Mazare conservat fara sterilizare, ca bucătar pentru
Salvare favorite
mazăre verde - un ingredient esențial în Olivier Anul Nou și multe alte salate. Acesta poate fi adăugat în celule, amestecurile de legume sau hrăniți ca garnitura. mazăre Mai ales gustoase, marinate în condiții casnice.
Potrivit pentru conserve mazăre timpurie, care nu sunt încă prea coapte, cu tineri fasole verde. Recoltarea se va face cel mai bun gust gros, dulceag. În cazul în care păstăi de mazăre tare sau ingalbenit, ele nu sunt potrivite pentru rola - Conserve mocirlesc, fără gust și prea puternic, cu granule solide.
Fără sterilizare conserve de mazăre este foarte convenabil. Este suficient să fiarbă fasole, le-a pus în borcane sterilizate, se toarnă sosul și rola. Aceasta este doar o oră destul de borcane cu mazăre verde va fi gata. Acesta este cel mai bine stocat în frigider fălțuire, așa că ar fi bine să găsească un loc chiar și în raftul cel mai îndepărtat. Păstrați borcane și poate fi în subsol, dar cu condiția ca acesta nu este umed, întuneric și destul de rece. În condiții ideale, conservarea de mare valoare de 1 an, nu exploda și nu este tulbure.
ingrediente
- mazăre purificată 350 g
- apă 0,5 L
- sare iodată 0,5 h. l.
- zahăr 1 h. l.
- 9% oțet 2 h. L.
Cum de a găti mazăre verde conservate, fără sterilizare
- Scutit de păstăi de mazăre verde. Lăsând doar boabe bine formate, întregi, fără semne vizibile de deteriorare și putregai. Separat, de îngrijire trebuie să fie luate pentru a steriliza borcane și capace.
- Se spală mazăre în apă rece pentru a îndepărta toate particulele de murdărie și moloz. Se toarnă și se umple vasul cu apă (400-500 ml).
- Gătiți la temperatură scăzută, fără capac, îndepărtarea spumei, timp de 20 de minute după fierbere.
- Se îndepărtează apa, și se descompun pe mazărea calde borcane curate sterilizate, înainte de a ajunge la gât de 1-2 centimetri. Containerul de 0,5 litri include aproximativ 300-350 grame de mazăre.
- Separat prepara sosul într-o cratiță conecta 0,5 litri de apă, sare și zahăr. Am pus pe foc și să se fierbe timp de 2-3 minute. Băncile cu mazăre se toarnă oțet mai întâi și apoi să le umple până la partea de sus cu marinata la fierbere.
- Bănci role sterilizate capace. Întoarsă cu susul în jos, împachetări bune preforme și se lasă o pătură caldă astfel încât până la rece.
- O zi mai târziu trimite conserve de mazăre pentru depozitare în frigider sau într-o pivniță întunecată, uscat și rece.
