Vinete și roșii rețete și clipuri video
Principii generale de preparare - salata cu rosii si vinete
vinete Alegerea trebuie să inspecteze fructele. albastru puțin Coapte are o culoare violet închis. Ar trebui să fie nu pete, urme de lovituri și zgârieturi. Prospețime verificat presiune ușoară - groapă a dispărut repede, vinete recent din domeniu. pre Vinete în mod necesar lipsite de amărăciune. Fructe de padure ca vinete nu sunt legumele, prisalivaem ușor și se lasă timp de 30 minute, după care saramurii amar, selectați-le, se spală sub jet de apă. Aceste fructe pot fi folosite pentru a continua tratamentul termic.
Înainte de a adăuga un pic de albastru in salate se pot fierbe, Braise, friptă la grătar și se coace. Este mai bine să utilizați tinere fructe care nu au o semințe întunecate și mature. Cojile legumele ar trebui să fie de licitație, nu dură. În cele mai multe retete nu este eliminat, deoarece ajută la păstrarea bucăți de o formă frumoasă. Din același motiv, nu este recomandat să taie vinete foarte fin. De obicei, puțin tăiat albastru: cuburi, benzi, cuburi, cercuri, polukruzhochkami sau sferturi.
Salata de rosii folosi orice, atâta timp cât acestea sunt coapte, delicioase, suculente, fără pete și crăpături. De obicei, se folosesc rosii proaspete, dar uneori ele sunt supuse unui tratament termic: albite, coapte, ele sunt sudate. În cazul în care o prescripție medicală, acestea sunt zdrobite în sos, este recomandabil să se utilizeze fructele curbelor, supramaturate, crăpate, dar nu și mucegai și putregai. În cazul în care roșiile trebuie tăiate în felii, atunci este recomandabil să le folosească bine, puteți chiar ușor necoapte. tomate Prins acru, apos și fără gust, apoi se adauga la salata un pic de zahăr. Acesta va da legume un gust bogat și strălucitor.
sos pentru salată sunt, de obicei de ulei, de asemenea, trebuie să se acorde o atenție. Nu ar trebui să aibă un miros de mucegai, și să fie în stare proaspătă și parfumat.
Salata cu vinete, roșii și brânză
legume prăjite, umplute cu sos aromat. Ce ar putea fi mai delicios? aperitiv minunat de vinete, roșii și brânză, care este ușor de făcut pentru a se califica.
- Calorii 100 g - 36 kcal.
- Numărul de porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Salata cu vinete și roșii la grătar
Salata cu vinete și roșii la grătar sunt foarte gustoase. El a pregătit repede și mai repede dispare din tabel.
- Vinete - 3 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Pepper - 2 buc.
- Tomate - 4 buc.
- Oțet - 1 lingura
- Cilantro - fascicul
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
Pas cu pregătire pas:
- Se spală vinete, se taie în felii, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se clătește cu apă, se usucă cu un prosop de hârtie, se prăjește în ulei vegetal și se răcește.
- Ceapă curat, se spală și se taie semicercuri mari.
- Ardei elimina semințe și tulpini, și se taie în fâșii.
- Alevinii de ulei tigaie pe un ardei si ceapa pana de aur. Dupa ce se răcească. În al doilea rând piper lăsați în stare proaspătă.
- Intr-un bol pune toate legumele preparate si rosii cubulete. Sare, piper, se condimentează cu oțet și ulei. Se amestecă, se presara cu coriandru tocat și se servește.
Salata de vinete cu Cald și roșii
Toate utilizate pentru că, de obicei, salate sunt servite refrigerate. Noi oferim să abandoneze stereotipurile și de a face un arome delicioase și bogate de salata fierbinte de vinete cu rosii.
- Vinete - 3 buc.
- Dovlecel - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 5 catei
- Cilantro - fascicul
- Ulei de măsline - Refills
- Sare - dupa gust
- Zahăr - 0,5 linguriță
- Oțet - 1 lingura
Pas cu pregătire pas:
- Vinetele se taie în felii mari, se condimentează cu sare, loc într-o strecurătoare și se lasă să se descarce lichidul. După clătire sub apă și picăturile de spălare de funcționare amărăciune. Pune-le într-o tigaie și sote de ambele părți în ulei fierbinte pana se rumeneste.
- Măduvă clătire, se taie aceeași dimensiune ca și vinete sote în aceeași tigaie până la rumenire.
- Se spală roșiile și se taie în sfert inele mari.
- Ceapa curata, se toaca si se marineaza in otet cu zahar. Se agită și se lasă timp de 10 minute.
- Ierburi și usturoi fin cotlet.
- Toate legumele adăuga până la un mare castron adanc, se condimentează cu sare și se amestecă.
Salata cu vinete, castraveți și roșii
Cele mai simple de legume devin picanterie din cauza rezerve parfumate. Sosul pentru aceasta salata este facut din condimente speciale, care dau un gust unic de alimente sărate.
- Vinete - 1 buc.
- Castravete - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- ceapa verde - fascicul
- Chili piper - 1/2 pod
- Sare - dupa gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Turmeric - 0,5 linguriță
- piper praf roșu - 0,5 linguriță
- Oțet de orez - 1 lingura
- Ghimbirul uscat - 0,5 linguriță
- Usturoi - 1 cățel
- Semințe de muștar - 0,5 linguriță
Pas cu pregătire pas:
- spălare vinete, se taie în cuburi, se toarnă turmeric, ardei roșu și se amestecă bine, astfel încât toate piesele au fost acoperite cu condimente uniform. Lasă-le marinat timp de 10 minute.
- Mai departe tigaie se prăjește vinete pe uleiul vegetal încălzit până la rumenire. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Pentru completarea mojar cereale tavan muștar. La o pulbere fină pentru a le aduce nu neapărat trebuie doar să le aibă aroma neacoperită.
- Conectarea bobului la sol de muștar, cățel de usturoi zdrobit, zahăr și ghimbir. Se toarnă toate oțet, se amestecă și se pune deoparte.
- ardei iute elimina semințe și se taie fin.
- Ceapa si ceapa verde si se toaca.
- Se spală castraveți și se taie în fâșii.
- roșiile spălate se taie în cuburi.
- Toate componentele se adaugă într-un castron adânc, ușor podsalite, după uleiul și se amestecă.