Rețete prăjituri în cutii în casă, alegerea secretelor
Proaspete, prăjituri de casă - este delicios!
Și fierte foarte simplu.
Și nu pierde timpul de coacere pe lungă durată, puteți utiliza mici forme: silicon, metal și chiar de hârtie.
Din fericire, acum în magazine, o mare selecție.
Brioșe în cutii la domiciliu - principiile generale de preparare
Cele patru componente principale ale tort: unt, zahăr, ouă și făină. Ele apar în fiecare rețetă, dar întotdeauna în diferite proporții. Acest lucru determină rezultatul final.
Pentru un gust de aluat se adaugă:
• cacao, ciocolată, cafea;
• fructe, fructe uscate, fructe confiate;
• vanilie, diferite esențe, scorțișoară;
• brânză de vaci și alte produse lactate.
Și că produsul a dovedit aer și poros aluat add Ripper. Lui poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu, care a fost stins cu un acid pentru a elimina miros caracteristic. Aluatul finit se întinde pe forme și apoi coapte.
Caracteristici și pregătirea de forme de turnare
Forme de silicon sunt unice sau unite împreună, vin cu adâncituri pentru umplutura. Ele nu necesită o pregătire specială, o parte bine cu produse de patiserie. matrițe metalice trebuie să fie unse cu ulei înainte de a pune aluatul, mai bine de plante. matrițe de hârtie sunt folosite pentru testare ușor, de multe ori brioșă. Ele nu necesită pre-tratare, dar necesită sprijin special. În caz contrar, coacere poate părăsi curba.
Reteta 1: Prăjituri în forme la domiciliu „Capital“
Formularea prajiturele de capital clasice. La domiciliu, puteți utiliza silicon sau metal matrite. Dar, în primul caz, produsul va trebui să fie eliminate imediat, astfel încât acestea să nu devină umed.
• 170 de grame de unt;
• 150 g de zahăr;
• 250 de grame de făină;
• 80 grame de stafide;
• 1 oră. L. ripper;
• vanilie și sub formă de pulbere.
1. se toarnă imediat stafide cu apa calda si da standului, struguri mic umfla, devin mai mari și suculentă.
2. unt Melt, apoi se lasa sa se raceasca.
3. pămătuf Zahăr cu ouă crude într-o spumă solidă, ulei injectat.
4. Merge stafide cu apă, se usucă cu un prosop.
5. Punerea faina cu praful de copt și stafide, se adaugă suspensia de celelalte ingrediente, vanilină pus și se amestecă ușor.
6. Spread aluat în formochkam pregătit. Masa nu trebuie să ocupe mai mult de 2/3 din volumul.
7. Livrare la cuptor. Vom expune temperatura cuptorului la 180 de grade. Deoarece briose mici, destul de copt o jumătate de oră.
8. Ia-afară, rece.
9. sita pune zahăr pudră și se presară pe partea de sus a produselor parfumate.
Reteta 2: prăjituri de cafea în cutii de conserve în casă
Rețetă prăjituri minunate în cutii de conserve în casă, care sunt diferite aroma divină a cafelei. Cineva va fi capabil să stea? Noi folosim cafea instant regulat.
• 200 de grame de unt;
• 1 oră. L. ripper;
. • 2 h lingură de cafea;
• 100 de grame de zahăr;
• vârf de cuțit de vanilie;
• 200 de grame de făină.
1. Scoateți ulei în prealabil din frigider și se taie în bucăți. Când se înmoaie, amestecati mixer, până când spuma pufos.
2. Separat, se bat ouale cu zaharul, trebuie doar să adăugați cafea să-l dizolvat.
3. Puneți în făină și vanilie și Spintecatorul cerne împreună.
4. Rămâne acum să se conecteze amestecul de ulei cu masă ou, se amestecă bine. Și pentru a adăuga la acesta amestecul de făină. Aluatul va fi difuzat, lumina.
