Tradiționale engleză Budinca - Anglia, Marea Britanie, bucătăria engleză, budinca, desert

Foto: Richard Thomas / Rusmediabank.ru

Noi, desigur, de obicei, a servit prăjituri. Dar, din timp în timp interesant pentru a afla ceva despre alte culturi. Poate cineva va dori budinca ...

Crăciun budinca este popular nu numai în Marea Britanie, dar și în Statele Unite, Canada, Australia și unele foste colonii britanice.

budinca clasic fierte într-o baie de apă de făină, pesmet, ouă, grăsimi, smântână și condimente.

Interesant, budinca original nu a fost un fel de mâncare de dulce. Budinca Cuvântul provine din Boudin francez, care la rândul său provine din botellus latină, care se traduce ca „puțin cârnați“. Deci, mai presus de toate, în cele mai vechi timpuri cu compoziția de budinca a constat din carne.

Există mai multe teorii cu privire la originea budinca. Conform uneia dintre budincă strămoș era un terci gros, fierte bulion de carne - prune terci, la care sa adăugat pesmet, prune, nuci, miere si serveste fierbinte. Unii cred că inițial budinci preparat din resturi cina de ieri. Tot ceea ce rămâne, gospodinele britanice colectate, amestecate cu ouăle bătute și coaptă într-un cuptor. Ceva de genul budinci noastre, când vom arunca în tigaie tot ceea ce găsim în frigider și se toarnă ouă.

Există, de asemenea, o versiune de budinca - este conserve din carne, atunci când carnea a fost depozitată într-un loc răcoros cu prune uscate.

În primul rând, atunci când a început fierte budinca adăugat condimente, cereale, prune și zahăr care urmează să fie adăugate la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Apoi se adaugă prunele oprit, dar a rămas în titlu: budinca de Crăciun în Anglia numit de prune (prune - prune).

La începutul secolului XX budinca de Crăciun a fost declarat unul dintre simbolurile Imperiului Britanic. budinca Imperial a făcut din șaisprezece ingrediente diferite, care au fost aduse din diferite părți ale Imperiului Britanic, care este într-adevăr ca o budincă ar uni națiunea.

La prepararea budinca pentru a observa anumite ritualuri. Astfel, în pregătirea sa trebuie să ia parte fiecare membru al familiei. Aluatul ar trebui să înceapă să se agite la est la vest - în cinstea celor trei magi care au adus daruri copilului Iisus. Aluatul s-a adăugat diferite lucruri - butoane, inele și un argint sixpence sigur că a promis noroc de căutare bun. Pentru budinca de servit sos dulce, budinca decorat cu o crenguta de Holly, stropite cu un amestec de coniac și zahăr și incendiate. Cu toate că au dat foc și nu în mod necesar, dar, după cum spun expertii, o budincă cu flacără albastră creează o atmosferă unică de sărbătoare.

Acum câteva dintre gospodinele limba engleză și pregăti budinca, budinca de Crăciun practic cumpăra în supermarket-uri. Poate budinca clasic pregăti foarte greu și lung. Dar există o mulțime de rețete pentru budinci astăzi că oricine poate găti, dacă doriți.

- 250 g de pâine albă;
- 2 oua;
- 100 g nuci decojite;
- 1.5 cesti de lapte;
- unt 1/2 pachet;
- 3/4 cană de zahăr.

Pesmetul înmuiat în lapte. Nucile sunt prăjește ușor într-o tigaie uscată, fără ulei și carne tocată. Proteinele separate de gălbenușurile de ouă. Gălbenușuri cu zahăr, se amestecă cu nuci și miez de pâine înmuiate. Adăugați untul înmuiat și se amestecă. Proteinele și măturică se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine.

forma unsa, se presara cu pesmet și a pus o mulțime de. Se dă la cuptor până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit.

- 300 g de cartofi;
- 300 g de șuncă;
- 100 g de brânză;
- 4-5 oua;
- 2 + 2 linguri. linguri de unt;
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.

Cartofii se fierbe și transforma într-un piure.

Unt până la freca alb. gălbenușul 3 Bateti ou și 1-2, în amestec cu ulei, piure de cartofi și șuncă tocat.

Ungeți formă sau tigaie ulei vegetal, a pus-o pe sol. Se coace în cuptor, pentru a trece pe un vas, se presara cu branza, ras pe o răzătoare și se toarnă untul topit.

budinca de dovleac cu mere

- 300 g de dovleac purificat;
- 100 g de mere;
- 1 gălbenușul de ou;
- 30 de grame de grișului;
- lapte 1/2 cana;
- 1 lingura. lingură de unt;
- sare, suc de lamaie dupa gust.

tăiate în felii de dovleac, a pus într-o cratiță, se toarnă laptele și se fierbe pana cand se inmoaie. Umpleți grișul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute Adauga mere tocate, zahăr, suc de lămâie, sare și gălbenuș de ou, se amestecă bine.

Pune greutate sub forma unsa cu unt și presărată cu pesmet, se coace până când sunt gătite în cuptor.

- 1/2 cana de orez;
- 2 cesti de lapte;
- 1/4 stafide ceașcă fără sâmburi;
- 2 oua;
- miere 1/4 cana;
- 1/2 cana suc de portocale (nu un magazin, și proaspete);
- coaja de la o jumătate de portocală;
- sare după gust.

Se spală orezul, se toarna laptele, se adaugă stafidele spălate și se pune la fiert cu capacul pe baie de aburi până când orezul fiert.

Se bat ouăle, se adaugă miere, sare, suc de portocale. tocat coaja și se toarnă acest amestec de orez fierbinte.

Se fierbe timp de 5 minute, amestecand cu o lingura de lemn. Inainte de a servi budinca să se răcească.

- zahăr 1 cană;
- 1 cana de lapte;
- făină 1 cană;
- 3 oua;
- 3 linguri. lingură pudră de cacao;
- 1/2 linguriță linguriță suc.

Gălbenușuri separat de albi. Proteinele sunt biciuit într-o spumă. gălbenușuri de ou bine cu zahar. Adăugați cacao. lapte, se adauga faina, bicarbonat de sodiu, se amestecă bine, se adaugă albușul de ou bătut.

Lubrifia sub formă de ulei vegetal, presărat cu pesmet, pune-l în masă și se coace până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit timp de 45-50 minute.