Cum de a alege tomate, cum să stocheze și să utilizeze

Tomatele multe vitamine, acestea sunt utile nu numai să mănânce, dar, de asemenea, să fie utilizate în produsele cosmetice ca o varietate de măști. Rosiile sunt sarace in calorii si sunt recomandate pentru diete. Împreună, să mergem la piață sau la magazin pentru a alege o roșii gustoase.

Atunci când există o alegere, este întotdeauna mai bine să cumpere roșii apelor subterane.

„Soi Admiralty“ - coacere, care este disponibil în comerț vine mai devreme decât altele. fructe suculente este de marime medie de aproximativ 200 sunt potrivite pentru rețete, inclusiv Lecho.

„Inima de carne de vită Variety“ - una dintre cele mai populare soiuri de utilizare în formă proaspătă. Ssochnye fructe cărnoase sunt potrivite pentru sosuri, salate, supe, caserole. Pentru a le feri de mari dimensiuni nu va funcționa.

„Umplere Grad de alb“ - roșii suculente, aromate și mai mici, perfecte pentru salate si pentru decapare.

„Grad Nevsky“ - mărimea medie de tomate parfumate, diferite caracteristic roșu-portocaliu.

Tomate-crem - au un gust rafinat, perfect pentru a face sosuri, condimente și preparate pentru iarnă. Cele mai populare în rândul acestor soiuri pot fi considerate un fel de „degete“ Doamnelor - rodul dimensiunii mici a formei lungi și o structură densă, își păstrează forma chiar și atunci când opărire sau mai lungă de depozitare.

„Cherry“ - roșii mici, de mărimea unei cireșe. Gustul este foarte bogat, cu o ușoară aciditate, deci cireasa nu este folosit doar pentru decorarea de salate rafinat, dar, de asemenea, ca bază pentru crearea de feluri de mâncare de la gust picant.

Experții sunt împărțite pe tipuri de tomate:

• În primul rând - cel mai delicios și cu miez. Ele sunt, de obicei mari. Acestea sunt utilizate pentru prepararea unei game largi de feluri de mâncare;

• În al doilea rând - tomate rotunde, forma corectă. Ei au o prezentare frumoasă, perfectă pentru vânzări;

• Al treilea tip - o dimensiune medie de tomate crema. Are un gust foarte rafinat, de multe ori folosite la fabricarea de sosuri, condimente;

• Al patrulea gen - „Cherry“ sau „struguri“, adică roșii mici. Ideal pentru a sublinia feluri de mâncare eleganta.

Produse de uz casnic trebuie să fie ieftine!

Fraza este bun, dar absolut nesootnosimaya cu realitatea. Din păcate, în țara noastră nu a fost stabilită infrastructura și există probleme serioase cu livrarea mărfurilor. De exemplu, un camion de livrare în roșii de la Tver la Moscova poate costa mult mai mult decât importurile de banane din America Latină. Furnizorii de banane pe kilogram câștiga mai mult decât vanzatori roșii. Face produsele mai ieftine pe piața internă poate numai bine stabilită infrastructura de transport.

Produsul intern este întotdeauna de înaltă calitate importate!

Am fost speriat de OMG-uri și antibiotice, care se presupune că roiesc cu importuri ieftine și roșii îngrășăminte transforma într-o bombă cu ceas. În unele cazuri, această teorie are sens. Cu toate acestea, nici unul dintre noi nu este imun la cumpararea de slabă calitate sau un produs intern otrăvit. Dimpotrivă, mărfurile de import pot fi comestibile.

Rustic - este natural!

Fermierii noștri nu trebuie să raporteze nimănui despre îngrășăminte pe care o folosesc la fermele lor. Deci, și pentru a asigura „puritatea“ a tomatelor nimeni nu poate. Ce se întâmplă dacă un agricultor a murdărit tomate chimie grea pentru creșterea lor rapidă? Pe scurt, totul depinde în întregime de integritatea producătorului. Între timp, unele țări occidentale au un sistem de certificare, ceea ce confirmă faptul că produsul îndeplinește nu numai standardele de sănătate și siguranță, dar, de asemenea, are o calitate deosebită. Dar pentru a pretinde că mărfurile importate sunt mai bune sat, de asemenea, este imposibil. Amintiți-vă, oznachet rustic nu proaspete sau naturale.

Produse de calitate - numai pentru elite!

In realitate, oricine își poate permite să cumpere un produs de calitate. Este necesar doar să acorde atenție producătorilor locali bona fide.

Alegeți roșii în aparență

Fructele de tomate nu trebuie să fie încrețite, netedă de culoare uniformă, fără pete,, strălucitor și fără daune (în caz contrar există riscul unui întreg arsenal de germeni). Luminos culoarea roșiilor, produsul unei copt, astfel încât acestea să aibă mai multe substanțe nutritive. Prin numărul de elemente urme roșii roșii depășesc roz și galben, cu frații, chiar dacă gustul este de obicei opusul. În cazul în care suprafața tulpinii ușor rupt sau are o culoare nenatural, sunt roșiile nu-l iau, ei nu au nutrienți.

