Să vorbim despre beneficiile vinului

Știm deja destule despre beneficiile vinului:

- și faptul că francezii trăiesc lung și fericit, în ciuda faptului că numărul de vin consumat pe cap de locuitor sunt pe unul dintre primele locuri din lume;

- și că popoarele din Caucaz sunt de lungă durată și cultura vinului au crescut din copilărie.

Să vorbim despre pericolele de alcool ...

Nu. Astăzi vreau să spun câteva fraze nu numai în apărarea vinului, și să consolideze reprezentarea noastră de a vă că un consum regulat de vin dă efectele sale pozitive, nu numai în Franța și din Caucaz, dar, de asemenea, în imediata vecinătate.

Într-un fel predestinat, a trebuit să ia un curs de degustare de vin și coniac la Institutul Național al Viei și Vinului „Magarach“ în Yalta. În termen de două săptămâni, avem în fiecare zi, în plus față de prelegeri clasice și gustat chiar și de la 15 la 20 de probe de produse diferite de vin. Dar cât de mult este important că am consumat alcool în clasă, și este important să obținem o informație foarte extinsă și utile din luminătorii de vinificație.

Unul dintre prelegerile academician Zagoruiko (care este inclus în primele zece degustătorilor ale lumii), îmi amintesc în mod special, pentru că se ocupă în mod specific cu aspecte ale influenței pozitive a alcoolului nu este, și anume vinul asupra sănătății umane.

Desigur, nu-mi amintesc toate detaliile bine acest curs, dar unele fapte sunt destul de mult gravat în memoria mea.

„Degustători nu bea prea mult.“ Da producția de vin degustător folosește de fapt, destul de mult alcool, în cazul în care acesta este de a conta pe alcool pur.

Luați în considerare: o probă de vin este de aproximativ 20 ml; Norma este un degustător profesionist de evaluare 50 de eșantioane în prima jumătate a zilei și 30 de eșantioane în a doua jumătate a zilei; un total de 80 probe de 20 ml 1600 ml; cu vinul cetate, în medie, aproximativ 14% în ceea ce privește (96%), alcool pur ar ridica la 233 ml din sticlă sau alcool pur și simplu pur. Și dacă luăm în considerare același vin, dar brandy, cifra va avea 667 ml, care corespunde cu utilizarea ocazională a dozei letale.

Da, desigur, este un caz extrem, deși există degustători care lucrează în acest mod. Cel mai important lucru în această situație este faptul că degustătorul este atât de clar de auto-control și de a gestiona alcool, care este furnizat la el în organism, că abuzul de alcool nu are loc.

Tu să-mi spui că degustătorii se spală doar gura și apoi scuipat afară conținutul. Concluzia ta este doar parțial adevărat. Într-adevăr, degustători scuipat afară vinul, există, dar foarte rar. Această metodă nu poate fi degustare astfel de parametri importanți ca postgust vinului, armonia și potabilitatea. În plus, numărul de vin are o caracteristică prin evaluarea expirația lor armonice prin vaporii de nas rămas în gură după ce a băut. Dar este subtilitățile în practica mea, există doar un somelier cu adevărat profesionist, care scuipă vin.

„degustătorii dinți sănătoși.“ Cred că fiecare om ajuns vreodată la dentist, iar degustătorii nu face excepție. Dar Academicianul Zagoruiko a susținut că boala orală în rândul ordinea de degustători profesionale de mărime mai mică decât cea a cetățenilor obișnuiți. Prevenirea stomatită și degustătorii bolii parodontale automat. În procesul de evaluare a degustator de vin nu ar trebui să bea numai umezește întreaga cavitatea bucală, dar, de asemenea, cum se spune degustători „mesteca“, în scopul de a obține estimări mai exacte. Că prezența prelungită a vinului, cu mediul său ușor acid în gură, duce la întărirea gingiilor și încetini formarea de bacterii patogene.

„Degustători nu sunt bolnavi de holeră și dizenterie.“ În momentul de față, cu o astfel de zori intens de medicina mondială, acest fapt nu este foarte semnificativă, dar în cele din punct de vedere istoric îndepărtat trecut aceste boli servit vin acru. Academician Zagoruiko citat faptul că trupele române în timpul companiile bulgare nu fie rănit de holeră sau de dizenterie, deoarece au fost luate în tren (desigur, nu numai a condus) pentru un acru este uscat vin alb, și că a fost profilaxia corespunzătoare.

Nu te încurajează să bea vin doar pentru că are unele aspecte pozitive. Vă îndemn să ridice băutură cultură, vin și savurând pentru a obține plăcerea estetică.