salata de vinete
Prin urmare, numai tineri și fructe proaspete sunt folosite pentru a prepara mâncăruri delicioase de vinete, capabile să facă prezența lui orice capodopere culinare originale de vase. Vinetele au o caracteristică uimitoare, unică pentru a le în unele feluri de mâncare au un gust cum ar fi carnea, în altele - ciuperci.
Gazda noastră abil fericit pentru a găti vinete toate tipurile de snacks-uri, umplute și coapte le, recoltate în timpul iernii, dar salata de vinete preparate cu oarecare îngrijorare. Poate pentru că se tem să prezinte în această amărăciune legume. Dar asta e absolut nimic, salata de vinete, în cazul în care se pregătesc în mod corespunzător obținut un incredibil de delicios și, de asemenea, foarte util. Acest lucru este ușor de văzut, prin prepararea câțiva dintre noi opțiuni de salate.
ingrediente:
500 g vinetei
300 g de morcovi,
200 g de ardei gras galben,
150 g de ceapă,
1 usturoi cap,
coriandru, piper roșu și negru, otet si sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Se taie vinete fâșii subțiri și lungi și se umple cu apă. Morcovi grătar pe răzătoare pentru morcov coreeană, tăiate în fâșii înguste de ardei, ceapa subțire semi-inele. In mod alternativ într-un ardei pripustit ulei vegetal, morcovi, vinete și ceapă. După prăjire lăsați uleiul se scurgă. Apoi conectați legumele, se adauga usturoiul, trecut prin presa, coriandru rastortuyu, piper negru și roșu, sare și oțet. Toate se amestecă și să dea salata un pic de preparare a cafelei.
Tomate și vinete
ingrediente:
500 g vinetei
500 g de roșii,
200 g de ardei dulce.
1 ceapa,
usturoi, sare, plante aromatice - la gust.
Mod de preparare:
Se coace vinete în cuptor, le răcește, se scoate coaja si se toaca marunt. Tomate, ardei, ceapă și usturoi, se toaca si se amesteca cu vinete. Sezonul salata cu ulei vegetal, sare dupa gust si se adauga patrunjel tocat.
ingrediente:
6 vinete,
2 rodie (suc)
½ stivă. boabe de rodie,
4 catei de usturoi,
ardei iute si sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Stoarce sucul de rodii si se amesteca cu usturoiul, rastolchonnym sare. Se coace vinete în cuptor, îndepărtați coaja si se toaca marunt carnea, se adaugă condimente preparate cu suc de rodie și ardei tocat. Se amestecă, se transferă într-un castron si se presara cu boabe de rodie.
Salata de vinete cu kiwi și fasole
ingrediente:
200 g vinete coapte
50 g de fasole fierte,
1 ou,
1 kiwi,
mazăre verde, ierburi proaspete - gust.
Pentru umplutura:
¾ stivă. ulei vegetal
½ stivă. oțet de vin,
1 linguriță usturoi pisate,
½ linguriță sare,
piper negru măcinat și zahăr - după gust.
Mod de preparare:
Vinete, ou fiert și o felie de kiwi, se taie verdeață. Se amestecă mazăre și fasole, se toarnă sosul preparat și ornat cu verdeață.
ingrediente:
400 g vinetei
400 g de sfeclă,
1 mar acru,
4 linguri ulei vegetal
1 lingura oțet,
ceapa verde, patrunjel, marar, piper negru si sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Grate sfecla pe o răzătoare, se adaugă ulei vegetal, oțet, și închiderea capacului, la foc mic. coace Aubergine, coaja, se toaca si se amesteca cu sfecla, se adaugă un pic de ulei. Apoi, aceste legume, se adaugă verde tocat ceapa, patrunjel, fenicul si mere.
