secretele de rețete McDonald legendarului cartofii prăjiți

Nu contează cât de multe ori am cartofi prăjiți acasă „este același“ noi încă nu putem. Se pare că cineva nu a permis un avertisment, în conformitate cu „Smart Journal“.

• decorticate cartofi cruzi - 0.5 kg;
• ulei vegetal (fara miros) - 1 litru;
• Sare - linguriță nici un slide-uri.

Primul secret

Primul lucru pe care trebuie să faci pentru a obține cartofi prajiti delicioase - taie-l corect.

Ia felii de cartofi purificați brute tăiat (grosime - 1 cm). Apoi, această bucată de tăiere, astfel încât să se obțină pene de 1 cm lățime. Prin urmare, ar trebui să obțineți un bețișoare de cartofi lung.

Al doilea Secretul

Înainte de necesitatea de a se răcească un cartof fierbinte. De aceea puneți stoc în apă cu gheață și se lasă rece pene acolo timp de 10-15 minute.

Al treilea secret

Secretul principal al cartofi prajiti de la McDonald - dublu prăjit într-o friteuză. În primul rând, cartofii nu trebuie să arunce un ulei foarte fierbinte (nu mai mult de 150 de grade), lăsându-l acolo timp de 5-7 minute. Apoi l prind, și lăsați în jos cartofi pe un țesut pentru a elimina excesul de grasime. În acest moment, creșterea de căldură și să aducă ulei până la temperatura maximă. arunca din nou cartofii in ulei, si va dura acolo timp de 2 minute.

La sfârșitul gătit fi sigur pentru a așeza cartofii prăjiți pe un șervețel și lăsați-l să se răcească ușor.