Secretul tomate Baku

Aleksandr Pryanikov, gazda „Market World“ pe canalul „Planeta mea“, a spus AiF.ru de ce vânzătorii nu au încredere în ceea ce gustul de bug-uri pat de râu, și a amintit cum sardine otrăvite, aproape salvat o maimuță și sfătuit cum să alegeți roșii și carne.

Sergey Grachev, AiF.ru: Alexander, ai făcut o mulțime de programe pe piață în diferite țări ale lumii. Pentru unii oameni, care merg la piata - este stresul. Pentru alții - aventura. Dar, în orice caz - este un loc în care există întotdeauna subconstient de așteptare pentru un fel de truc. Cum sa te protejezi de piață fraudă?

Aleksandr Pryanikov. Nu contează ce vânzătorul a spus: el este prietenul tău cel mai bun, că el a avut cele mai bune fructe, care este acum un astfel de preț nu veți găsi în altă parte, scopul său - pentru a vinde un produs. De obicei, doar un singur lucru: ascultă cu jumătate de ureche și vânzătorul decide pentru sine. Succesul pe piață depinde de tine cat de mult stii despre produsele si poate determina gustul produsului matur al imature, calitatea slabă calitate.

Noi trebuie să fim pregătiți pentru faptul că, în loc de trei roșii ai pus cinci sau mici fuste. Acest lucru nu este locul în care acest lucru ar trebui să subterfugiu. Dacă este o sumă mare - este o altă problemă. Numar de livrare este declarat a fi la fața locului.

În toate piețele mondiale, printre vanzatori are Crafty. Ei înțeleg că, maimuța albă, - a venit la ei bine, maximum două săptămâni (dacă vorbim despre o vacanță). Și chiar dacă tu vii la ei de 5-7 ori, ei știu că nu-mi pasă, apoi lăsați. De aceea vicleni se comportă ca și în cazul în care sunteți o rudă apropiată. Și apoi încă te ceva vparyat. Un om de oraș, atunci când fratele său numit și jur prietenie veșnică, pentru a spune „nu“ nu se poate.

Aleksandr Pryanikov. Foto: Frame youtube.com / My Planet

- Ei bine, ce se întâmplă dacă te duci la piață, nu în vacanță, și în comunitate?

- Este o altă problemă! Există deja o nevoie de a construi o relație de încredere. În cazul în care vânzătorul este o lungă perioadă de timp pe piață și mâine nu va fugi, reputația este mai important decât dorința de a vinde bunuri vechi. El poate fi de încredere. Și roșii dacă oferă Baku nu trebuie să mintă.

- Și cum se poate înșela cu roșii Baku?

- cu ușurință! Dacă nu sunteți un profesor de colegiu agricol, și nu fac întreaga viață a acestor tomate, desigur, gustul nu poate spune care Baku cele, și care nu sunt. Putem avea încredere numai. Dar aici este secretul. Baku roșiile cele mai delicioase cultivate în satul Zira. Deci, cere nu doar roșii Baku și Ziryanovskie. Și vânzătorii te va lua în serios.

„piept de porc umplute cu carne - fast food nostru“

- piețele românești sunt oarecum diferite de peste mări?

- Pe piețele vânzătorilor din străinătate se simt confortabil si increzator. Există, de exemplu, fara probleme, puteți elimina producția de caviar și pește. Noi nu facem. De exemplu, Astrahan, aparent centrul de producție de pește! Dar vin pe piață, și există doar două bănci cu caviar. Am căutat în ultima lună compania pentru a elimina o cuvă de caviar și un transportor. Rezultatul nu a fost găsit. Nimeni nu cu un aparat de fotografiat pe producția nu am fost permis. Ei se tem că putem arăta prea mult, și ei vor fi închise. Și astfel peste tot, ce produs nu iau.

- Am un exemplu. În orașul Busan din Coreea de Sud are o piață de pește superb. Acolo, toate produsele sunt în acvarii imense. Live! Și toate aceste fructe de mare, atunci când sunt gata! In doua ore de zbor de la Busan - Vladivostok nostru. Și există, de asemenea, o piață de pește. Dar, în comparație cu Busan, este doi împotriva atracția Disneyland. În Busan, la doar 100 de ori mai mare și de 10 ori mai ieftin.

- Un trecut sovietic a afectat piețele noastre?

- Și cum! 70 de ani de putere sovietică aproape a distrus identitatea regiunilor, inclusiv culinare. Mergând în Spania, există un cocoș în vin, se prepară, și după 100 de km au servit deja stridii și melci. Putem fi și 10 de mii de kilometri de călătorie, și pe drum peste tot va borș, chiftele, piure de cartofi. Desigur, există un interesant feluri de mâncare, originale, dar încă mai trebuie să caute. De exemplu, în regiunea Tambov se pregătesc burțile de porc. Ele sunt umplute cu carne și la cuptor. Yummy! Și acest lucru ar putea obține o lume de clasa fast-food! Copioasă, gustoase și nu veți vedea acest lucru oriunde altundeva! Aceasta este ceea ce este apreciată de turiști din întreaga lume. Dar nu, spun ei, „bine, ce sa întâmplat cu ea, vom mânca în fiecare zi, nu este nimic interesant.“ Sau terci de dovleac nostru. Este, de asemenea, un „wow“!

