Tot ce se poate face cu un morcov - Forum - comunicare fără frontiere!
Morcovi - bienale familie de plante seldereynyh.schitaetsya pusculita caroten (până la 30 mg%) conținute în acestea vitaminele E, B1, B2, B6, C, PP, A, acid pantotenic, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, o cantitate semnificativă de iod
Morcovii sunt utilizate pe scară largă în nutriție clinică cu anemie, sensibilitate la cutanate, gastro-intestinale, boli cardiovasculare. Cu pierderea de putere, fragilitatea părului și a unghiilor a crescut; întărește și protejează organismul de boli infiktsionnyh, promovează tratamentul tulburărilor oculare. Legumele rădăcinoase și sucul au un efect laxativ pentru constipație și hemoroizi. Șlam de morcov ras aplicate degerături și se infecteze zone ale pielii care accelerează vindecarea. Se recomandă să se includă în dieta morcovi în încălcarea metabolismului mineral, dar cu boli hepatice sau tulburări de morcovi caroten funcției tiroidiene nu sunt asimilate. Morcovii contraindicat în ulcer peptic și inflamația intestinului subțire.
Morcovul frunze bogate in substante nutritive, minerale si vitamine. Ele sunt mai mari în proteine și zahăr decât în rădăcini. Ispol'uet proaspete, în salate ca un condiment pentru prima și a doua feluri de mâncare și legume pentru conserve.
Morcov consumate proaspete, fierte, prajite, aburit, în salate, ca un condiment în pregătirea prima și a doua cursuri ca material de umplutură în conservele de legume prgotovlenii. gătit culinare multe rețete morcov, trebuie doar să ne amintim că carotenul este absorbit numai cu grăsimi.
Salata de morcovi cu usturoi
Morcov salata, hrean și mere
Morcovi și spălare de hrean, curat, clătire și grătarul. Mere (preferabil acid) Se spală, coaja, scoate miezul și, de asemenea grătar. mere preparate și legume amestecate, puse în borcane, se toarnă saramură (sare 1L apă 60-80g, 80-100 g zahar, 200 g de oțet - vin sau cidru), capacele de acoperire și apă sterilizată la fierbere scăzut timp de 5-10 minute, plută și se răcește.
Carne tocată de morcovi
Morcov fiert, decojite, tăiate în cuburi mici. Cotlet de ou fiert, se combină cu morcovi, sare, se adaugă zahăr după gust, unt topit, pentru a conduce un ou crud, pentru a conecta componentele și se amestecă. Maruntita tocană de morcov cu ceapa grăsime, condimentat prăjit.
800 g de morcovi fierte, 3-4 ouă fierte, ouă crude, unt 40-50g, zahăr, sare după gust, grăsime, 1-2 cepe.
Salata „fantezie“ în uzbecă
Frunze de varza fin cotlet, coceni de varză curățată de piese brute, bastoane cotlet. Ridichi și morcovi grătar. Ceapa se taie în inele și se prăjește și lira sau usturoi tocat. Toate produsele împreună, se presară cu sare și piper, pune pasta de tomate, se toarnă ulei vegetal, toate se amestecă bine, pune într-un bol salata si garnisiti cu verdeață, figurine sculptate din morcovi, ridichi și ceapă. Se serveste ca un fel de mancare separat, fel de mâncare pentru preparate din carne și sandwich-uri.
100 de grame de frunze de varză, știuleți de 2-3 varză, ridiche 1, 1 morcovi, ceapă 2, 4-5 catei de usturoi, 3 linguri pasta de tomate, trei linguri de ulei vegetal, ierburi, sare și piper după gust.
