pentru a practica în raportul hotelului alfa - rezumat, pagina 5

Hotelul este unul dintre puținele întreprinderi de bilanț de aprovizionare pentru operațiunile sale, la sfârșitul fiecărei zile de lucru. Deoarece hotelul este deschis non-stop, este dificil de a opri acordul în orice moment în timpul zilei.

Auditorii de noapte operează de la ora 23:00 la ora 07:00 și în această perioadă, când hotelul Calmați, rezuma activitatea întreprinderii pentru ziua în baza contabilității de zi cu zi. Ele trebuie să asigure acuratețea datelor și pentru a corecta eventualele erori ale lucrătorilor în timpul zilei. Acestea includ erori sunt asociate cu banii de transfer greșit folosind codul greșit, intrările greșite, etc.

În timpul zilei, angajații fac o mare cantitate de transferuri de bani, astfel încât erorile sunt inevitabile. Acestea ar trebui să monitorizeze, de asemenea, soldul veniturilor obținute din restaurante și baruri ale întreprinderii.

Printre alte responsabilități sunt următoarele;

1. Cheltuielile de transfer de date.

2. Eliminarea declarațiilor de card de credit.

3. Reconcilierea bilanțului ca la departamentele.

4. Reconcilierea conturilor de oaspeți primite de către sistemul de control automatizat. În cazul în care nu sunt de acord, auditorul trebuie să găsească și să rezolve problema. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că costurile pentru fiecare dintre secțiunile sunt fixate în contul de oaspeți.

5. Asigurați-vă și să se înmulțească raportul de zi cu zi, care detaliază activitățile din ziua precedentă și reflectate toate informațiile importante despre hotel.

Raport zilnic oferă date cheie de operare:

• procentul de ocupare al hotelului;

• rata medie zilnică camerei.

Procedura de pregătire a documentelor de toți oaspeții, apel de pe

1. Cartea de înregistrare a tuturor oaspeților, sunați la hotel, pentru a fi imprimate de către angajații tura de dimineață la 7:00.

2. Toate cardurile de înregistrare prevăzute în ordine alfabetică.

3. Documentele financiare necesare ar trebui să fie fixate pe placa de înregistrare clienților, respectiv.

4. Alte documente (scrisori de bun venit, cărți poștale de ziua de naștere, prezența mesajului de notificare fax, etc.) sunt, de asemenea, sprijinite de un card de înregistrare de oaspeți.

Această procedură trebuie efectuată cât mai curând posibil, deoarece oaspeții pot apela la hotel înainte de timp:

Document de identitate de oaspeți, hotelul este doar pentru pașaportul oaspetelui. Hotelul este obligat să înregistreze toți oaspeții care stau. După înregistrare, un pașaport și returnat oaspetelui confirmat prin semnătura de pe cardul de înregistrare oaspete în spațiul prevăzut.

La stabilirea unei metode de plată sunt înregistrate (dacă sunt disponibile) a tuturor instrumentelor financiare pe numele oaspetelui.

Metoda de plată poate fi după cum urmează:

- Cash;

- Numerar și card de credit;

- Plata prin (camera sau toate costurile);

- Plata companie de turism (de obicei, o cameră sau o cameră cu mic dejun);

- Plata unei alte persoane fizice (fie plătite în avans - depozit, sau în prezența unui invitat).

Toate informațiile privind metoda de plată este introdusă în calculator în profilul de oaspeți.

Profil de oaspeți - este informații despre oaspete, care este menținut după plecarea lui. Sistem modern de control automat în hotel vă permite să stocați informații despre toate departe, tot trăind la hotel.

profil de oaspeți conține următoarele informații:

- Pozitia in companie;

Procedura de fabricare a unei chei de oaspeți

- Cheile camerei sunt făcute strict numai angajaților de servicii de recepție.

- distinși oaspeți cheie după înregistrare la hotel.

- Cheia poate fi programat numai la data spațiu de cazare.

- Când verificați în omul numărul doi a făcut două-cheie ca invitat duplicate.

Astăzi, cheile sunt folosite în hoteluri, o formă care seamănă cu un card de credit. Fiecare carte este pus în corespondență un cod unic, care poate fi folosit numai de către chiriașul, care ocupă în prezent o cameră de hotel. De îndată ce frunzele de oaspeți, codul este schimbat (tasta reprogramat), astfel încât numărul nu va fi capabil să intre unul, cu excepția angajații hotelului și noi oaspeți. Astfel, pentru a primi doar într-o cameră nimeni nu poate, pentru că informația este citită de pe un card cu un dispozitiv special și pot fi urmărite angajații hotelului.

Procedura de non-divulgare de informații despre oaspete.

1. Oaspeții care doresc să rămână anonimi (incognito) în timpul șederii lor la hotel ar trebui să fie înregistrate în conformitate cu procesul normal de înregistrare, cu excepția informațiilor de profil.

