Cum de a păstra mazăre verde proaspete

Președinte al Inteligență Artificială în urmă (185875) 6 ani

Vreau doar să avertizeze: să păstreze la domiciliu de legume acru (mazăre verde, porumb, conopidă, etc ...) este la fel de periculos ca și conserve de pește sau carne. Închis ermetic, cu piesele astfel de produse pot dezvolta bacterii botulism mortale la om. sporii lor păstrat la fierbere până la 6 ore și o filieră prin încălzire la 115-120 C timp de câteva zeci de minute. Asigurați-vă că un astfel de tratament la domiciliu este imposibilă fără o autoclavă.

Conserve de casă în prepararea lor este de obicei sterilizate la „baie de apă“. Cu toate acestea, acest proces este destul de lung. Cu sterilizarea cu abur sokovarki poate fi efectuată în 2 ori mai repede. In partea de jos sokovarki turnat apă și o aduce la fierbere; apoi partea de sus a cutiilor de conserve sunt plasate pe piese. condens curge prin conducta de refulare (vezi. fig.). Când sterilizarea este finalizată, băncile scot să se răcească și sigilate capace și sokovarku pot pune noi. Trebuie doar să ne asigurăm că nu a fost întotdeauna apă. După cum este necesar este turnat prin conducta centrală de abur.

Cu o astfel de sterilizare poate fi sterilizat simultan diferite bănci :. Litru, jumatate de litru, etc. Deoarece sterilizarea cu abur este mai rapid decât într-o baie de apă, conserve de legume nu sunt digerate. Produse stil mai bine încălzit în bănci calde turnarea de apă și marinata lor fierbinte sau sirop. Sucuri de fructe, piureuri și mai bine se toarnă fierbinte.

Prin urmare, o mare puritate, semifabricatul trebuie sa fie sterilizează lungi (fierbe) sau acid adăugarea în alimente conserve non-acide. În mediul acid al bacteriilor nu cresc sau chiar mor. Cea mai sigură opțiune - pentru a închide capacele de plastic și se păstrează în frigider.

mazăre verde conservat

păstăile lNedozrelye luschat eliminate boabe deteriorate. Mazăre se toarnă într-o strecurătoare, se spală cu apă rece. mazăre strecurătoare sunt scufundate timp de 3 minute. în apă clocotită cu sare și zahăr (în 1 litru de apă - 1.5 Articolul de sare și 1,5 v linguri zahar ..). mazăre Problanshirovat fierbinte ambalate într-un borcane de jumătate de litru, se toarnă apă caldă, un rest de opărire, 3 g de acid citric în 1 litru de umplere.

Borcanele umplute la 1 cm sub suprafața superioară a gâtului, se acoperă capacul pregătit, a pus la sterilizarea într-o tigaie cu apă, temperatura trebuie să fie de cel puțin 70 ° C sterilizează la temperatura de 105-106 C (în acest scop, se adaugă apă 350 g de sare la 1 litru de apă ). Sterilizare timp cutii 0.5L - 3,5 ore. După sterilizare, băncile sigilate imediat. Aerul de răcire. La 0,5 litri borcan necesare 650 g și 175 g de mazăre de umplere.

mazăre verde conservat

mazăre extirpare clătește Blanch 1-2 minute. toarnă într-un borcane jumătate de litru, se toarnă saramură (sare 2% și% zahăr 3). se acoperă cu capace metalice, repara terminalele lor, pentru a evita zburat în timpul fierberii. Pune într-o oală de apă sărată de aceeași concentrație. nivelul de saramură trebuie să fie de 2-3 cm deasupra calotele (bănci apropiate de zahăr și alte substanțe care nu sunt digerate în tigaie). Pot pune pe foc. Când apa fierbe, rândul său, în jos și se fierbe la foc mic timp de 1,5-2 ore. Dacă se fierbe saramura, se toarnă apă de fierbere. Se îndepărtează cu grijă borcanele și se rostogolească în sus.

mazăre verde conservat

Cuplu mazăre se toarnă într-un sac de pânză și se fierbe în apă sărată timp de 3-4 minute. Apoi, cufundat în apă rece. Mazăre răcite umplute în borcane, se toarnă apă sărată (5 kg de mazăre -. 4 L de apă și 1 lingură lingură de sare) sau suc de roșii. Băncile acoperă capace, sterilizate 1 oră. Scoateți și rola în sus.

Mazăre lapte etapă se spală în apă rece, a pus într-un vas emailat, se adaugă apă rece. Se aduce la fierbere la foc mediu, se fierbe timp de 15-20 de minute. mazăre fierbinte extins în borcane sterile, se toarnă la fierbere turnare (în 1 litru de apă timp de 0,5 h. linguri de zahar si sare). Cork. A se păstra în frigider.

Marisha Masterat în urmă (2083) 6 ani

Extras din mazăre păstăi, mea, a pus în apă sărată clocotită, se aduce la fierbere și așteptați 3-5 minute.
Se îndepărtează apa, se spală sub jet de apă caldă, pentru a descompune cutii aburit litru și jumătate, se toarnă apă clocotită:
(1 lingura de sare la 1 litru de apă. Dacă se dorește, se adaugă piper negru piper, frunze de dafin, dar nu adăuga).
Sub capac se toarnă 1/4 linguriță de oțet și role.
Răcit în aer (fără ambalaj). și plasat imediat la rece (frigider sau pivniță).