Aleksandr Pryanikov la Marele Bazar din Istanbul. Foto: Frame youtube.com / My Planet

- Da, și istoria piețelor noi nu avem la fel ca și la Istanbul, de exemplu.

- În Uniunea Sovietică au crezut: cine este de tranzacționare pe piață, speculator. Între timp, peste tot în lume timp de secole piețele dezvoltate. De exemplu, Marele Bazar din Istanbul. Există în piață - o afacere de familie în spatele tejghelei vom vedea de-a treia și a patra generație din aceeași familie.

- La Moscova, acest lucru nu poate fi găsit?

- La Moscova, în orice piață am un sentiment că toate aceste vânzătorii sunt aici temporar, care au venit să facă, și va pleca în curând. Ei simt că, în orice moment, ei pot spune „du-te departe.“ Iar Marele Bazar este diferit. A dat 15 kg de aur, am fost la magazin - este a ta. Asta e diferența dintre bazarurile noastre.

Master class, cum să negocieze

- Câte piețe ați vizitat în cei cinci ani de filmare, iar unele dintre ele a făcut o impresie pe tine șoc?

- Am tranzacționate aproximativ 150 de piețe din întreaga lume. Un ma șocat piața en-gros de insecte comestibile la granița dintre Thailanda și Cambodgia, care a cumpărat toată mâncarea stradă din stradă. Lăcuste, omizi, gândaci de râu, miriapozi - se părea au vândut tot ce se taraste. Am încercat o omletă cu ouă de furnici. Caviar, de altfel, foarte gustoase, tarta si crocante pe dinti. A lăcuste prăjiți și omizile - ca chipsuri. Lăcuste și gândaci gust mazăre.

- Ce insecte este cel mai delicios?

- Râul bug! Gândac Foarte înfricoșător în aparență. Hefty - 10 centimetri lungime. El a fost imediat pe mătușa piață în jos într-o cuvă de ulei de palmier, și pe placa. Sa dovedit că un gândac mănâncă fructe putred, și din cauza cărnii sale - cu un gust de fructe și mirosul de mango. Mm-m, delicios !!

- Și ilegale lucruri pentru tine pe oferta de pe piață?

- Odată ajuns în Malaezia, am văzut un bătrân pe stradă vinde niște semințe tonice. Eu nu dețin înapoi - a cumpărat. El mi-a întins o foaie din coji de nuci, semințe în ea, și mi-a dat trei bastoane. Acesta funcționează astfel: semințele împachetate într-o frunză și bețișoare de ros. Ar trebui să fie o distracție și vesel. Am mâncat, dar nimic nu sa întâmplat.

- De ce tranzacționare, cum se spune, până la albastru în față, și dacă a meritat?

- Pentru a fi sincer, atunci când vânzătorii dau seama că noi filmam pentru un program de televiziune, ei ne tratează liber, sunt prezentate unele lucruri. Desigur, prețul de covor de 50 mii. Dolari, darul nu va renunța, dar pentru lucrurile pe care nu am tocmește. Dacă negocia doar de dragul de interes, insulta doar vânzătorul.

- Și cum să negocieze?

- Că ți-a plăcut roșii, de exemplu. Am întrebat prețul. Numit 100 $, de exemplu. Ai un pic mai scump. Înțelegeți că achiziționarea de 70. Apoi spune: „Dă-50“. Și la un moment dat să vii împreună. Dar, dacă spui, atunci „vă mulțumesc, am vrut doar să știu prețul“, spune că spat vânzător în suflet. Ei sunt foarte ofensat.

creier de maimuță

- Pe piețele de vanzatori foarte des oferi pentru a încerca produsul. Putem încerca și nu otrăvit?

- Dacă aveți un produs nou, nu există garanții. De exemplu, syurstryuming - hering putred suedeză. Acesta este vândut în bănci umflate. Și mai umflat banca, mai abruptă. Și mirosul de hering chestii mucegăit. Cum se poate afla în avans reacția organismului? Dificil. Există întotdeauna un risc.

- Îți place personal o experiență neplăcută cu produse noi?

- O dată am încercat sardinei prime. A fost în Liban. Vândute în fața mea ținut de pește capul lui și el le-a mâncat, ca și cum nimic nu sa întâmplat. Și am fost tratat, „Bury - mânca“. Am mâncat. Și patru zile lucrătoare a scăzut de la grafic, asta e modul în care am răsucit. Doi pești mici.

- Ai avut o reputație showman, caracterul plin de farmec. De ce dintr-o dată sunteți interesat de subiectul piețelor?