morcov Cotlete
Morcovii se taie în fâșii, sau trei pe o răzătoare. Într-o cratiță cu lapte, unt (1st.l), zahăr, sare, se fierbe, amestecand des pentru a nu arde morcovi. Când morcov este destul de gata, se adaugă cu atenție grisul. Se amestecă pentru a evita formarea de noduli și se fierbe timp de 8-10 minute. Când morcovii să se răcească ușor, se adaugă gălbenușurile de ou, se amestecă bine și să dea foarte cool. Din această masă de a face chiftele, breading (poti freca pe o pâine răzătoare) și se prăjește pe ambele părți. 1 kg de morcovi, 0,5 st.manki, 0,5st. 0,5st.suharey Lapte 1ch.l.sahara 3 st.l.masla
Eclairs cu umplutura de morcov
Ceapă tăiată fin sau trei pe o răzătoare fină, morcov freca pe o răzătoare fină și se fierbe în ulei vegetal până la făcut prin adăugarea de sare și piper după gust. Pentru laptele fiert choux patiserie cu sare și unt, apoi se toarnă toată făina și se amestecă continuu până la o masă omogenă. De asemenea, amestecand constant, a pus un ou aluat, nu-i da o bere. Lasa sa se raceasca aluatul si pune restul de ouă. Încă o dată bine framanta aluatul. Coacerea pergament căptușită uns la sac ACESTUIA cofetărie (seringa sau pur și simplu, folosind o lingura de ceai) stoarcere bile mici, la o distanță de 3-5 cm unul de altul. Se coace timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade până la galben auriu. legume preparate, se amesteca cu branza, puteți adăuga o cremă puțin acru. Eclairs Ready îndepărtat, o incizie de un pic de lingură de cafea și impune în interiorul umplutura. Eclairs Umplute pune în cuptor timp de încă 3-5 minute.
Aluat: 0,5 st.moloka, st.muki 2/3, sare 1 / 4ch.l, 50 g de margarina, 3-4 oua. Umplutura. 500g morcovi, 3 cepe mari, 3 linguri de brânză rasă, sare și piper.
Morcovi, zahăr, oțet și sare pus într-un vas emailat și se amestecă ușor mâinile Mnemonic. Acum pregăti umplutura. ulei vegetal, usturoi, „khmeli suneli“, semințe de fenicul, piper negru, piper roșu, coriandru și cuișoare pus într-o tigaie, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Carnation curat, se toarnă ulei Ia-morcovi și din nou bine Mnemonic-l. Pune morcov sub presiune de 1,5 - 2 ore. 1 kg de morcov ras, 3 linguri de zahar, 5 linguri de otet, 1 linguriță de sare, 100 g de ulei vegetal, 2 capete mari de usturoi, zdrobit în broasca, 1 linguriță „khmeli suneli“ 1 / 2h mărar .l.semyan, 1 / 2ch.l piper negru, piper roșu la vârful unui cuțit, aceeași cantitate de coriandru, 2-3 catei.
măturică ou cu zahăr la spuma, se adauga suc, morcovi rasi pe o răzătoare fină și făină. Dacă aluatul apos, se adaugă făină mai mult la aluatul dovedit nu prea abrupt. Rabatați sau sub formă de grăsimi cu ulei vegetal, răspândit aluatul și se coace la cuptor pana cand se inmoaie (15-20 minute). Morcovii nu va fi simtit. Doar rândul său biscuit galben strălucitor. Dacă prăjitura este tăiat în jumătate, se înmoaie și frotiu cu smântână sau lapte condensat, veți obține tort. 2 oua, 1 st.sahara 1 st.muki, 1 morcov mediu, ½ ch.l.sody, cu otet. Hidratat
Salata „Aurora“
Apple și morcov trei pe o răzătoare. Bateti gălbenuș cu zahăr până la alb și subțire, fluxul de turnare a vinului. masa maruntit se toarnă sosul, se amestecă și se presară cu nuci și ciocolată.
Mere mari Antonov, 2-3 morcovi mici. Pentru realimentare. 1 gălbenuș de ou, 1 lingura de zahar, 1 / 2stakana vin alb. Pentru decor. ciocolată rasă și fructe cu coajă rasi.
Dulceata de morcovi
Morcov fierbe în apă (20-25minut), scoate Skimmer, se răcește și se toarnă siropul (1 kg zahăr st.vody 4) înainte de sfârșitul gătitului adăuga puțină scorțișoară sau cuișoare, acid citric. Implementăm în bănci sau să mănânce.