Gustul se dovedește aceeași mazăre verde ca din magazin.
Stocate în anul pivniță.

Utilizatorul a fost șters Inteligenta Artificiala în urmă (210592) 6 ani

mazăre verde conservat

păstăile lNedozrelye luschat eliminate boabe deteriorate. Mazăre se toarnă într-o strecurătoare, se spală cu apă rece. mazăre strecurătoare sunt scufundate timp de 3 minute. în apă clocotită cu sare și zahăr (în 1 litru de apă - 1.5 Articolul de sare și 1,5 v linguri zahar ..). mazăre Problanshirovat fierbinte ambalate într-un borcane de jumătate de litru, se toarnă apă caldă, un rest de opărire, 3 g de acid citric în 1 litru de umplere.

Borcanele umplute la 1 cm sub suprafața superioară a gâtului, se acoperă capacul pregătit, a pus la sterilizarea într-o tigaie cu apă, temperatura trebuie să fie de cel puțin 70 ° C sterilizează la temperatura de 105-106 C (în acest scop, se adaugă apă 350 g de sare la 1 litru de apă ). Sterilizare timp cutii 0.5L - 3,5 ore. După sterilizare, băncile sigilate imediat. Aerul de răcire. La 0,5 litri borcan necesare 650 g și 175 g de mazăre de umplere.

mazăre verde conservat

mazăre extirpare clătește Blanch 1-2 minute. toarnă într-un borcane jumătate de litru, se toarnă saramură (sare 2% și% zahăr 3), se acoperă cu capace metalice, cleme fixați-le să nu sleteli în timpul fierberii. Pune într-o oală de apă sărată de aceeași concentrație. nivelul de saramură trebuie să fie de 2-3 cm deasupra calotele (bănci apropiate de zahăr și alte substanțe care nu sunt digerate în tigaie). Pot pune pe foc. Când apa fierbe, rândul său, în jos și se fierbe la foc mic timp de 1,5-2 ore. Dacă se fierbe saramura, se toarnă apă de fierbere. Se îndepărtează cu grijă borcanele și se rostogolească în sus.

mazăre verde conservat

Cuplu mazăre se toarnă într-un sac de pânză și se fierbe în apă sărată timp de 3-4 minute. Apoi, cufundat în apă rece. Mazăre răcite umplute în borcane, se toarnă apă sărată (5 kg de mazăre -. 4 L de apă și 1 lingură lingură de sare) sau suc de roșii. Băncile acoperă capace, sterilizate 1 oră. Scoateți și rola în sus.

Mazăre lapte etapă se spală în apă rece, a pus într-un vas emailat, se adaugă apă rece. Se aduce la fierbere la foc mediu, se fierbe timp de 15-20 de minute. mazăre fierbinte extins în borcane sterile, se toarnă la fierbere turnare (în 1 litru de apă timp de 0,5 h. linguri de zahar si sare). Cork. A se păstra în frigider.

Păstăi de mazăre verde sau fasole înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore, în apă clocotită opărite timp de 1-2 minute. adăugarea a 2 g de acid citric. Pune în borcane: păstăi de mazăre, ardei iute (mazăre) - 2 buc. cuișoare - 2 buc. pour marinată (pentru 1 litru de apă - 40 g zahăr, 100 g de oțet 9 la sută). Steriliza 0,5 L - 15 min. 1 L - 25 min.

mazăre verde murate

un borcan de jumătate de litru: 650 grame de mazăre purificată, 175 g de umplere. Umplerea: 1 litru de apă: 1,5 linguri de sare, 1,5 linguri zahar, 3 g de acid citric.

Potrivit pentru conserve păstăi proaspete, uniform colorate de mazăre verde cu tineri, licitație zahăr zernami.Spelye și păstăi peste mature nu sunt potrivite pentru conserve deoarece Fasolea conține în amidon lor mult (pe amidon precipitat noroioasă format în finit conserve). Păstăile sunt sortate, eliminarea coapte și răscoapte. păstăi necoapte Sortate luschat, înlăturând deteriorate și boabe sparte.

Bună umplere de cereale într-o strecurătoare și vymyt.Zatem strecurătoare cu mazăre omise timp de 3 minute în apă clocotită, care se dizolva sarea si zaharul (1,5 linguri de sare și 1,5 linguri de zahăr în 1 litru de apă).

mazăre Problanshirovat fierbinte umplute în borcane sterilizate, se toarna apa fierbinte rămasă după albirii, adăugând la 1 litru de umplere de 3 g de acid citric.

Borcanele umplute la 1 cm sub partea de sus a gâtului, capacele de acoperire pregătite și puse temperaturii apei kastryulyu.Nachalnaya în oala trebuie sa fie sub 70 ° C

cutii de podea litri sterilizate de 3,5 ore la temperatura de 105-106 C (în acest scop în sterilizatorului per litru de apă se adaugă 350 g de sare). După sterilizare, băncile imediat să se rostogolească în sus și verificați etanșeitatea blocajului. Răcire - aer.

Dacă aveți urechi, umplut cu Goro

Tatiana Chornaja Profi acum (603) 4 luni