Retete Chakhokhbili pui pas cu pas în georgiană

Pentru a face acest fel de mâncare delicios și simplu puteți folosi orice parte a carcasei de pui. Dacă aveți de gând să gătești file de pui, ține cont de faptul că, în ciuda sos, carnea este destul de uscat. Prin urmare, utilizați coapse, picioare sau partea inferioară a piciorului. Puteți găti chakhokhbili din diferite părți ale pui și alegeți opțiunea preferată.

Chakhokhbili de pui Georgian

Pui Chakhokhbili cu pasta de tomate fierte rar. pasta Practic este utilizat, în cazul în care roșiile insuficiente suculent și cărnoase. Cu toate acestea, utilizarea sa este justificată atunci când gătiți alimente în timpul iernii, atunci când legumele magazin sunt săraci. Dacă decideți să utilizați o pastă într-un vas, se adaugă zahărul la pasta. Pe o lingura de paste - 0,5 linguriță de zahăr. Astfel, veți obține un sos gust armonios și plăcut, fără acritură.

• Pui - 1 kg;
• ceapa - 3 buc;
• rosii - 3 bucăți;
• Usturoi - 4 dinți;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• jumătate pod piper acută;
• unt - 50 g;
• un buchet de ierburi proaspete preferate;
• sare;
• hamei-suneli;
• Imereti șofran.

Pui Clasic chakhokhbili cu vin

Pentru a prepara pui chakhokhbili folosesc adesea vin. Atunci când fierte se evaporă alcoolul și gustul de oțet de vin. Prin urmare, în cazul în care vinul la îndemână nu trebuia poate fi înlocuit cu oțet diluat în apă. Un pahar de apă, se adaugă 2 lingurițe de oțet și o jumătate de lingură de zahăr. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și se adaugă în platanul în loc de vin.

• Pui - 1,5 kg;
• ceapa - 3 buc;
• Morcovi - 2 bucati;
• rosii - 3 bucăți;
• piper - 2 buc;
• Pasta de tomate - 2 linguri;
• vin roșu (sau oțet diluat) - 200 g;
• ulei vegetal;
• ierburi proaspete la gust;
• sare;
• ardei roșu;
• frunze de dafin - 2-3 bucăți;
• coriandru.

1. Se spală puiul și se taie în bucăți porțiuni și se prăjește într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie. Pune carnea de pui intr-o tigaie.
2. Ceapă curată, se spală și se taie în bucăți după cum doriți.
3. morcov se spală, curat și tăiat, dacă este necesar, pe pene subțiri. Puteți grătar, dar vasul finit pentru a fi tăiat morcov arata frumos și ordonat.
4. Intr-o tigaie, unde puiul prăjit, se toarnă un pic de ulei vegetal și sote morcovi și ceapă până se înmoaie.
5. Se toarnă ceapa și morcovul la pui și se amestecă. Nu acoperă complet tigaie cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
6. Uleiul rămas Pune ardeiul tocat si sotati timp de 5 minute, amestecând din când în când. Este necesar ca piperul nu este ars și nu a dobândit un gust amar.
7. In timp ce pui înăbușită, Blanch in fierberea apei rosiile si se taie în cuburi mici.
8. Tomate, pasta de tomate și boia pauză într-un blender pana la omogenizare.
9. In semi-pui, se toarna vinul, se adaugă condimente și sare. Se toarnă sosul de roșii și se amestecă. Fierbeti la foc mic, până când fierte toate.
10. Se taie ierburi proaspete și decora vasul finit.

chakhokhbili simplă cu nuci în cuptor

Bucătăria caucaziană este greu de imaginat fara nuci. Uleiurile care fac parte din nuci face vasul mai original și să dea un gust unic. În plus, nucile sunt combinate cu majoritatea rezemat, ierburi și condimente, care sunt folosite în popoarele caucaziene.

Pentru a prepara pui chakhokhbili, utilizați un pas cu pas reteta de mai jos. Apoi, va fi capabil să se stabilească ca gazda cu experiență și priceput, sunt familiarizați cu labirintul de gătit mâncăruri caucaziene.