2. semnul «XXX» trebuie să fie plasate înainte de numele oaspetelui în profil. Astfel, în fiecare raport, înainte de numele oaspetelui va apărea mai întâi semnul «XXX», avertizează angajații despre vizitatorii ca incognito. Fiecare cameră de la această procedură se poate stabili marca sa, atâta timp cât angajații au fost informați cu privire la aceasta.

3. Angajații de servicii de cazare ar trebui să afle toate detaliile referitoare la cererea de conectare camere de oaspeți la.

5. După ce a părăsit Invitat semnul «XXX» trebuie distruse din profilul de oaspeți. Profil de oaspeți trebuie să conțină numele corect.

Reînnoiri vizitatori.

1. Data de plecare trebuie să fie întotdeauna confirmate de către oaspetele pe scena de înregistrare la hotel. Acest lucru este foarte important în absolut (100%) de ocupare a hotelului.

2. Angajat Serviciile de localizare trebuie să ia întotdeauna în considerare de încărcare a hotelului atunci când oaspetele dorește să prelungească șederea.

3. extinderea Spațiile de cazare, nota ar trebui să fie luate de încărcare a hotelului îndeplinește toate perioada de prelungire.

4. În cazul în care încărcarea hotelului nu este mare, extinderea Spațiile de cazare se poate face direct la serviciile de plasare a personalului.

5. În ambele cazuri (sau de încărcare de aproximativ 100%), orice prelungire a reședinței, oaspeții trebuie să fie aprobate de către Managerul sau de recepție inspector.

6. În cazul în care extinderea aprobată, noua dată de plecare trebuie să fie indicată pe certificatul de înregistrare de oaspeți.

7. Cheia de oaspeți ar trebui să fie prelungită pentru o nouă perioadă de ședere.

8. Plata trebuie să fie stabilită pentru a acoperi costurile până la sfârșitul perioadei de ședere.

Procedura de relocare un oaspete într-o altă cameră.

1. De îndată ce oaspetele a decis să se mute în altă cameră, tipul de cameră ar trebui să fie stabilite în conformitate cu dorințele oaspeților.

2. Este de dorit să se pre-show room, printre altele, pentru a evita următoarea relocare.

3. La aprobarea noua cazare ofițerul de camere trebuie:

* Reinstalează invitat pe un sistem informatic;

* Pune-l în cartea de înregistrare după notând pe un număr nou în căsuța corespunzătoare.

* Raport privind serviciul economic al reinstalare.

* Oferind un oaspete asistență porter pentru transportul lucruri.

4. Dacă un oaspete vrea să se mute în altă cameră în dimineața, și toată disponibilitatea sau inexistentă sau nu au fost încă curățate, serviciul de plasare de personal

poate oferi vizitatorului pentru a alege lucrurile lui și să le lase în cameră. Odată ce camera este ștearsă și curată, portarul va transporta lucrurile oaspeții. Acest lucru se poate face numai cu acordul comun cu oaspetele. După bagajele este transportat, trebuie să efectuați toate procedurile menționate la alineatul 3.

5. Aceste informații trebuie să fie în mod necesar transmise cu privire la schimbările, și incluse în revista. După ce oaspeți revine la hotel, el este informat cu privire la mutarea și o nouă cheie făcută.

Procedura de înregistrare de grup.

1. Rezervare (rezervare) pentru un grup se poate face numai prin serviciul de rezervari.

2. Departamentul Financiar și Manager de vânzări cu grupurile responsabile pentru metoda de plată, care trebuie să fie instalate și discutate strict înainte de sosirea grupului.

3. Lista de invitați trebuie să fie verificate în raport cu disponibilitatea rezervare pe sistemul informatic.

4. grupuri condiționat trebuie să fie comandate în avans de sosire, în conformitate cu o listă de grup (lista de rooming)

5. Lista grupa cu facilitățile prescrise trebuie să fie prevăzute cu o indicație a timpului de serviciu economic, care ar trebui să fie pregătită camera.

6. Ofertele de card de înregistrare din grup sunt tipărite separat de la sosirea de oaspeți.

7. Tastele pentru grupul trebuie să fie pregătite în avans.

8. Procedura de soluționare a oaspeților, la fel ca și pentru toți ceilalți oaspeți.

9. Toate pașapoartele Oaspeții trebuie, de asemenea, înregistrate.

10. Procedura de calcul invitații efectuate în conformitate cu metoda de plată a grupului.

Procedura de verificare camerele de oaspeți pentru check-out.

1. Check out la prânz hotel de 12.

2. Raport la numerele de camere de oaspeți, care nu au făcut încă un calcul și plecarea de la hotel, imprimate strict după ora 12:00.

3. Angajații serviciului de recepție trebuie să apelați camerele de oaspeți și de a afla ora estimată de plecare. În acest caz, toate regulile de plată pentru check-out oaspeții sunt sigur de a fi comunicate.

5. Raportul de la numerele de cameră și de prezența în ele a lucrurilor este păstrat și plasat într-un folder special.

6. Alte măsuri pentru Serviciile de localizare a personalului determinată în funcție de noile informații:

- Camerele fără oaspete de lucruri și cu un cont preplătit ar trebui să fie scris pe un sistem informatic. Card de înregistrare a clienților din celula corespunzătoare este îndepărtată;

- Camerele, care au decis să-și continue șederea lor este prelungită, în conformitate cu normele;

- Camere cu un timp de check-out târziu sunt transferate la următoarea comandă (seara) tura.