Salata de vinete și brânză
ingrediente:
2 vinete mari,
150 g de cașcaval,
2 roșii mari,
100 de grame de nuci,
1 castravete murat,
1 ardei dulce,
ulei vegetal, sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Se taie în cuburi și se prăjește vânătă fiert la foc mic în ulei vegetal până când este gata și rece. Roșii și ardei gras tăiat în felii medii, nu prea fin nuci Peremel, cotlet murat castravete. Toate conectați și se amestecă cu vinete, brânză în bucăți mici și se condimentează cu ulei vegetal. sare salata Gata de gust.
Salata de vinete cu prune
ingrediente:
1 vinete,
1 ardei gras rosu,
1 ceapa,
1 cățel de usturoi,
150 g prune
1 linguriță zahăr,
3 linguri ulei vegetal
sare, patrunjel si marar - dupa gust.
Mod de preparare:
Se spală legumele, prune și ierburi. Curățați ardeii de semințe. Se taie ceapa în inele și jumătate, felii de vinete subtiri cantonate, benzi de piper, prune, eliberate din seminte, se taie în felii. Ceapă prăjesc în 1 lingură ulei vegetal până se înmoaie, se presară cu zahăr și se amestecă. ceapa gata puse într-un bol separat. Apoi, un alt 1 lingura ulei vegetal prăji vinetele timp de 2-3 minute, condimentați cu sare și puneți-le la ceapa. În același mod și aceeași cantitate de piper prăjește ulei (aceasta ar trebui să se schimbe culoarea), sare și se adaugă la alte legume. Prunele se prăjește într-o tigaie uscată fără ulei timp de 2-3 minute și puneți-le la celelalte ingrediente. Adăugați la ei aceleași ierburi fin tocat, usturoi, trecut prin presa, toate se amestecă și a pus salata finit timp de 2-3 ore la frigider.
Salata de vinete cu creveți și mango
ingrediente:
2 coace vinete
250 g de varză,
250 g de creveți cojit,
1 castravete,
1 mango,
1 cățel de usturoi,
1 stivă. suc de portocale,
1 linguriță ghimbir ras,
2 linguri ulei de măsline,
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Mod de preparare:
Se taie varza și fâșiile vinete, mango și castravete - cuburi. După aceea, conectați ingredientele, se amestecă bine și bagati la frigider.
Salata de vinete cu ciuperci
ingrediente:
2 vinete
500 g ciuperci,
3 catei de usturoi,
1 buchet coriandru,
1 linguriță ghimbir tocat,
1 lingura sos de soia,
3 linguri ulei de măsline,
1 lingura oțet,
sare și piper negru - dupa gust.
Mod de preparare:
Se spală vinetele, se curata de pe piele și se coace în cuptor. Vinete pulpa ispechonnyh se taie marunt. Ciuperci curate, se taie în felii subțiri și se fierbe în apă sărată, ori într-o strecurătoare. Când stechot excesul de apa, se amesteca ciupercile cu vinete. Pentru salata se amestecă oțet, ulei, si usturoi tocat, ghimbir, sare și piper. Asezonarea salatei rezultat amestec, se adaugă coriandru tocat fin, se amestecă totul din nou si se lasa salata stea timp de 30 de minute.
Salata de vinete cu caise
ingrediente:
2 vinete
6 cartofi,
2 cepe,
1 ardei dulce,
1 buchet de busuioc,
150 ml de ulei de măsline,
sare si piper rosu - dupa gust.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaja lor, se răcește, se îndepărtează coaja și se taie în cuburi. coaja de vinete, se taie în cuburi și se lasă în apă sărată timp de 20 de minute și apoi scoateți-l, lăsați de scurgere a apei afară și se prăjește în ulei de măsline până capătă o culoare aurie. Ceapa se taie în inele și se toarnă peste apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune. Se amestecă într-un bol de salată de cartofi, vinete, ceapa, ardei gras tocat benzi si busuioc tocat. Se condimentează cu salata de sare si piper dupa gust si se lasa infuzat timp de 15 minute, apoi se serveste.
