Viață și de brand
a vizitat în mod activ restaurant - este un vis al fiecărui proprietar. Și este munca de zi cu zi grea pentru a crește satisfacția vizitatorilor și de a atrage noi clienti.
Cum de a crește traficul și un restaurant de vânzare
Restaurantul poate crește traficul și vânzările într-o varietate de moduri de la restaurant:
Vizitatori noi pentru a vă găsi:
-- direct la zona de locație a restaurantului este, de mers pe jos trecut de stradă - că restaurantul dvs. a fost atrăgătoare pentru trecătorilor, să fie atent cu semne eficiente, iluminare bună (chiar și în timpul zilei, deoarece micul aprins restaurant de pe stradă nu arata si nu atrage atenția clienților), designul exterior restaurante și oferte profitabile de pe plăcile de la intrare.
- în diferite reviste, ziare și alte pliante.
- La recomandarea prietenilor și familiei - în cazul în care restaurantul norocos atrag atenția asupra clienților importanți, el imediat adăugat aici vizitatori, cum ar fi oaspeții au o rețea mare de cunoștințe, care includ angajați, parteneri, clienți, membrii lor de familie și prieteni.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că un concept interesant și decor atrage echipele de filmare. Ei nu doar să plătească pentru filmare în restaurantul dumneavoastră, dar astfel încât să faci gratuit de PR!
2. Ia-l la distanță / ademeni vizitatori concurenți - probabil, în cazul în care concurenții dumneavoastră nu justifică așteptările vizitatorilor săi. Divert vizitatori concurenți loiali dificil. Uneori, clienții sunt obosit de aceeasi mancare, asa ca du-te pentru experimente. Ei vizitează diferite restaurante, dintre care unul ar putea fi a ta. Ai atât șansa de a impresiona un oaspete nou, iar el poate deveni client regulat. Accentul în acest caz, ar trebui să se facă pe calitatea și varietatea de produse alimentare, un serviciu bun și să mențină un concept interesant. Concura la preț nu este recomandată. Restaurante trebuie să fie foarte atent cu site-uri cum ar fi Groupon, care introduc ofertele speciale cu reduceri uriașe. Ai atrage noi clienti, dar acestea sunt foarte sensibili la preț și nu va fi loial. Acest segment este de puțin interes pentru conceptul dvs. și tot ce vă oferă, în plus față de produsele alimentare. Nu va fi întotdeauna mai puțin costisitoare restaurante, unde își pot lăsa cu ușurință. Crește prețurile la nivelul lor anterior și apoi va fi dificil.
3. Vinde mai mult pentru oaspeții existente ale restaurantului - cel mai simplu și mai ieftin mod de a alternativelor prezentate. Conform statisticilor, probabilitatea de creștere a vânzărilor oaspeților existenți este de 60-70%, în timp ce, ca noi oaspeți - 5-20%. Măriți valoarea cecului mediu este posibilă datorită servicii excelente, produse alimentare delicioase, și programe de loialitate. Intrigat de gustări delicioase și un serviciu bun, oaspeții vor dori să încercați deserturi și băuturi și un restaurant. Creșterea valorii cecului poate contribui, de asemenea, scaune confortabile, restaurant canapele, muzică frumoasă, decor, Wi-Fi gratuit, care încurajează vizitatorii să rămână mai mult timp în restaurant și comanda altceva. De asemenea, în cazul în care oaspetele confortabil într-o instituție, există o mare probabilitate ca data viitoare când este cu prietenii sau partenerii de afaceri vor alege restaurantul dvs. pentru întâlniri.
Povestirea în afaceri restaurant
proprietar de restaurant zi de lucru
proprietar de restaurant este foarte diferit zi de lucru de obicei pentru toate biroul de zi cu zi. Trebuie să uităm de normalizat zi de lucru, ca proprietar al restaurantului este garantul instituției. Fără îndoială, cu deschiderea de propriul restaurant, veți obține libertatea dorită, dar împreună cu ea o mare responsabilitate. Ca un proprietar de restaurant, sunteți responsabil pentru angajați, succesul restaurantului, reputația acesteia pe piață, precum și profitabilitatea restorana.Podrobnee sale
Viața și Brand
Dezvoltarea conceptului unui nou vas într-un restaurant
Dezvoltarea conceptului unui nou vas într-un restaurant începe cu vizualizarea acestuia. Inițiativa de a crea un nou fel de mâncare într-un restaurant poate veni de la bucătar, proprietar de restaurant, restaurant sau alți oaspeți ai personalului restaurant (manager, ospătar, etc.). mai mult