salată caldă de vinete și tomate, alimente secol xxi
salata delicioasa de vinete în unt rumenit și tocana în propriile sale iubitorii de suc de piper gustări picante și iubitori de rețete simple. amărăciune picante de busuioc, aromă delicată de coriandru măcinat și coriandru proaspat da celula de obicei complet noi note.
La o salata nu se întoarce la terci, tocana de legume fără adăugarea de lichid, încercând să nu se amestecă de multe ori. Salata este radical diferit de tocană de obicei: felii de vinete și ardei ar trebui să păstreze în formă, fărâmițate pulpă de tomate ar trebui să rămână suculentă, ușor elastic.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Se prepară legumele curate - ardei din semințe, vinete, roșii - de la peduncul. Peel ceapa si usturoiul, se spală verdeață. Toate pregătit să taie legume:
(A) Vinete - felii. Nu este necesar să se taie vinete prea superficial - felii va arata mai puțin apetisant, amestecat cu celelalte ingrediente.
Sfat: Procedura obișnuită pentru multe gospodine înmuierea vinete pot fi omise în soluție salină:
- În primul rând, „albastru mic“ este selectat fără semințe mari și amărăciune inerente fructelor coapte.
- În al doilea rând, cele mai multe soiuri cultivate se poate lăuda cu o lipsă de amărăciune, chiar și în ultima etapă de maturare.
- și în al treilea rând, sare absorbită felii de vinete apa nu se poate menține în formă în timpul tratamentului termic, impregnate cu ulei cum ar - va fi deja aburit legume, lipsit de aroma caracteristică și maro auriu.
(B) Tomate - felii subțiri.
(C) Bow - semicercuri frumoase mari
(D) piper bulgar - felii valoarea medie
- Într-o cratiță se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal, fiert la foc mic felii - vinete.
- ceapa tocata, a pus pe zac în ulei vinete.
- Adăugați la ardei tighel, passaged nu mai mult de 3-4 minute.
- Apoi pune tigaia roșii suculente, sare dupa gust vasului, se adaugă coriandru tocat (A se vedea articolul -. Coriandrului și utilizarea sa în gătit), se amestecă bine. Se acopera si se fierbe timp de încă 3-4 minute fără adăugare de apă.
- Opriți căldura, se adaugă salata de vinete amestec cu aromă de usturoi tocat marunt, busuioc, coriandru. Încă o dată totul se amestecă bine.
- Se serveste salata calda ca un fel de mâncare parte sau gustări sărate. Cu toate acestea, în salata refrigerate cu vinete și ardei - arome intense de plante dobândi o aroma deosebita, dezvăluie pe deplin gustul tau.
Poftă bună.
De asemenea, puteți găti: