Vinul este băutura a istoriei antice

Toate sursele istorice importante de informații despre referințe de vin se găsesc, probabil, mai mult decât orice altă mențiune a băuturii. De fapt, acest lucru este de înțeles, deoarece este vinul a fost cea mai populară băutură din timpuri străvechi, și că a fost numit, este un sanscrita „cave“, „tradus ca“ iubit ". Vin, din care istoria datează din cele mai vechi timpuri, a devenit de multe ori o completare importantă la crearea de imagini literare și imagini în artă. Chiar și cele mai timpurii exemple ale lucrării vorbesc elocvent despre faptul că vinul a fost întotdeauna de mare valoare.

Istoria vinului: cele mai vechi timpuri

Grecii antici erau mari iubitori de vin și a băut-l direct de dimineață, diluarea cu această băutură alimente struguri uscat. Și în Grecia antică, așa-numitele simpozioane organizate pe care numai astăzi au dobândit culoarea oficială, dar în cele mai vechi timpuri a însemnat o sărbătoare de vin. Dar această istorie a consumului de vin, dar istoria vinului în Grecia antică este, de asemenea, asociat cu fapte interesante.

Chiar și grecii antici au adoptat legi care stabilesc regulile de producție și a consumului de vin. Din legile rezulta că pentru producția de vin ar trebui să fie utilizate tipuri specifice de struguri. În plus, sticlele de vin grecesc indică data și locul producerii acestora. Norme similare se aplică în ziua de azi. La fel ca și clasificarea modernă a Greciei antice au clasificat, de asemenea, vin la locul de origine, utilizate pentru producția de struguri, culoarea băuturii și gustul său.

Cele mai populare în Egiptul antic a avut vinul obținut din struguri crescuți pe anumite teritorii. Una dintre cele mai populare au fost aloniyskie, Arcadian, lesbiene, vin Rhodes, Samos.

Romanii antici au moștenit multe tradiții grecești de vinificație. Dar, cu toate acestea, au existat unele schimbări, iar aceste schimbări reflectă istoria vinului. În primul rând, în Roma antică, iar zeul vinului Dionisos ospețe nu a fost numit și Bachus (Bachus). Nu este greu de ghicit ce este numit în onoarea zeității a primit delectează în Roma antică. Desigur, au devenit cunoscut sub numele de bacanale.

Dar asta nu e toate inovațiile. Vechii romani sunt cunoscute pentru faptul că, în 63 î.Hr., pentru stocarea și transportul vinului a început să folosească butoaie de stejar. Pe masura ce povestea merge vinuri. înainte ca romanii și grecii pentru depozitarea vinului exclusiv argilă pithoi, care, la momentul depozitării și fermentarea vinului îngropate în pământ.

În plus, a fost romanii introdus concepte cum ar fi „tratarea vinului“, „ales vie unic“ și a început să crească struguri suculentă datorită drenarea solului și viță de vie care leagă. Cu toate acestea, în ciuda importanței vechii romani la vin, istoria își amintește astfel de inovații din epoca romană, care nu au adus vinificare bune. De exemplu, stabilizarea săruri de plumb, care este chiar și lent, dar încă otravă. Se crede că această tehnologie ar putea duce la supraviețuirea scăzută a vechii romani.

Dar, cu toate acestea, distrage atenția de la valoarea vinului nu poate fi mai vechi timpuri pentru producția de vin de astăzi. Acesta a fost apoi pus toate principiile de bază ale proceselor de vin și a inventat, pentru transformarea strugurilor într-un lichid pentru a produce vinuri care sunt încă utilizate. De exemplu, zdrobire struguri de picioare. Și, în cele mai vechi timpuri au fost cele mai populare tipuri de vin.

Vin alb cu un gust dulce a fost Romei antice numit „Mareotik“. A fost numit după Lacul Mareotida, nu a fost un preț foarte ridicat, dar, cu toate acestea, se consideră că acest vin este iubit Cleopatra. Mai puternică și nutrienți considerate vin pramnen și vin numit sebennitikum făcut dintr-un amestec cu struguri afumat obișnuite. În plus, istoria vinului sugerează că acest vin a adăugat rășină.

Povestea vinului din Roma antica este, de asemenea, demonstrat de faptul că una dintre cele mai cunoscute tipuri de vin, iar vinul a fost considerat ca taniotik reprezintă mareotik vin băutură dulce, dar cu o nuanță verzuie și aromă de tartă.

Istoria vinului: Evul Mediu

Istoria vinificației în Evul Mediu, spune că în acest moment producția de vin a fost strâns legată de biserică. fabricarea vinului au fost în principal călugări. În acest caz, centrul teritorial de vinificare medievale poate fi numit pe bună dreptate, Franța, cu vinurile sale Burgundia, a cărui popularitate bate toate recordurile. O alternativă decentă la vinurile franceze erau vinuri italiene. vin italian, a cărui istorie merge înapoi la cele mai vechi timpuri, pur și simplu nu a putut rămâne neobservat. Povestea vinului spune că cel mai popular în Evul Mediu au fost vinurile italiene, cum ar fi Malvasia, greacă, latină.

Dar Franța nu predea pozitiile vinificare lider, și a ajutat să-i consolideze un alt eveniment: descoperirea în Champagne în 1531 modul de producție de vin spumant. De fapt, nimeni nu a fost de gând să deschidă, și că vinul poate fi chiar și spumante, a învățat, datorită faptului că unele butoaie de vin a început să explodeze la propriu, ca urmare a alocării de băuturi cantități mari de dioxid de carbon. Această metodă de producție de vin este utilizat pe scară largă, și de aceea astăzi ne putem bucura de o altă băutură superb - șampanie.

În cazul în care cele mai populare producători de vin au fost vinificatori francezi și italieni, cele mai bine cunoscute consumatorilor de vin importat au fost considerate britanice. Și datorită transportului pe distanțe lungi de vin din Anglia a fost inventat un nou tip de vin - Madeira. Lucru este că, fiind o lungă perioadă de timp în soare în timpul transportului cu vaporul, vinul a schimbat gustul. Prin urmare, sa decis în mod specific pentru a stoca vin în aer liber pentru o băutură cu gust deosebit.

În secolul al 18-lea, vinul francez a fost supus unor schimbări radicale, pentru că au fost vândute viile deținute de călugări, care au avut o mare experienta de vinificare. Franceză popularitate vin a fost amenințată, iar acest lucru a contribuit la faptul că vinul a început să producă rate mai mari în aproape toată Europa, precum și pe alte continente.

Dar secolul al 19-lea a fost marcat de declinul vinului, nu numai pentru Franța, ci și pentru toate celelalte țări. Motivul a fost o insectă afide phylloxera care se hrănesc cu rădăcinile viței de vie. Deoarece aceste insecte se luptă până acum. Real mântuirea a fost faptul că vița de vie americane au fost rezistente la afidelor filoxerei, iar acestea pot fi utilizate pentru încrucișarea și producția de noi tipuri de viță de vie, care sunt rezistente la afide.

Astăzi, chiar și cei care au avut puțină dragoste pentru băuturi alcoolice pot găsi o varietate de vin, potrivit pentru gust. Am nevoie să-l găsesc? Desigur, pentru că istoria vinului arată că băutura în cantități mici, oferă momente de plăcere și gust umple corpul cu energie de sănătate.