Salata de vinete cu rosii si ardei - Cum să se pregătească

Variante de vinete salata verde, piper și numărul mare de roșii. Mulți le folosesc imediat, dar unele fac stocurile pentru iarna - mănânci și amintiți-vă vara trecută.

Salata de vinete cu roșii și ardei în timpul iernii

• ardei gras dulce - 8 buc;.
• rosii - 1 kg;
• vinete - 1 kg;
• oțet - 150 gr;.
• ulei de floarea soarelui - 200 g;.
• Zahăr - 200 gr;.
• G - art. lingură;
• usturoi - 10 cuișoare.

În primul rând face preformei.

se spală sub jet de apă vinetei și tăiate în cercuri (grosimea trebuie să fie mai mică de 5 mm), îndepărtați tulpină. bucăți tăiate ar trebui să fie pus într-un vas emailat si sa adoarma cu sare - acest lucru se face în scopul de a din amărăciunea de la vinete. Acestea ar trebui să fie de aproximativ 1-1,5 ore.

Cu tomate elimina tulpină și se împarte în 4-6 bucăți. Ulterior, au fost trecute printr-un storcător sau râșniță pentru a forma un suc de roșii.

piper dulce curata piesele care nu sunt necesare și se taie în fâșii.

Acum vom trece la gătit. Într-o cratiță email toarnă sucul de roșii, se adaugă zahăr, sare, oțet, ulei de floarea soarelui, usturoi tocat și a pus totul pe aragaz la foc mic. Nu uita să se amestecă de multe ori.

După fierbere, aruncă vinete și piper, se amestecă și se fierbe până făcut - aceasta va dura aproximativ 20-25 de minute.

salata gata turnat în bănci și răsturnări de situație, apoi se încheie într-o pătură caldă cu susul în jos.

Pentru borcane de depozitare iarna de salata ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece.

vânătă prăjit cu roșii și ardei

• patrunjel;
• ceapa - 2 buc;.
• rosii - 4 buc;.
• vinete - 2 mici;
• ulei de floarea soarelui;
• piper - 2 buc;.
• sare, piper;
• oțet de vin - art. lingură;
• coriandru.

Nu uitați să respecte regulile de igienă - se spală toate produsele.

Vinetele se taie în felii, pune în unele feluri de mâncare, sare si se pune deoparte deoparte timp de 20 de minute pentru a se asigura că toate amărăciunea afară. După aceasta, se clătește bine sub jet de apă într-o tigaie și se prăjește în ulei de floarea-soarelui. In timp ce vinete prajite rece, împrumuturi la alte ingrediente.

Intr-o tigaie, poate fi pe același ulei se prăjește un ardei și ceapă măcinat. Dăm rece.

Acum, ia un castron și ar trebui să fie pus în primul rând, vinete, apoi se toarnă ardei și ceapă, apoi rosii cubulete si piper proaspat tocat. Conform sare gust și piper. Topped cu oțet și ulei. se amestecă bine și se decorează cu ierburi tocate.

Salata gata. Se serveste la masa.

Salata de vinete cu rosii si ardei grași

• ardei dulce - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• vinete - 3 buc;.
• ceapa;
• rosii - 2 buc;.
• zahar - o jumatate de lingurita;
• ulei de floarea soarelui;
• 6% oțet - Art. lingură;
• verdeață;
• piper, sare.

Timp de o jumătate de oră pentru a pregăti această salată trebuie să se toarnă vinete cu sare, astfel încât toată amărăciunea din ele, dar înainte de asta, desigur, nu uitați să le spele, coaja de coaja si se taie în fâșii.

salate Inutil nu a durat mult.

Ardei și roșii aleg cărnoase. Tomatele primul divide în jumătate, apoi se taie în diagonală în inele jumătate. piper dulce curăța din interior și se taie în fâșii. Dintre soiuri de ceapa poate recomanda eșalotă - are un gust dulce. Se taie în subțire semi-inele.

Suc secretat vinete, este necesar să se toarnă și se stoarce bine vinete mâinile.

Acum am pus tava pe aragaz și se toarnă uleiul de floarea-soarelui. La tigaie încălzită pune vinete și se prăjește până fierte, apoi le-a pus într-o strecurătoare pentru sticla excesul de ulei.

Toate ingredientele se amestecă într-un bol salata adânc, adăugați piper la gust, sare, otet, zahar si patrunjel tocat. Se amestecă bine.

Puteți aplica imediat la masa.