Salata de vinete cu castraveți proaspete și cârnați afumați
ingrediente:
2 vinete
2 castraveți,
150 g de mezeluri afumate,
2 cepe,
1 cățel de usturoi,
½ buchet de pătrunjel,
4 linguri smântână,
3 linguri ulei vegetal
2 linguri suc de lămâie,
sare si piper - dupa gust.
Mod de preparare:
Pulpa se taie în grosime cercuri vinete de 1 cm, apoi benzi de 2 cm grosime, sare, se amestecă și se lasă timp de 30 minute. Castraveți taie în felii, bastoane cârnați, ceapă carne tocată. porțiuni vinete feliate prăjesc în ulei fierbinte până transparent, apoi, a pus pe șervețel și se răcește. coji de usturoi și le grătar pe perete castron salata. Pune în ea toate ingredientele pregătite, cu excepția pătrunjel. Whip crema si spuma in suc de lamaie, amestec se condimentează cu sare, piper și se toarnă salata. Ei bine, se amestecă și se lasă timp de 10 minute. Inainte de servire, se presara terminat frunze de salata de patrunjel pe partea de sus.
ingrediente:
2 vinete
250 g de carne de pui gătită,
1 cap de ceapă roșie,
100 g de roșii cherry,
½ fascicul de salată verde
½ din mărar fascicul și pătrunjel,
1 lingura ulei vegetal
1 lingura sos de soia,
1 lingura suc de lămâie,
sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Spălat a și decojite tăiate vinete în cuburi și se fierbe în apă sărată, ori pe sită. roșii cherry tăiate în jumătăți, ceapa tăiată în inele subțiri, se taie verdeață și salată, carne de pui se taie în cuburi. Conectați și se amestecă carne, vinete, roșii, ceapă, ierburi și salată. Se amestecă uleiul cu zeama de lamaie si sos de soia. În acest sezon, cu sos de salată și pune-l pe 30 de minute în frigider. Apoi, încă o dată salata se amestecă bine și se servește.
Salata de vinete și dovlecei
ingrediente:
2 vinete
1 dovlecel,
6 ardei grași,
6 catei de usturoi,
50 g de miez de nucă,
400 g de iaurt,
mărar, ulei vegetal, sare, piper roșu - gust.
Mod de preparare:
Vinete și ardei grași se taie în fâșii, se condimentează cu sare și se prăjește ușor într-un ulei roșu-fierbinte. Dovlecelul se taie în felii și, de asemenea, se prăjește ulei vegetal incandescent. Ori legumele prăjite într-o strecurătoare și se usuca. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se macină usturoiul, se toaca marunt mararul, se amesteca cu iaurt, sare, piper și se amestecă bine. Sezonul legumele prajite a lua sosul și se presară cu nuci tocate.
ingrediente:
2-3 vinete,
2 stivă. cireșe,
4 ardei grași,
4 catei de usturoi,
1 buchet de pătrunjel,
1 buchet de praz
30-40 g de ulei de măsline,
20 g de oțet,
sare și piper negru - dupa gust.
Mod de preparare:
Se taie vinete în felii subțiri, se condimentează cu sare și se lasă timp de o vreme, ardeii se taie în fâșii și pune în cuptor timp de 10 minute. Cherry, se scot semințele. prăjește vinete Sărate în ulei de măsline până la brun. vinete și ardei reci la temperatura camerei. Frecati pe un usturoi răzătoare mici, ierburi tocate și sare ea. Atunci când ardeii și vinetele sunt reci, se adaugă o cireșe, usturoi și ierburi proaspete. Toate acestea se toarnă ulei de măsline, amestecat cu otet.
Experiment, vis și să contribuie la crearea de noi rețete. Gătit salata de vinete minunat, nu numai că te face la dieta obișnuită un pic mai vesel „puțin albastru“, starea de spirit, dar, de asemenea, pentru a reface furnizarea de energie și de sănătate pentru ei înșiși și de cei dragi.
Appetit Bon și noi descoperiri culinare!