Contractul pentru plata.

1. Înainte de a pleca oaspeții hotelului angajatul Serviciile de localizare trebuie să contacteze serviciul de afaceri pentru inspecție cameră. În cazul în care oaspetele este în grabă și nu sunt de acord să aștepte, vă rugăm să-l informeze că, în cazul unor avarii sau defecte, el poartă întreaga responsabilitate financiară. Costurile de numerar pentru daune vor fi suportate de card de credit oaspete.

2. oaspetele este obligat la plata cheltuielilor de compensare în caz de deteriorare a proprietății hotelului.

Adoptarea camera standard personalul de serviciu de rezervare

recepție

Toate departamentele hotelului trebuie să lucreze armonios ca o echipă de alergători într-o cursă releu. Acceptarea de rezervare este responsabilitatea de a servi departamentul de rezervare.

Oaspeții pot face un număr de rezervare:

- Sistemul de rezervare central;

- o agenție de turism, și de asemenea, vin personal la hotel și a rezerva o cameră.

Serviciul de recepție manager este de asemenea responsabil pentru numerele de vânzări. Ca o regulă, cea mai mare parte a rezervelor pentru ziua se face în avans, iar numerele rămase pot fi tranzacționate pe tot parcursul zilei. Pentru a obține cât mai mulți clienți este obiectivul și scopul fiecarui hotel, iar acest lucru este realizabil numai prin muncă coordonată a tuturor departamentelor responsabile de vânzări și numărul de camere și atitudine atentă la oameni, a face o rezervare. În industria ospitalitatii, camera goală - este întotdeauna pierdut bani, care nu va fi capabil să ramburseze. Din aceasta putem concluziona că personalul de la recepție, joacă un rol foarte important în realizarea de încărcare maximă a hotelului, și, astfel, pentru a obține profitul maxim.

Numărul comenzii de recepție se poate face:

- direct de la un angajat al recepției. Atunci când comandați camera necesită următoarele date:

Numărul poate fi comandat din ziua curentă și data viitoare. Atunci când comanda numere trebuie să știți mai multe detalii.

Rezervirovanie- a confirmat aceste rezerve, confirmate printr-o notificare specială este trimis de către proprietatea clientului. Pentru confirmarea rezervării este necesară un timp pentru a observa de rezerve primite clientului prin fax. De obicei, la notificarea include:

- data sosirii prevăzută și plecarea oaspeților;

- tipul de cameră de hotel;

- numărul de persoane care vor fi cazați în cameră;

- paturi de cantitatea necesară;

- Orice stipulează în mod specific cerințe;

- Tipul de rezervare: garantat sau negarantat;

- condițiile de cazare de anulare; condițiile de impunere de sancțiuni.

Garantat rezervirovanie- aceste rezerve cu o confirmare specială pe care clienții hotelului garantează primesc numerele lor comandate. Garanție de joc:

Astfel, hotelul va plăti pentru sine, o cameră pentru o zi, în cazul de neprezentare oaspeți. În aceste condiții, hotelul este de acord să păstreze camera înainte de sosire. Ușor de rezervare este garantat că oaspetele va încerca să anuleze comanda, dacă el vede că nu se poate utiliza. Aceasta oferă o imagine mai exactă a disponibilității și are în continuare posibilitatea de „neprezentare“ invitat. În cazul în care rezervarea nu este garantată de hotelul își rezervă dreptul de a dispune de la numerele lor discernământului care nu sunt garantate sau care nu sunt plătite înainte de expirarea sosirii oaspetelui. Toate camerele de rezervare, fără garanție anulată după ora 18:00.

Perioada de probă și programul de adaptare

Una dintre componentele culturii corporative este de a ajuta noii angajați se adapteze rapid la durata de viață a hotelului. În acest scop, program de adaptare pentru noii angajați dezvoltate.

Programul de adaptare este obligatorie pentru a trece toți angajații noi, și este o procedură de mai multe etape de sistem și, este conceput pentru a ajuta noii angajați să se integreze într-un hotel.

Adaptarea Programul începe în prima zi de lucru a angajatului, și continuă printr-o perioadă de probă.

Curs introductiv (o zi de formare)

formare introductivă este obligatorie pentru toți angajații noi, efectuat cel puțin 1 dată pe lună într-un grup de cel puțin 3 persoane.

Atunci când angajat angajat trebuie să completeze un formular.

Comentarii și sugestii de îmbunătățire

Eu cred că hotelul „Golden Ring“ factori care împiedică o creștere a eficienței sunt:

- Nu sunt suficiente locuri de parcare in parcare;

- este împiedicată de călătorie la hotel, deoarece nu funcționează semafoare și un trafic mare;

- actualiza site-ul hotelului;

- nici de încălzire în timpul iernii pe birou de recepție;

- Automatizarea ulterioară a producției.