Alegeți o dimensiune medie rosii coapte si frumos (de obicei, este o foarte mare de roșii roz). Vânzătorul este încercarea de a vinde tomate piure deteriorate cu un înveliș crestat? Du-te la vânzător următor. Într-adevăr, în domeniul daunelor roșii pot acumula murdărie sau bacterii.

Alege tomate miros

Miros, miros decât fructe. Ar trebui să existe roșii apetisante miros caracteristic, în special în apropierea tulpinii. În cazul în care recipientul miroase acru - un semn început deja în putrefacție. În cazul în care mirosul este absent, apoi roșiile rupt underripe. În mod ideal, roșiile trebuie să fie atârnat pe o ramură, pentru că Acest lucru confirmă faptul că roșiile rupt mature (în cazul în care produsul este maturată într-un magazin sau un depozit, timp de ramură să putrezească în acel moment).

Alegeți tomate atingeți

La atingerea roșii proaspete ar trebui să fie elastic, în timp ce nu ferm și nu moale. tomate moale sau au început deja să putrezească sau a fost rupt în jos mult timp în urmă. Cum a fost păstrat înainte de vânzare pot fi găsite prin tăiere. camerele interioare de tomate bune trebuie să fie complet umplute cu carne suculent. Vidul sugerează stocarea pe termen lung. Prin urmare, nu cumpara doar o mulțime de roșii niciodată un vânzător străin, deoarece legume magazin pentru o lungă perioadă de timp în frigider nu se poate încălzi va sta două până la patru zile. În plus, casa, se poate verifica prospețimea produsului tăiat și să decidă dacă să cumpere roșii în același loc.

1. Verificați la locul de muncă al vânzătorului. Omul cu mâinile curate, îngrijite, într-o îmbrăcăminte specială de lucru? Cel mai probabil, și vinde roșii de înaltă calitate. Dacă spațiul de depozitare și vânzare de legume este slabă - nu merită riscul. Este mai bine să-și piardă pe piață pentru încă 5-10 minute de timp, dar pentru a alege un produs de calitate.

2. Semnele de îngrășăminte chimice pot fi ușor pulpa interioară nuanță verde (un frumos strat de piele roșie de 2-3 mm adâncime) și dungi dure, de tulpină adâncă tomate.

Să acorde o atenție la dimensiunea fructului: Evitați produsul de dimensiuni mari (numai în cazul în care nu este „carne de vită“, „inima bullish“ sau „gigant roz„), cu o greutate de 0,5 kg. Alegeți un roșii mijlocii.

CUM SE PĂSTREAZĂ ROSII

Nu este necesar pentru a stoca roșii în frigider, deoarece acestea sunt de la care își pierd aroma lor. Păstrați-le la temperatura camerei, evitând lumina soarelui, în caz contrar legumele sunt fragede. roșii coapte din contra, este recomandat pentru a pune în frig. roșii necopt magazin într-o pungă de hârtie. Pentru a accelera maturarea lor, stoca tomate împreună cu mere. roșii insipidă pot fi coapte în cuptor.

Tomate prăjite, sărate, fierte, conservate și chiar uscate. Rosiile sunt sarace in calorii, acestea pot fi incluse în condiții de siguranță în absența unor contraindicații în alimente dietetice. Datorită vitamine sale bogate și compoziția minerală, roșiile sunt un instrument excelent în lupta împotriva excesului de greutate. De asemenea, contribuie la pierderea in greutate si de potasiu, săruri care reduc capacitatea tesuturilor organismului de a reține apa. Este util să țineți zile de repaus alimentar ocazionale pe tomate.

- Provitamina A - ajută la combaterea cancerului.

- potasiu și magneziu - ajută organismul să se adapteze la vreme.

- Fier - ajută la prevenirea anemiei și a anemiei.

- Zinc - esențial pentru creșterea celulelor pielii.

- Calciu - intareste oasele.

- Fosfor - este implicată în procesele metabolice.

fapte interesante despre tomate:

- Rosiile contin hormonul fericirii - serotonina. Utilă în special pentru calmarea sistemului nervos roșii roz.

Tomatele sunt folosite ca medicament în medicina tradițională pentru tratamentul arsurilor și a rănilor. pulpa sa conține antibiotice pe bază de plante, care nu au permisiunea de a dezvolta o infectie.

Un pahar de suc de rosii - jumatate din doza zilnica de vitamina C, provitamina A, care sprijină imunitatea.

- proprietățile alergene de tomate sunt mult exagerate - „tomate alergie“ este destul de rar.

Valoarea energetică (100g):

- Calorii tomate - 22 kcal la 100 g

- O parte din crom tomate promovează saturație rapidă și previne foamei.

Vă dorim o selecție de succes!