Ce este în interiorul cartofii prăjiți de la McDonald
Desigur, doriți să cartofi prăjiți. Casierul nici măcar nu poate cere. Să recunoaștem: nimeni fel de mâncare de la McDonalds nu este complet fără aceste stick-uri delicioase.
Și rețineți, faimosul cartofii prăjiți a fost adăugat la meniul este doar în retrospectivă. Ei au înlocuit jetoane simplu vechi în 1949, nouă ani după primul McDonald din lume a deschis porțile pentru afaceri în California.
Deci, tu știi ce acest Yummy nesănătoasă, nu este pentru tine? Înainte de a porni din nou pe ecran, așa că nu am avut timp să strice alte feluri de mâncare delicioase pentru tine citit vreodată acest lucru: există o mulțime de puncte de meniu fast-food, care este mult mai dăunătoare pentru sănătate (mai târziu în acest articol, vom menționa unele dintre ele).
Suspect: cartofi mari de la McDonald (153 grame)
Label: 500 kcal, 25 g de grăsime, 63 g glucide, 350 mg de sodiu, 6 g de celuloză, 6 g proteine
Ingrediente: cartofi, ulei vegetal (ulei de rapiță, ulei de soia hidrogenat, aromă naturală de carne de vită [grâu și derivate din lapte] *, acid citric [conservant]), dextroză, pirofosfat acid de sodiu (în scopul de a menține culoarea), sare și dimetilpolisiloxan. Uleiul utilizat pentru prăjit, conține ca t-butilhidrochinonă.
* Aromă naturală de carne de vită conține grâu hidrolizată și lapte ca ingredient de pornire.
ulei vegetal
Pentru a face cartofi pai, ai prăji în ulei, cu alte cuvinte, să strice carbohidrați utile ceva îndrăzneț. Cartofi de la McDonald înmuiată într-o baie de ulei de două ori.
Potrivit Ochnera, producătorii taie și cartofi fierți și, eventual, se prajeste înainte de congelare, și apoi trimis la restaurante unde este prăjit din nou. Aceasta este ceea ce se găsește în adânc prăjit în ulei:
Dextroza - un alt nume pentru zahăr este al treilea ingredient - în plus față de cartofi și ulei - utilizate pentru gătit cartofi prăjiți. De ce există dulceață?
Ei bine, este simplu: de zahăr are un gust mai bun și sunt, de asemenea, dependență. Un studiu recent arată că organismul este mai ușor de a converti zahărul conținut în produsele alimentare în grăsime corporală. conversia grăsimea conținută în produsele alimentare în grăsime corporală. Așa că zahărul ar putea fi mai rău decât grăsime.
disodiu pirofosfat
Acest conservant este motivul pentru care cartofii de la McDonald păstrează în stare proaspătă maro auriu, dar nu innegresc atunci când sunt depozitate într-o bancă timp de două luni.
Acesta este un ingredient adesea găsit în gata făcute prăjituri, budinci, vafe, clătite și amestecuri pentru copt, precum și aluat refrigerat, cu aromă de lapte, carne uscată, produse din cartofi și conserve din pește.
dimetilpolisiloxan
Făcând aici dedespumare? Destul de ciudat, acest silicon este acolo pentru un motiv: producătorii lui McDonald este, probabil, o cantitate mică în apă, care fiert cartofii înainte de prăjire și de congelare.
Acest lucru este de natură să ajute la accelerarea procesului de preparare (scurgeri de spumă peste margine) și reduce timpul de curățare. Nu există nici o dovadă că această substanță este dăunătoare, dar pentru că aș dori să fi fost?
Verdict: totul sună destul de îndoielnic, nu? În ciuda tuturor ingredientelor potențial dăunătoare, care sunt ascunse în cartofi prăjiți, Ochner spune ca grasimi saturate gasite in produsele alimentare - aceasta este cea mai periculoasă parte a compoziției.
Cu toate acestea, la McDonalds (și alte restaurante fast-food), există multe alte elemente de meniu care sunt mai dăunătoare decât cartofii prăjiți au doar unul dintre caloric și conținutul său de grăsime. Unele produse trebuie evitate: burger cu bacon și brânză de la McDonald, care va câștiga 820 kcal și 41 de grame de grăsime; plăcintă de pui KFC, care conține 790 de calorii si 45 grame de grăsime; și dual hamburger Burger King, care contine 830 de calorii si 50 grame de grăsime.
Sentința: cartofi de la McDonald conține ingrediente discutabile bogate în grăsimi, precum și cantitatea minimă de nutrienți (proteine, vitamine, minerale și antioxidanți).
Cu toate acestea, înțelegem că unii dintre voi ar putea găsi în continuare un casier piesa „Vrei cartofi prăjiți?“ Foarte tentant. Sperăm că aceste informații vă poate încuraja să se asigure că sunt cartofii prăjiți sau mai puțin, cel puțin, alege portii mai mici.
Doar o mică parte a comanda, în loc de o mare, puteți evita 270 de calorii, 14 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate și 34 de grame de carbohidrati.