• pulpe de pui - 6 bucati;
• ceapa - 2 capete;
• morcov - 1 bucată;
• piper bulgar - 1 buc;
• rosii - 2 bucati;
• Usturoi - 4 dinți;
• nuci - 100 g;
• boia;
• hamei-suneli;
• sare;
• piper negru;
• verdeață proaspătă.

1. pulpe de pui, se spala si se usuca cu un prosop de hârtie.
2. Prăjește într-o tigaie fără ulei, asigurați-vă că piesele au rumenit pe toate laturile. În timpul de gătit, se adaugă sare și piper. transfer de coapsa prăjită la un vas de copt.
3. Ceapa se taie în inele jumătate și se toarnă în tigaie, unde pui prăjit. Sprintat la prova a devenit incolor.
4. Morcovii se taie în cuburi subțiri sau cuburi mici și se toarnă arcul. Prăji toate câteva minute.
5. Pepper Se spală, se scot semințele și felie ca dragostea: mai mică sau mai mare. Adăugați la ceapă și morcovi.
6. Blanch roșii, rupe un blender sau freca pe o răzătoare. Adăugați la legumele în tigaie.
7. Până legume tocană, mash nuci. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un tolkushkoy regulat de lemn. Nu framantati piulițele fin. Acestea trebuie să fie simțit „de inimă.“
8. Adăugați legumele la condimente tigaie și se nuci tocate, tăiate sau zdrobite de usturoi. Sare și piper după gust.
9. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Se toarnă sosul de rosii pui. Închideți formularul cu folie și se fierbe în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Pui ar trebui sa moale și ușor separate de piatră. Dacă este necesar, să dețină un pic mai mult în cuptor.
10. Finit garnisiti fel de mâncare cu verdeata tocata marunt.

Pui Chakhokhbili cu cartofi

preparare simultană de garnituri și feluri de mâncare principale, uneori, nu își pot permite casnică fără experiență. Pentru a nu pierde timpul și nervii pot fi preparate chakhokhbili de pui, o reteta care include cartofi. Aceasta va avea o masă copioasă și foarte gustoase, care este potrivit pentru fiecare zi și pentru masa de sărbătoare.

Nu-ți fie frică de un număr mare de ierburi și condimente enumerate în rețetă. Dacă nu ați avut unul dintre ei, nu se poate folosi fie, sau înlocuit cu condiment la gust. Folosiți condimentele, destinate, de exemplu, nu este necesar pentru pești, ci un amestec de condimente pentru pilaf de pui sau de costum.

• Pui - 1 kg;
• cartofi - 5 buc;
• ceapa - 4 bucati;
• rosii - 4 bucati;
• unt - 40 g;
• mentă;
• tarhon;
• busuioc;
• patrunjel;
• ardei roșu;
• sare;
• Usturoi uscat;
• hamei-suneli;
• șofran.

1. Se curata cartofii, se spală și se taie în cuburi sau cuburi.
2. Dip în apă sărată rece și se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Deoarece fierbere aproximativ 5-15 minute, în funcție de mărimea bucăților de cartofi.
3. Până la cartofi fierte, se spală puiul. Se lasă să se scurgă excesul de apă și să se taie în bucăți de mărime medie.
4. La tigaie tolstodonnoy fara ulei se prăjește carnea de pui pe toate partile pana devin aurii.
5. Eliberată în timpul suc de prăjire este drenat într-o ceașcă separat: este util.
6. ceapa curata, se spala si se taie pe polukolechki sau doar cuburi cum doriți. Umple-l la pui, se presara condimente, se amestecă și se prăjește toate împreună.
7. Pentru pui cu ceapa nu arde, se adaugă suc amânată.
8. Cand ceapa devine aproape gata, se adaugă untul și se amestecă ușor să se topească.
9. Tomate clare din piei și ciopârțească stare de must de lichid, a pus condimente și sare.
10. Într-un vas de copt așterne carnea, cartofii și se toarnă sosul semi-roșii.
11. Cuptorul preîncălzit la 180 de grade prezintă forma, de pre-închidere folie alimentară. Se dă la cuptor timp de 30-40 minute.