5. Spread-l pe ceștile și du-te direct la produse de patiserie. Gătitul la 180, aproximativ o jumătate de oră. Dar este mai bine să fie ghidat de culoare, este posibil să se străpunge stick-ul uscat tort.
Reteta 3: brioșe de ciocolata in cutii metalice la domiciliu
Reteta insanely gustoase prăjituri de ciocolată în cutii, care sunt pregătite foarte repede. Să facem pentru cacao, să ia o pulbere obișnuită, fără adaos de zahăr.
• margarină 0,2 kg;
• 40 g de pudră de cacao;
• ½ h. L. sifon;
• 100 ml lapte;
• 100 de grame de zahăr;
• 2 cești de făină;
• pulbere pentru pudrare.
1. Pune intr-o tigaie margarina, se adauga la cacao, zahăr și lapte.
2. trimite la placa, se aduce la fierbere. Departe de a se deplasează departe, aveți nevoie de o mulțime de se amestecă. Obținem o crema de ciocolata frumos. Acesta trebuie să fie rece.
3. doar Puteți activa cuptorul la 180, dacă este încă fierbinte.
4. Se amestecă telului de ou, nava în smântână. Masa măturică ușor același subiect.
5. Punerea ripper cu făină. Puteți adăuga vanilie. Și introdus în aluat.
6. Top se toarnă sifon și se amestecă stins imediat.
7. Se toarnă aluatul pe cupe noastre și în foc!
8. Primim o jumătate de oră, a da un pic mai rece și se scot din forme. Prajiturele si se presara cu zahar. Dar puteți lubrifia glazura, decora cu orice crema.
Reteta 4: turte de brânză de vaci în cutii de conserve în casă
A existat un pachet de brânză de vaci? brioșe Speck! Acesta este un mod minunat de a utiliza produsul nerevendicat. Sau hrăni un copil brânză de vaci, care nu este place de el. Coacerea blând, lumina, gustoase în sine, dar, de asemenea, merge bine cu smântână, lapte condensat.
• caș 0,2 kg;
• 0,15 kg de zahăr;
• 0,15 kg de unt (sau margarina);
• făină de 0,15 kg;
• 1 oră. L. orice praf de copt;
• să crească ușor. ulei.
Pentru miros, puteți adăuga scorțișoară, vanilie, orice esenta.
1. Într-o cratiță se topeste untul, apoi lasa sa se raceasca.
2. Se împarte ouăle într-un castron, se amestecă cu zahăr.
3. Luați brânză și ștergeți. Puteți rupe prin blender. În cazul în care brânza este moale, este ușor de ajuns must cu o furculita.
4. Punerea ouă cu brânză, se adaugă untul topit.
5. Necesitatea de a amesteca faina cu praful de copt și se adaugă la aluat. Se amestecă. Se adauga scortisoara, vanilie sau esență.
6. Se întinde aluatul pe formatorului. Ele trebuie să fie lubrifiate, ca brânza are capacitatea de a lipi de pereti. Și, uneori, chiar se lipeste de silicon.
7. Trimite matrițele în cuptor. Se dă la cuptor până la gătit, la 190 de grade.
Reteta 5: brioșe Vanilie în cutii la domiciliu
Formularea aluatului prăjituri biscuiți cea mai delicată, care pot fi preparate chiar și în forme de hârtie. Acest aluat este potrivit chiar si pentru brioșe, care sunt acum foarte populare și sunt adesea decorate cu masa dulce la aniversari, nunti.
• 125 de grame de unt;
• 125 de grame de făină;
• 2 ouă (mic trei);
• 2 linguri de lapte;
• 125 de grame de zahăr;
. • ripper lingură 1 oră;
1. Uleiul trebuie să fie înmuiat. Adăugați la ea de zahăr, vanilie, lapte si telul pana boabe complet dizolvate. Puteți lua și pulbere. De îndată ce masa devine lumină și pufos, opriți mixer.
2. Într-un alt castron, se bat ouale. Mixer să se spele, în caz contrar nu vor vzobyutsya.