- Astăzi este absolut neglamurny fi plin de farmec. Și piețele - este teribil de interesant! Cluburi, restaurante - plictisitoare. Pe piețele mai multă libertate! Există alimente delicioase, chat-ul plin de viață.

De exemplu, în Grecia, am realizat un experiment. În primul rând, în restaurantul de pește de pește marcat 200 de euro. Și apoi pentru același pește sunt literalmente lista, ne-am dus la piața de pește en-gros. La 4 dimineața am fost deja acolo și a cumpărat pește proaspăt. Și apoi am dus-o la taverna, în cazul în care l-am gătit. Și peștele și gătit ne-a costat 50 de euro. Diferența este de 4 ori! Da, și o aventură!

Aleksandr Pryanikov. Foto: Frame youtube.com / My Planet

- A fost în Kuala Lumpur. Un vânzător pe umăr stătea o maimuță. El spune: „creier de maimuță de negociere. Foarte gustos. Vrei în fața ta acum, am unghii cu piatra și să dea un try „“ Eu te voi ucide cu maimuță?! „- întreb din nou. „Da! Este important ca creierul a fost în stare proaspătă. " Am nervos. Camera oprită. Ce să fac? Fie că trebuie să decidă dacă este necesar pentru a salva maimuță. „Să răscumpărare și eliberare“ - a sugerat operatorului. „Ce se întâmplă dacă tipul ăsta-l prind și să vândă din nou?“ - mă îndoiesc. Noi zaperezhivali. Potriviți la om, și eu spun: „Hai, vom cumpăra și să meargă la țară.“ Și cum se face el râde! Într-o voce! Și apoi mi-am dat seama ce suntem idioți. Și ceea ce este simțul său subtil al umorului. Era maimuta lui de mână, pasăre, ea a plecat de la tejghea. Și „prietena“ lui ea pentru bani nu vinde.

„Teama de roșii plictisitoare!“

- Păi, ce prostii ai cumpărat în piață, fiind sigur că lucrul prețios obține?

- La Ierusalim, un arab I table ingenios vândut pe stradă, chiar și la prețuri umflate. Tocmai am dus și nimic nu a fost de gând să cumpere. Dintr-o dată a sărit cu jocul de table în mâinile lor. „Uite - manual, vopsea miroase, ulei de măsline, figurine încrustate cu fildeș!“ Înainte am stiut, le-am cumpărat. El a început cu un preț de 800 NIS. Am prostește început să negocieze cu el, spun eu, vin la 200. I-am cumpărat un rezultat de 300. cred cat de cool, am bătut la jumătate de preț! Vânzătorul apoi a dispărut. Și eu sunt în picioare, care deține un joc de table, iar apoi șuruburile cad, și nici un os nu fildeș, și „material plastic“. Dar negustor a dat o prezentare, astfel încât feeric pentru mine este vândut, am luat-o cu un zâmbet. Aici este un exemplu de cum să-și vândă ceea ce nu are nevoie deloc.

- Centre de ce nu fac cumpărături împins pe piețele?

- Întreaga lume este presărat cu aceleași produse. Din aceasta deja amețit. În picioare la mall, nu știi în ce țară ești. Aceleași mărci sunt de asemenea situate. Piața de aici este mântuirea noastră! Acolo puteți găsi în continuare lucruri interesante!

- Și dacă vorbim despre supermarket-uri?

- Cupermarkety - un transportor. Oamenii cumpara produse de calitate medie în jurul valorii de ceas. Da, este mult mai convenabil decât piața, dar în supermarket nu este produsele individuale. Acest lucru trebuie să fie locul, într-un supermarket, veți găsi întotdeauna o serie de roșii, și este probabil să fie fără gust și nu parfumat. Chiar și în Turcia, într-un supermarket vezi o rețea de tomate plictisitoare. rețelele mari încheie un contract cu un număr de 29204 noțională cu efect de seră, și sunt siguri că le va oferi o rosie regulat. Pe piața de alta, există conceptul de „produse sezoniere“.

- ta regula principală de conduită pe piață?

- Simțiți-vă liber pentru a încerca! Și dacă vă place - luați-l! Piață - acest loc nu este pentru cei slabi de inimă! Dacă sunteți greu de mulțumit prin natura lor, trebuie să fie pus înapoi, nu merită.

- Dar carnea nu a încercat. Cum de a alege un miel, de exemplu?

- Aici sunt în piață spun: „Dă-mi un miel.“ Și mielul este de la oi și oi. Și este de carne foarte diferite. O oaie poate fi tineri sau au copii. Dacă gatiti coaste, atunci ai nevoie de un tânăr de oi nulipare. Dacă aveți de gând pentru o lungă perioadă de timp pentru a pune în carne, pilaf, de exemplu, este mai bine să ia o oaie, el zapashisty. Deci, alegerea carne, cere, cel puțin: „Acesta este un taur sau o vacă? Acesta miel sau o oaie?“. Și apoi pentru tine vânzătorul va fi tratat mai în serios.