Banane - beneficiile si dauneaza, compoziția chimică, calorii, soi
Banana - fructe de creștere pe o plantă ierboase. Da, este un fruct și este pe iarbă, nu pe un copac de palmier, așa cum se crede în zona noastră. Cu toate acestea, „stalk“ de iarbă este capabil să reziste mai mult de 50 kg de banane, iar creșterea sa este uneori vine foarte aproape de 12 metri, fructul poate fi de până la 40 cm și o grosime de 8 cm, dar este toate articolele ... Deoarece pentru majoritatea avem o banana - este încă o bucată de fruct, care nu este prea departe de adevăr, pentru că în boabe limba română este doar un fel de fructe. Așa că hai să nu încercăm să fim inteligent, și va continua pentru a apela fructe de banane.
Ce știm despre banane?
De multe ori puteți auzi că bananele care se încadrează pe rafturile magazinelor și piețele noastre sunt soiuri furajere, toxice și chiar poate duce la o scădere în erecție. Îți place sau nu, vom vorbi mai târziu, iar acum unele statistici ...
Cine produce și care mănâncă banane?
cele mai multe banane din lume sunt cultivate în India, dar ele sunt acolo nu exportate. la fel ca Brazilia, China și Thailanda. Prin urmare, trebuie să mănânce banane în principal din Ecuador, Columbia, Costa Rica și Guatemala.
În acest caz, cei mai mulți locuitori consumă banane Burundi - 189,4 kg pe an pe cap de locuitor, urmată de Samoa - 85 kg, Comore - 77,8 kg și Ecuador - 73,8 kg. reprezentând aproximativ 8 kg de banane pe an în România aceeași pe cap de locuitor.
Acum să înțeleagă: acest lucru este bun sau rău.
Drumul de la tropice la masa noastră
Una dintre întrebările cele mai interesante și misterioase de interes pentru mințile poporului român este costul redus de banane situată pe rafturile magazinelor noastre. Este foarte aproape de prețul de mere pe piața internă. Și aceasta în ciuda faptului că bananele trebuie să călătorească mii de kilometri de la locul de creștere a frontierelor noastre.
Secretul la o astfel de valoare scăzută a bananelor este randamentul lor ridicat - până la 400 de tone pe hectar. Pentru comparație, randamentul majorității soiurilor de cartof moderne variază de la 400 la 800 kilograme la hectar. Deși cele mai multe ferme și colective această cifră considerabil mai mici.
Recolta bananele încep atunci când ajung la aproximativ 75 la suta la maturitate. După care au fost livrate cu promptitudine la frigider, unde acestea sunt la o temperatură de + 13-15 ° C pentru a obține granițele țării noastre. bananele suplimentare sunt stocate în depozite, în cazul în care, la un moment dat, ele sunt tratate cu un gaz special (etilenă + azot). Ca rezultat, banane procesul de maturare începe - amidonul este transformat în zaharuri simple, schimbarea culorii fructelor. maturării în continuare are loc în termen de 3-7 zile.
Din acest moment poti manca banane.
După achiziționarea bananele trebuie depozitate în condiții standard: la temperatura camerei, într-un loc întunecos. Nu pune banane în frigider! Pentru a intra în frigider, ele incep sa se deterioreze (descompunere). Și se va întâmpla mai repede decât + 25-30 ° C Temperatura ideală pentru depozitare - același + 13-15 ° C.
Compoziția chimică a bananelor
Cantitate per 100 grame
Bananele: avantaje și prejudicii
Pe scurt, bananele sunt foarte utile, iar prejudiciul de la ei se poate obține numai cele mai persistente și nerezonabile.
Deoarece deteriorarea bananelor poate avea loc numai în două cazuri:
- în cazul în care mananca banane chiar înainte de prânz (mic dejun, cină) care cuprinde produse proteice (carne, pește, produse lactate, ouă și derivați ai acestora)
- daca mananci banane kilograme (pe langa mesele principale)
O primă variantă conduce de obicei la creșterea gazării, iar al doilea - la o creștere în greutate și o creștere a vâscozității sângelui. Acest lucru înseamnă că ar trebui să fie mai atent la persoanele cu varice, tromboflebita si alte boli cardiovasculare, în mod tradițional de a manca banane. Pentru ei, 2-3 banane pe zi - acesta este maxim.
Cu toate acestea, vegetarieni și persoanele care dețin dieta integral brut (și există) impunitate relativă poate mânca banane în orice moment și în orice cantitate. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie abuzat ...