3. Apoi scufundați malaxorul din nou în amestecul de ulei și de a introduce cu blândețe ouă.
4. Se adaugă făina cu praful de copt, se amestecă ușor, mai bine lingura.
5. Se întinde aluatul rezultat în matrițe, se umple numai pe jumătate.
6. Puneți la cuptor timp de 20 de minute. Temperatura optimă 190. Apoi Gat.Centrarea și lăsat să se răcească. Dacă nu este utilizat matrițe de hârtie, apoi îndepărtați cu grijă.
Reteta 6: brioșe de lămâie în cutii la domiciliu
Citrice turte de rețetă în cutii în casă. Acestea sunt obținute nu numai parfumat, dar, de asemenea, foarte frumos, galben mic.
• o ceașcă de zahăr;
• 150 grame de întindere. ulei;
ripper • 1 sac;
• 350 de grame de făină.
1. felii tăiate de lamaie scăldați, elimina toate oasele, de stabilire într-un blender și pyuriruem.
2. ouă bătut cu zahăr, se adaugă la aceasta piure de lamaie, apoi ulei vegetal. Se amestecă.
3. Puneți făina cu praful de copt, asta e tot!
4. Este necesar să se amestece, pune pe cupe și puse în cuptor. Și în termen de 20 de minute puteți respira mirosul de citrice briose. Se coace la 180 ° C
Reteta 7: Prăjituri în forme la domiciliu, cu o umplutură
Există o modalitate simplă de prăjituri cu umplutură de gătit - este utilizarea de forme de turnare cu o adâncitură. Produse Coaceți pentru fiecare rețetă, și apoi se umple cu crema, lapte condensat, gem. Dar, în cazul în care astfel de mucegaiuri nu au? Este posibil să se facă conținutul intern!
• 250 de grame de margarină;
• 200 grame de zahăr;
. • 0,5 linguri h sodă;
• 5 linguri de smantana.
Pentru umplutura, puteți lua un blocaj gros, ciocolata sau lapte condensat. Este important ca greutatea a fost într-adevăr gros.
1. kindle Margarina, se lasă să se răcească.
2 oua, bate de zahăr, se toarnă în margarina, dar este posibil, și vice-versa.
3. Se adaugă smântână, făină, sifon și răscumpărare. Aluatul este gata!
4. Spread-l pe formochkam 1/3.
5. Acum, în mijlocul unei pus o bucată de ciocolată. Sau o lingurita de gem, lapte condensat.
6. Se acoperă cu o altă parte din același test.
7. Se coace până briose gata la 180 de grade. Această tehnică este potrivită pentru orice aluat, dar nu prea lichid. În caz contrar, de umplere va rezolva doar la partea de jos.
Brioșe în cutii la domiciliu - sfaturi și trucuri
• Cine spune că margarina ulei este mai bine? De fapt, acest lucru nu este adevărat. În primul rând se uite la conținutul de grăsime al produsului. Produse de patiserie 80% margarină, o mult mai bună decât uleiul, sau mai degrabă necunoscut produs cu 50% grăsime.
• Pentru fructe confiate, stafide si alte felii distribuite uniform în test, acestea trebuie mai întâi să fie amestecat cu făina, și numai apoi conectat la o masă lichidă.
• Pentru a determina gradul de pregătire de tort trebuie să străpunge doar torța de lemn (o scobitoare, meci). Dacă este uscat și nu lipicios, este posibil să se ia în produse de patiserie.
• Chiar cupcake cele mai plictisitoare va fi mai distractiv dacă este de a decora glazură, fondante, perie cu sirop si se presara cu nuci. Sau poate tăiat și sandwich crema?
• Se crede că prăjiturile nu le place de trafic. Și dacă formularul este plasat în cuptor, acesta nu este atins până la sfârșit. Apoi opriți cuptorul, ușor deschide ușa și să dea produsele să se răcească ușor. După aceea puteți obține.