1 kg de morcovi, cuburi, 1 kg de zahăr, 4 st.vody, scorțișoară, cuișoare, 2 de acid ch.l.limonnoy.
Morcovii din aluat de bere
Legume mele, curate, tăiate în felii subțiri (felii, farfurii) și gătiți-le în apă sărată, adăugând o frunză de dafin, piper, otet. În acest moment, se framanta aluatul. Berea toarna faina, amestecand constant pentru a evita formarea de noduli. Se adaugă sare, piper și pătrunjel tocat. Dă aluatul timp de 10-15 minute. Aluatul nu trebuie să fie prea lichid, dacă este necesar, se adaugă făină mai mult. legume preparate aruncă într-o strecurătoare, obsushivayut. Noi le moaie în aluat, dând un pic să se usuce și se prăjește în ulei fierbinte timp de 3-5 minute, pana se rumeneste.
1 kg de morcovi, o parte poate fi înlocuită cu alte legume (tsv.kapusta, vinete, dovlecei, suc de fructe), sare, piper, 1 foaie de dafin, 3-5 oțet st.lozhek.
aluat de bere 1 mic pătrunjel buchet, faina 2 cani, 0,5 litri de bere (poate fi înlocuită cu apă), sare, piper. Pentru prăjit: ulei vegetal 2 cana.
Salata „carne“
Carne de vită fiert cu mirodenii și se taie în fâșii. Ceapa se taie în inele și marinati 9% oțet pe zi. Morcovii se taie în fâșii, prăjite în ulei vegetal și se conectează cu carne și ceapă. Sare dupa gust, se condimentează cu ulei vegetal.
300 g de carne de vită, 300 g de ceapă, morcovi 300 g, 3 linguri. l ulei vegetal.
Morcovii mei, curat, trei pe o răzătoare grosier și îmbrăcat cu gem de afine. În loc de gem puteți lua afine proaspete, potoloch-l cu zahăr și tulpina. Acest suc, salata de sezon. În orice număr de morcovi și gem de afine (afine cu zahar)
morcovi cu geamuri
Purificată morcov tăiat în felii de aproximativ 1 cm grosime, se fierbe până se înmoaie. Se încălzește uleiul, se adauga zaharul si scortisoara. morcovi Fry în amestecul rezultat să se agite precauție să nu se deformeze. Morcovii sunt gata, atunci când toate cercurile vor fi acoperite cu o crustă aurie - glazură. 1 kg de morcovi, 3 st.l.zhira 3 st.l.sahara 1 ch.l.koritsy
Cheesecakes și morcov
Morcovii, grătarul pus ulei la foc mic pana se inmoaie, se adauga grisul, continuă să se fierbe timp de încă 40 de minute, se răcește, se adauga branza rasa, ou, zahăr, se amestecă bine, turte de brânză turnate, rola în făină și se prăjește pe ambele părți și încălzit în cuptor timp de 5-10 minute. Morcovi 600g, -50g grișul, branza de vaci - 1000g, zahar - 100g oua - 5 buc, făină de grâu - unt 150g - 40g, ulei vegetal - 50g.
morcov tort „in fals“
Razatoarea morcovi cruzi, se adaugă lapte, ouă, făină, sare și zahăr. Totul se amestecă bine și. dând o formă rotundă și se prăjește până la maro auriu. 1 cană morcov ras, 4 st.l.moloka, 2 oua, 3 st.l.muki, sare, gust de zahăr.
morcovi cruzi grătar. Un sfert de cana de apa calda pentru a dizolva drojdie și 1 lingură de făină. Se amesteca morcovii cu acest preparare a cafelei și a pus pe o jumătate de oră într-un loc cald. Atunci când greutatea costum de morcov, adăugați-l la ou, cu zahăr până destrămat alb, restul de faina si ulei, se amestecă bine și pus din nou într-un loc cald. Privită se coace în masă într-o formă unsă într-un cuptor la foc deschis. 1-1,5 kg de morcov, 3-4 oua, 2 linguri zahar, 3 linguri de unt, drojdie 20-25gr, 3 linguri. linguri de făină de grâu.
Utilizatorul nu are cadouri