Astfel, răul potențial, și contraindicațiile înțeles. Acum, hai sa vorbim despre proprietățile benefice ale bananelor:
- banane este relativ simplu și rapid absorbit, oferindu-vă cu energie curată (aproximativ 100 de calorii la 100 de grame greutate corporală), astfel încât acestea să poată fi folosite ca o „gustare“, în momentele când sunt expuse la o mare efort fizic și psihic
- un consum moderat de banane ajuta pentru a lupta înapoi viruși și bacterii
- doar câteva banane o zi va îmbunătăți sistemul circulator, curata sangele de excesul de colesterol și de a aduce apa în exces din tesuturile organismului (diabetici prezentate, hipertensivi și „miezuri“)
- banane - acesta este un remediu excelent pentru constipație
- piele netedă, păr mătăsos, somn bun, starea de spirit bună și funcționarea normală a sistemului nervos - toate acestea este rezultatul inevitabil al consumului regulat al banane coapte prime
- În plus, bananele ajuta cu anemie, arsuri la stomac si „izbucniri“ emoționale negative
- mărește puterea sexuală și fertilitatea bărbaților (in functie de cercetatori de la Singapore)
În plus față de toate bananele contribuie la formarea microflorei prietenos în tractul digestiv al omului, sporind astfel de apărare al organismului.
soiuri de banane (soiuri)
Peste tot în lume există zeci de specii și soiuri de banane, dar pentru a vorbi despre ele aici complet inutile, pentru că trebuie să coboare la cele mai bune note 2-3. Mult mai interesant pentru a distruge mitul bananelor pentru hrana animalelor, care ne „hrănesc“ răul ... ei bine, cineva care este în mod clar benefic ...
, toate soiurile de banane comestibile pot fi împărțite convențional în două grupe:
- desert
- „Feed“ (plantain sau paltin - de la plantare)
banane pentru desert - toate soiurile de banane care sunt consumate crude sau, în cazuri extreme, o formă uscată. Ele sunt dulci la gust, deoarece acestea conțin o mulțime de zahăr. Coaja poate fi orice culoare.
Plantains aceleași în cele mai multe cazuri, reprezintă fructele cu coaja rosie sau verde. Carnea este „hrana“, banane dure și sărate, pentru că în loc de zaharuri simple, care conțin amidon. Și aceste banane nu sunt, de obicei consumate crude (cu excepția foame începe), acestea sunt fierte, prăjite, float și folosite pentru hrana animalelor de companie (unele soiuri).
Cum sa alegi o banana?
Perfect „română“ banană (soi Robusta) este după cum urmează:
- pestrițe galben fin (maro banana)
- fără nici un prejudiciu (defecte pe piele admise, dar nu cumpara banane pasate - au podgniyut acasă în ziua următoare)
- longitudinală banana coaste ar trebui să fie la fel de buna
- pulpa de banane este de obicei galben pal, dar poate fi, de asemenea, de culoare albă
În acest caz, dacă doriți să cumpere banane pentru viitor - cu câteva zile înainte, cel mai bine este să ia banane galben strălucitor. Este, de asemenea, lumina permisă „Zelentsy“ dacă aveți de gând să mănânce banane o săptămână.
Banane cu culoare inchisa buna este mai bine să nu cumpere, pentru că ei nu sunt încă mature, ci pur și simplu a devenit negru de frig.
Mucegai pe banane -, de asemenea, nu este un semn bun, dar dacă este mic, și nu afectează carnea, atunci puteți cumpăra aceste banane. Numai acolo ele trebuie să fie în aceeași zi. Sau, în cazuri extreme, la următorul. Deși această versiune este mai bine să nu luați. Și dacă vă plac bananele, dar numai o foarte verde și astfel, atunci este posibil să ...
Apropo, revelația „verde“ poate fi adus la maturitate normală, dacă pui banane într-un sac cu mere coapte, sigiliu punga și așteptați timp de 1-2 zile.
Ce să gătească de la banane?
Corectă și utilă doar pentru a mânca banane pentru desert prime - pe principiul „deschise și să mănânce.“ Dar de multe ori vrei ceva special, iar apoi se poate face din salata de fructe banane, coace un tort sau briose, chips-uri sau banane podvyalit nasushit în întregime.
În plus, bananele sunt incluse în rețete de clătite, pâine, budinca, înghețată și multe alte feluri de mâncare, inclusiv specialități din bucătăria naționale ale popoarelor tropicale. Deci, dacă doriți toată lumea va găsi ceva pentru ei înșiși.