

În termen de cinci minute ne-am angajat să respecte gradul de prăjire, cartofi de ridicare lopata și rândul său, peste cartofi, de îndată ce feliile devin aurii. Odată ce feliile sunt inversate, puteți adăuga deja sare după gust și se adaugă condimente pentru cartofi pai.

Ne-am intors, sare, și tigaie se acoperă cu un capac, face focul un pic mai puțin. Din când în când verifica cartofii, transformându-l într-o prăjire uniformă pe toate laturile.

Da! Atunci când gătit cartofi prăjiți, purta un șorț, ca pete de ulei de îmbrăcăminte sunt reale.

cartofi dietetice

Aceasta reteta este in special pentru cei care se uita la intrare calorii. Se pare că cartofi pai poate fi un fel de mâncare dietetice.
Ingredientele necesare în două porțiuni:
- doi cartofi mari;
- două albuș de ou;
- sare.
Pregătirea. Se purifică cartofi cruzi și se taie în bețe lungi, sau orice altceva preferi.
Bateti usor cu o proteină furculiță și printr-o sită filtrăm-l pentru a scăpa de smocuri de proteine.
Cartofi muiată în proteine, ceea ce va întârzia umiditate în acesta, pentru a oferi un gust moale și delicat.
bețișoare de cartofi întins pe o tavă de copt, care poate fi ușor de ulei ratat, fie uscată sau acoperită cu hârtie de copt.
Se încălzește cuptorul la 200 ° C, și a pus în ea copt. Timpul de preparare depinde de grosimea feliilor, poate fi 25-40 minute.
cartofi Toasted poate extrage, sare și să mănânce ....

crin Yurkanis
pentru InFlora.ru revista pentru femei